การเผยแพร่การผลิตอินทรีย์จากโมเดลสวนอาหารชุมชน

รูปแบบสวนอาหารชุมชนของมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ นครโฮจิมิ นห์ใช้แนวทางการเกษตรอินทรีย์และยั่งยืนและมีจุดมุ่งหมายเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในเวียดนาม โมเดลสวนอาหารชุมชนอินทรีย์กำลังดึงดูดความสนใจจากคนจำนวนมาก สวนอาหารชุมชนไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการพัฒนาในเมืองใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพื้นที่ชนบทด้วย สวนผักเหล่านี้จะได้รับการดูแลโดยชุมชนและแบ่งปันให้กับสถานที่ที่ต้องการการสนับสนุน เช่น ผู้คนที่อยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก พื้นที่ภัยพิบัติ...

องค์กรไม่แสวงหากำไร Food Bank Vietnam ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ เปิดตัวโมเดลสวนอาหารชุมชน Nong Lam Foodbank Garden ในนครโฮจิมินห์ ภาพโดย : Tran Phi

เพื่อเผยแพร่และตอบสนองต่อโมเดลนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ องค์กรไม่แสวงหากำไร Food Bank Vietnam ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ เปิดตัวโมเดลสวนอาหารชุมชน Nong Lam (สวนธนาคารอาหาร) ในนคร Thu Duc รูปแบบนี้ใช้แนวทางการเกษตรอินทรีย์และยั่งยืน ซึ่งช่วยลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด

รูปแบบนี้ยังผสมผสานการศึกษาด้านการเกษตรและโภชนาการที่ยั่งยืน ช่วยสร้างความตระหนักและความรู้ของชุมชนเกี่ยวกับการผลิตอินทรีย์และประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ตัท ตวน อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ความร่วมมือกับธนาคารอาหารเวียดนามเพื่อนำแบบจำลองสวนอาหารชุมชนมาใช้ไม่เพียงแต่จะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อสังคมของโรงเรียนอีกด้วย

สวนอาหารหนองลำภู มีพื้นที่เริ่มต้น 1 ไร่ มุ่งเน้นการปลูกพืชอินทรีย์หลายประเภท ภาพโดย : Tran Phi

ในพื้นที่เริ่มต้น 1 เฮกตาร์ สวนมุ่งเน้นที่การปลูกพืชหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มความหลากหลายทางโภชนาการ และจัดเก็บอาหารให้เพียงพอสำหรับขนส่งไปยังสถานที่ที่ขาดแคลนในกรณีฉุกเฉิน สวนอาหารชุมชนที่มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ใช้น้ำ ที่ดิน และทรัพยากรพลังงานที่มีอยู่ในท้องถิ่นเป็นระบบนิเวศเพื่อลดขยะและปกป้องสิ่งแวดล้อม

“โรงเรียนจะจัดการฝึกอบรม การศึกษา และชั้นเรียนเสริมประสบการณ์ควบคู่กันไป เพื่อช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนผ่านจากเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมไปสู่เกษตรกรรมอินทรีย์ที่ยั่งยืน” รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ตัท ตวน เน้นย้ำ

สวนอาหารหนองลำดวน เป็นโครงการที่ไม่แสวงหาผลกำไร โมเดลนี้รองรับให้กระบวนการผลิต การบำบัดขยะอินทรีย์ การดูแล การเก็บเกี่ยว และสุดท้ายขนส่งไปยังสถานที่บริโภคอย่างโปร่งใส

รูปแบบสวนอาหารชุมชนใช้แนวทางการเกษตรอินทรีย์และยั่งยืน และแบ่งปันทรัพยากรอาหารให้กับสถานที่ที่ขาดแคลน ภาพโดย : Tran Phi

นายเหงียน ตวน คอย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า รูปแบบสวนอาหารชุมชนมุ่งเน้นการพัฒนาอย่างยั่งยืนและสมดุลทางอาหารในเวียดนาม แบบจำลองนี้ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์กับเกษตรกรรมเพื่อช่วยลดการใช้สารเคมีพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธนาคารอาหารเวียดนามให้ความร่วมมือกับร้านกาแฟขนาดใหญ่หลายแห่งในนครโฮจิมินห์ในการรวบรวมกากชา กากกาแฟ และอาหารออร์แกนิกเพื่อให้มีสารอาหารเพิ่มเติมแก่พืชและสัตว์

“การนำวิธีการทางวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้กับเกษตรอินทรีย์เพื่อลดการใช้สารเคมีพิษไม่เพียงแต่เป็นกระแสนิยมในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นกระแสนิยมทั่วไปในโลกอีกด้วย จากรูปแบบดังกล่าว เราจะประสานงานกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์เพื่อนำไปประยุกต์ใช้และนำไปปฏิบัติจริง เมื่อประสบความสำเร็จแล้ว เราจะแสวงหาการสนับสนุนจากทางการเพื่อเผยแพร่ให้เกษตรกรได้รับทราบ เพื่อเผยแพร่และส่งเสริมการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสะอาดในทิศทางเกษตรอินทรีย์และยั่งยืน” นายคอยเน้นย้ำ

มร. ข่อย กล่าวเสริมว่า ปัจจุบันสตาร์บัคส์ เวียดนาม ถือเป็นผู้บุกเบิกในการบริจาคกากชา กากกาแฟ และเค้กที่ไม่ได้ใช้จากเครือร้านค้าของตนเพื่อดำเนินกิจกรรมนี้

ธนาคารอาหารเวียดนามและมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ได้ลงนามในโครงการความร่วมมือเพื่อพัฒนาการเกษตรและอาหารในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน ภาพโดย : Tran Phi

รูปแบบสวนอาหารชุมชนเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่โดดเด่นในการเปลี่ยนแปลงเป็นสีเขียว ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดูแลและเก็บเกี่ยวจากโมเดลจะถูกจัดประเภทโดยทีมโครงการเพื่อระดมทุนสำหรับกิจกรรมสนับสนุนชุมชนภายในเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม

นอกจากจะเปิดตัว Foodbank Garden แล้ว มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์และธนาคารอาหารเวียดนาม ยังลงนามในโครงการความร่วมมือเพื่อพัฒนาเกษตรกรรมและอาหารในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนอีกด้วย ข้อตกลงความร่วมมือประกอบด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น การวิจัยและการประยุกต์ใช้โซลูชั่นเทคโนโลยีขั้นสูงในด้านการเกษตร ความร่วมมือด้านการฝึกอบรมและการศึกษาเพื่อส่งเสริมการริเริ่มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน บ่มเพาะและพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสีเขียว; พัฒนาโมเดลสีเขียวในโรงเรียนและสวนสีเขียวในชุมชน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lan-toa-san-xuat-huu-co-tu-mo-hinh-vuon-thuc-pham-cong-dong-d386508.html