หมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษสาในจังหวัดดั๊กลักกำลังเร่งเตรียมความพร้อมสำหรับเทศกาลเต๊ต

TPO – ในช่วงหลายเดือนก่อนถึงเทศกาลเต๊ต ผู้ผลิตกระดาษห่อข้าวในจังหวัดดั๊กลักจะยุ่งกับงานตั้งแต่ตี 3 จนถึงบ่ายแก่ๆ พวกเขาแข่งกับเวลาเพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตและคุณภาพจะส่งมอบถึงผู้ค้า

27/12/2024 | 06:30

TPO – ในช่วงหลายเดือนก่อนถึงเทศกาลเต๊ต ผู้ผลิตกระดาษห่อข้าวในจังหวัดดั๊กลักจะยุ่งกับงานตั้งแต่ตี 3 จนถึงบ่ายแก่ๆ พวกเขาแข่งกับเวลาเพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตและคุณภาพจะส่งมอบถึงผู้ค้า

หมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษข้าวในชุมชนเอบาร์ (อ.บวนโดน จ.ดักหลัก)

ครัวเรือนส่วนใหญ่มาจากบิ่ญดิ่ญ และอพยพมาที่นี่ตั้งแต่ปี 1982 พวกเขาได้นำอาชีพทำกระดาษข้าวแบบดั้งเดิมมายังบ้านเกิดที่สองของตนเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ

นางสาวเหงียน ถิ ฮ่อง ญี (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2525) กล่าวว่า ในอดีตครอบครัวของเธอทำกระดาษข้าวด้วยมือเป็นหลัก เธอต้องตื่นตอนตีสามเพื่อทำแพนเค้กจนถึงตีห้า สามารถเคลือบแป้งข้าวได้เพียง 30-40 กิโลกรัมต่อวัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาครอบครัวของเธอได้ลงทุนด้านเครื่องจักรและอุปกรณ์ ครอบครัวของเธอสามารถทำแป้งข้าวได้ 200 กิโลกรัมต่อวัน ทุกๆ เดือน กระดาษข้าวจะถูกขายได้ประมาณ 4 ตัน และในช่วงใกล้วันตรุษจีน ปริมาณกระดาษก็เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเธอมีรายได้ประมาณ 15 ล้านดอง/เดือน

ครอบครัวของนางสาวเหงียน ถิ ถวี เกวียง (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2523) กล่าวว่า ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการของลูกค้าเพิ่มมากขึ้น ครอบครัวของเธอจึงผลิตกระดาษข้าวได้ประมาณ 8 ตัน ทุกวันครอบครัวของเธอจะจ้างคนงานท้องถิ่น 12 คนเพื่อให้เพียงพอกับปริมาณงาน

ในช่วงก่อนถึงเทศกาลเต๊ต เตาทำกระดาษข้าวของครอบครัวนาย Bui Quang Trung (เกิดเมื่อ พ.ศ. 2540) ซึ่งเป็นเลขาธิการสหภาพเยาวชนหมู่บ้าน 7 ตำบล Ea Bar กำลังยุ่งอยู่กับการเร่งทำกระดาษข้าวเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอส่งให้พ่อค้าแม่ค้า

นายจุง กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลเต๊ต ครอบครัวของเขาจะทำอาหารวันละประมาณ 200-300 กิโลกรัม โดยเริ่มตั้งแต่เวลา 03.00 น. ในวันปกติจะเคลือบแป้งข้าวเจ้าประมาณ 100 กิโลกรัมต่อวัน

หลังจากเคลือบแล้วเค้กจะต้องถูกนำไปตากแดดประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้คุณภาพและรูปลักษณ์ที่ดี หากถูกสภาพอากาศแปรปรวน เค้กอาจเสียหายได้ ดังนั้นผู้ผลิตกระดาษห่อข้าวจึงต้องติดตามสภาพอากาศอย่างใกล้ชิดอยู่เสมอ หนึ่งเดือนคนเราจะทำเค้กข้าวได้เพียงประมาณ 20 วันเท่านั้น

กระดาษข้าวชนิดต่างๆ ในปัจจุบันมีการผลิตอยู่ 3 ประเภท คือ กระดาษข้าวชนิดสี่เหลี่ยมใหญ่ กระดาษข้าวชนิดงาดำ และกระดาษข้าวชนิดกลม ตำบลนี้มีครัวเรือน 16 ครัวเรือนที่ผลิตกระดาษข้าวด้วยเครื่องจักร ผลิตผลิตภัณฑ์ได้เกือบ 1,500 ตันต่อปี ราคาอยู่ระหว่าง 21,000 ถึง 26,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภทของกระดาษข้าว ครัวเรือนที่ทำกระดาษข้าวด้วยมือมีรายได้เฉลี่ยมากกว่า 170 ล้านดอง/ครัวเรือน/ปี

นายเหงียน ฮู หุ่ง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเอีย บาร์ กล่าวว่า การใช้เครื่องจักรในการผลิตช่วยให้ครัวเรือนเพิ่มผลผลิตและรายได้จากการผลิตกระดาษข้าวได้ อาชีพทำกระดาษสามีส่วนช่วยสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นจำนวนมาก

ในปี 2555 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลักมีมติให้ยกย่องหมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษสาในตำบลเออาบาร์ ปัจจุบันกระดาษข้าวของครัวเรือนตำบลอีอาบามีการบริโภคในตลาดใกล้เคียงและจังหวัดภาคเหนือบางจังหวัด

เหงียน เทา

ที่มา: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo