การสร้างสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์เพื่อลดราคาเนื้อหมู

แม้ว่าราคาหมูจะเพิ่มขึ้น แต่เกษตรกรยังคงกังวลว่าต้นทุนอื่นๆ จะเพิ่มขึ้นเมื่อต้องเลี้ยงหมูอีกครั้ง

ตามสถิติของอุตสาหกรรมการจัดการปศุสัตว์ในเมือง ในช่วงเดือนที่ผ่านมา ราคาขายหมูมีชีวิตในเมืองเว้ อยู่ที่ 80,000 - 85,000 ดอง/กก. ราคาดังกล่าวถือเป็นราคาที่สูงที่สุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา และไม่เพียงแต่เกิดขึ้นในเว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจังหวัดและเมืองในภาคกลางและทั้งประเทศอีกด้วย ราคาหมูมีชีวิตที่สูงในปัจจุบันทำให้ผู้เลี้ยงหมูส่วนใหญ่เกิดความตื่นเต้น เพราะตามการคำนวณเมื่อเทียบกับต้นทุนการเลี้ยงสัตว์ ตั้งแต่ต้นเดือน มี.ค. 68 จนถึงปัจจุบัน เกษตรกรสามารถขายได้กำไรเพิ่ม 15,000 - 20,000 บาท/กก.

ในปัจจุบันปริมาณการบริโภคเนื้อหมูเฉลี่ยต่อวันในเมือง ประมาณ 60 ตัน (เนื้อหลังจากการฆ่า) เทียบเท่ากับสัตว์จำนวน 1,200 ตัว อย่างไรก็ตาม การจัดหาเนื้อหมูในเมืองเพียงอย่างเดียว ฮิวตอบสนองความต้องการได้เพียง 75% เท่านั้น สาเหตุที่หมูในเว้ขาดแคลน ตามคำกล่าวของตัวแทนหน่วยงานปศุสัตว์ในพื้นที่ เนื่องมาจากหมูส่วนใหญ่ถูกขายออกไปเพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีนในปี 2568 ดังนั้นจึงไม่มีเวลาที่จะฟื้นฟูฝูงหมู นอกจากนี้ สถานการณ์โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF) ยังคงมีความซับซ้อนทั่วประเทศ ทำให้ฟาร์มหลายแห่งยังคงลังเลและยังไม่ได้เลี้ยงสัตว์อีกครั้ง อีกสาเหตุหนึ่งก็คือ เนื่องจาก ASF มีความซับซ้อน ก่อนถึงวันตรุษจีนปี 2568 ฟาร์มและครัวเรือนบางแห่งขายหมูเร็วกว่ากำหนด ทำให้เกิดการขาดแคลนอุปทานในปัจจุบัน

ความเป็นจริงนี้ต้องการให้ภาคการเกษตรมีนโยบายที่ทันท่วงทีเพื่อสร้างเงื่อนไขให้เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูมีแผนฟื้นฟูฝูงสัตว์ที่เหมาะสม ตอบสนองต่อโรคระบาดอย่างเชิงรุกเพื่อให้มั่นใจถึงอุปทานและตอบสนองความต้องการของตลาดอยู่เสมอ

ขณะนี้อยู่ใน TP. เมืองเว้มีฟาร์มหมูขนาดใหญ่ 4 แห่ง และฟาร์มขนาดกลาง 6 แห่ง โดยโรงงานที่เล็กที่สุดเลี้ยงสุกรจำนวนมากกว่า 1,400 ตัว และโรงงานที่ใหญ่ที่สุดเลี้ยงสุกรจำนวนมากกว่า 60,000 ตัว ขณะนี้สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้กำลังอยู่ในช่วงปรับปรุงใหม่ รวมถึงสถานที่เลี้ยงหมูที่อายุเกิน 2 เดือนซ้ำอีกครั้ง นอกจากการจัดเตรียมอุปทานให้กับฟาร์มสุกรแล้ว เจ้าของกิจการและโรงฆ่าสัตว์ยังดำเนินการนำเข้าเนื้อหมูจากจังหวัดต่างๆ เช่น ด่งนาย, บิ่ญเซือง, กวางตรี ในปริมาณ 200 - 500 ตัว/วัน เพื่อให้มั่นใจว่ามีอุปทานเพียงพอในเมือง นอกจากนี้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งขนาดใหญ่และเล็กยังได้จัดหาเนื้อหมูในปริมาณเพียงพอเพื่อช่วยรักษาราคาในตลาดปัจจุบันให้คงที่

ในระยะยาว หน่วยงานที่มีหน้าที่รับผิดชอบ เช่น ภาคการเกษตร ภาคอุตสาหกรรมและการค้า และท้องถิ่น จำเป็นต้องติดตามอุปทานและอุปสงค์ของเนื้อหมูอย่างใกล้ชิด เพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนของราคาในพื้นที่ พร้อมกันนี้ ให้ติดตามตลาดสัตว์พันธุ์และอาหารสัตว์ให้มีมาตรการแนะนำที่ทันท่วงที มีส่วนช่วยรักษาเสถียรภาพของปัจจัยการผลิตให้แก่เกษตรกร นอกจากนี้ เกษตรกรและผู้จำหน่ายต้องมีข้อตกลงและพันธกรณีในการจัดหาและควบคุมแผนการจัดหาและการขายที่เหมาะสม ร่วมมือกับหน่วยงานบริหารจัดการเพื่อแบ่งปันความรับผิดชอบกับผู้บริโภค ไม่ปล่อยให้ราคาเนื้อหมูพุ่งสูงขึ้น “อย่างรวดเร็ว” จนส่งผลกระทบต่อเป้าหมายการควบคุมมหภาคของรัฐ ฟาร์มหมู โรงงานแปรรูปและโรงงานค้าขาย ต้องมีการปรับโครงสร้างการฟื้นฟูฝูงสัตว์ใหม่อย่างระมัดระวัง ไม่ใช่กักตุนสินค้าหรือขึ้นราคา บริษัทจัดจำหน่ายและจัดหาเนื้อหมูต้องรับประกันคุณภาพสม่ำเสมอในตลาดท้องถิ่น ศูนย์การค้า และซูเปอร์มาร์เก็ต

นายเหงียน วัน หุ่ง หัวหน้าแผนกปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำเมือง กล่าวว่า ขณะนี้ โรค ASF ในประเทศยังคงมีความซับซ้อน ดังนั้น ฟาร์มปศุสัตว์จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นประจำ และต้องรักษาความปลอดภัยของพื้นที่เพาะปลูก ป้องกันและควบคุมโรคระบาดอย่างจริงจัง... นี่ยังเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีส่วนช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีอุปทานเนื้อหมูในตลาดคงที่

บทความและภาพ: มินห์ วาน

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/can-bang-cung-cau-de-giam-gia-thit-lon-152212.html