อายุขัยจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ อาหารและการออกกำลังกายเป็นปัจจัยสำคัญสองประการที่จะกำหนดว่าเราจะมีอายุยืนยาวเพียงใด
นี่เป็นปัจจัยที่ส่งเสริมให้ประชากรในเขตบลูโซนซึ่งเป็น 5 พื้นที่ที่ผู้อยู่อาศัยมีอายุยืนยาวที่สุดในโลกมีอายุยืนยาวที่สุด
ได้แก่ โอกินาว่าในประเทศญี่ปุ่น อิคาเรียในกรีซ นูโอโรในอิตาลี คาบสมุทรนิโกยาในคอสตาริกา และโลมาลินดาในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา
อายุขัยจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ซึ่งการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายถือเป็นปัจจัยสำคัญ 2 ประการในการตัดสินว่าอายุยืนยาวหรือไม่
สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันก็คือสิ่งที่พวกเขากินและเราสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้หรือไม่
เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟออนไลน์รายหนึ่งได้แบ่งปันสูตรบะหมี่ที่ “ครอบครัวที่อายุยืนที่สุดในโลก” กินกัน โดยอ้างอิงจากสารคดี Blue Zones ของ Netflix
Carleigh Bodrug ผู้เขียนหนังสือทำอาหารที่ติดอันดับขายดี ของ New York Times ขณะพูดคุยบน TikTok แนะนำให้ทำหม้อดินเผาผักมินิสโตรเนสไตล์อิตาลี ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมของชาวอิตาลี ตามรายงานของ Express
ครอบครัวที่อายุยืนยาวที่สุดในโลกรับประทาน Minestrone หนึ่งหม้อทุกวัน โดยมีส่วนประกอบหลักเป็นพืช โดยเฉพาะถั่ว ผักใบเขียว และธัญพืช ซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานของผู้คนในเขตบลูโซน Bodrug กล่าว
นี่คือมื้อกลางวันประจำวันของครอบครัวที่อายุยืนที่สุดในประวัติศาสตร์ และตอนนี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมันได้เช่นกัน เธอกล่าว
ที่น่าสังเกตคือสูตรอาหารที่คุณ Carleigh แบ่งปันนั้นได้รับการอนุมัติจาก Dr. Tim Tiutan ซึ่งเป็นแพทย์อายุรศาสตร์ที่ Memorial Sloan Kettering Cancer Center (สหรัฐอเมริกา) และได้รับการแชร์ต่อบนช่อง TikTok ของเขา
ซุปพืชที่น่าทึ่งนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไฟเบอร์และอื่นๆ อีกมากมาย เขากล่าว
ผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง มีการศึกษามากมายที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ ตามที่ Express กล่าว
วิธีทำเส้นบะหมี่มิเนสโตรเน่
ครอบครัวที่อายุยืนที่สุดในโลกกินมิเนสโตรเน่หม้อนี้ทุกวัน
เมนูพาสต้านี้ทำจากผักตามฤดูกาล โดยมักจะเพิ่มพาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วย ส่วนผสมทั่วไปได้แก่ แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, มันฝรั่ง, เครื่องเทศ, กระเทียม, มะเขือเทศบด, น้ำซุป, ถั่ว, บะหมี่ข้าวกล้องหรือข้าวบาร์เลย์ และโหระพา
นางสาวบอดรักให้คำแนะนำดังนี้ ตามรายงานของ Express :
- เริ่มต้นด้วยการหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกเต๋าและเตรียมไว้
- ทำน้ำซุปโดยต้มผักด้วยไฟปานกลาง
- ผัดกระเทียมและหัวหอมกับน้ำประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาประมาณ 3 นาที
- ใส่แครอท, คื่นช่าย, มันฝรั่ง, โหระพา, เกลือและพริกไทย ปรุงต่อไปอีก 5-6 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งและแครอทเริ่มนิ่มเล็กน้อย
- สุดท้ายเติมน้ำซุปผักแล้วเทมะเขือเทศและถั่วลันเตาลงในกระป๋อง เติมเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือมักกะโรนีลงไป ต้มจนเดือด
- ลดไฟลงเหลือระดับต่ำและปรุงโดยไม่ปิดฝาประมาณ 12 - 15 นาที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งแล้วเพลิดเพลินได้เลย!
บางรูปแบบ:
- คุณสามารถทำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ เช่น น้ำซุปไก่
- สามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและผักตามฤดูกาลเช่นกะหล่ำปลี สควอช ถั่วขาว ถั่วแดงได้
- คุณสามารถต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือมักกะโรนีแยกกันแล้วใส่ลงในหม้อน้ำที่ต้มเสร็จแล้ว
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)