ตามที่ Roxana Ehsani นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา ระบุว่าองุ่นมีคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น ความชุ่มชื้น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และโพลีฟีนอลจำนวนมาก
ความต้องการพลังงานและความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับอายุ ระดับกิจกรรม เพศ และประวัติทางการแพทย์
องุ่นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
แนะนำให้ผู้ใหญ่ทานผลไม้ประมาณ 350 ถึง 440 กรัมต่อวัน ดังนั้น คุณสามารถรวมองุ่นเข้ากับอาหารของคุณร่วมกับผลไม้อื่นๆ ได้ ตามที่ EatingWell กล่าวไว้
ให้สารต้านอนุมูลอิสระ
องุ่นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะองุ่นดำและองุ่นม่วง ไม่ว่าจะเป็นองุ่นประเภทใดก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรัง เช่น โรคอักเสบ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน องุ่นยังช่วยสนับสนุนสุขภาพลำไส้และระบบไหลเวียนโลหิตอีกด้วย
เสริมสร้างสุขภาพสมองและหัวใจ
องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องหัวใจและต่อสู้กับอนุมูลอิสระ องุ่นยังถือเป็น “อาหารเพื่อสุขภาพ” ที่ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
หลอดเลือดที่แข็งแรงจะช่วยให้สมองได้รับออกซิเจนเพียงพอ ส่งผลให้การทำงานของสมองทั้งสมาธิและความจำดีขึ้น
ให้วิตามินและแร่ธาตุ
“องุ่นอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิตและสุขภาพกระดูก” เอซานีกล่าว
องุ่นยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยให้หัวใจและกล้ามเนื้อของคุณแข็งแรง แม้ว่าจะไม่มากเท่ากับผลไม้รสเปรี้ยว แต่องุ่นก็มีวิตามินซีในปริมาณเล็กน้อยซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ช่วยให้นอนหลับสบาย
เมลาโทนินเป็นฮอร์โมนหลักที่ควบคุมการนอนหลับที่ร่างกายผลิตขึ้น ระดับเมลาโทนินจะเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวันและสูงสุดในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นสัญญาณให้ร่างกายทราบว่าถึงเวลาเข้านอนแล้ว
เมลาโทนินพบได้ตามธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด รวมถึงเชอร์รี่ทาร์ต ไข่ ปลาที่มีไขมัน กีวี ถั่ว และองุ่น
ในปี พ.ศ. 2549 นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าเปลือกองุ่นมีเมลาโทนิน และสารนี้ยังคงอยู่ในองุ่นแม้ว่าจะผ่านการแปรรูปเป็นไวน์แล้วก็ตาม
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)