Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

สร้างรายได้จากการปรุงน้ำเชื่อมในช่วงเทศกาลตรุษจีน

Người Lao ĐộngNgười Lao Động26/01/2025

(NLDO) - ต้องขอบคุณอาชีพนี้ ทำให้หลายครอบครัวใน "เมืองหลวง" กากน้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดของ Thanh Hoa มีแหล่งรายได้ที่มั่นคงทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ตและฤดูใบไม้ผลิ


อำเภอทาชทานห์เป็นท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกอ้อยขนาดใหญ่ในจังหวัดทานห์ฮัว เพื่อส่งไปยังโรงงานน้ำตาลในพื้นที่ นอกจากนี้ อ้อยยังใช้ผลิตกากน้ำตาลเพื่อเสิร์ฟอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 1.

การปรุงกากน้ำตาลทำให้ผู้คนในหมู่บ้าน Lam Thanh เมือง Kim Tan อำเภอ Thach Thanh จังหวัด Thanh Hoa มีรายได้ที่มั่นคง ผู้คนจำนวนมากมีฐานะดีขึ้นทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ตและฤดูใบไม้ผลิ

หมู่บ้านผลิตกากน้ำตาลในเขตอำเภอลัมถัน เมืองคิมทัน (เขตทาชถัน) มีเตาเผากากน้ำตาลประมาณ 20 แห่ง เพื่อส่งไปยังตลาด ตั้งแต่เดือนจันทรคติที่ 9 ของทุกปี เตาเผากากน้ำตาลจะเริ่มเผาทั้งกลางวันและกลางคืนเพื่อผลิตกากน้ำตาล

จากการบอกเล่าของครอบครัวหลายๆ ครอบครัวที่ทำกากน้ำตาล ในปีนี้ราคาตลาดอยู่ที่ประมาณ 16,000 ดอง/กก. ดังนั้นครอบครัวหลายๆ ครอบครัวที่ผลิตกากน้ำตาลในปริมาณมากจึงสามารถสร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว

สำหรับชาวไร่อ้อยในอำเภอทาชถั่น การต้มกากน้ำตาลเป็นแหล่งรายได้หลักของครอบครัวที่นี่ และยังเป็นอาชีพดั้งเดิมอีกด้วย จึงทำให้แบรนด์กากน้ำตาลทาชถั่นอันโด่งดังของดินแดนแห่งนี้เกิดขึ้น

ภาพเมืองหลวงกากน้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดในเมืองทัญฮว้าถูกไฟไหม้ในช่วงไม่กี่วันก่อนเทศกาลเต๊ต

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 2.

อ้อยเป็นส่วนผสมหลักในการทำน้ำเชื่อมสีทอง ซึ่งเสิร์ฟให้ผู้คนในช่วงเทศกาลเต๊ต

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 3.

ถึงแม้จะเป็นงานหนักแต่ก็สร้างงานให้ผู้คนมากขึ้น

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 4.

ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม เตาเผากากน้ำตาลในเขต Lam Thanh ได้ดำเนินการอย่างเต็มกำลังการผลิตเพื่อผลิตกากน้ำตาลคุณภาพเป็นชุดๆ เพื่อรองรับเทศกาลตรุษจีนปี 2568

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 5.

การทำกากน้ำตาลในอำเภอทาชทานห์เป็นอาชีพที่สืบทอดจากพ่อสู่ลูกและยังคงทำมาจนถึงทุกวันนี้ การทำน้ำผึ้งเป็นงานที่ค่อนข้างยากในอดีต แต่ในปัจจุบัน มีเครื่องจักรเข้ามาช่วย ทำให้ผู้คนประสบปัญหาน้อยลง

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 6.

สมัยก่อนคนเขาจะต้มกากน้ำตาลแล้วบรรจุขวดบรรจุกระป๋อง…แล้วนำไปขายยังตลาดสด ในปัจจุบันเศรษฐกิจการตลาดกำลังพัฒนาขึ้น พ่อค้าแม่ค้าจึงเข้ามาเก็บน้ำผึ้งและขาย

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 7.

กระบวนการปรุงน้ำผึ้งใช้เวลา 5-8 ชั่วโมง น้ำผึ้งที่ได้จะมีความเนียน ข้น มีกลิ่นหอม และมีสีน้ำตาลทอง ซึ่งรับประกันคุณภาพได้

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 8.

อ้อยทัคทันที่อร่อยและมีชื่อเสียง เป็นยี่ห้อที่ผู้คนทั้งใกล้และไกลไว้วางใจในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตทุกปี

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 9.

เมื่อเสร็จแล้วกากน้ำตาลจะถูกบรรจุลงในกระป๋องเพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้า

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 10.
Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 11.

ด้วยราคาขายประมาณ 160,000 ดอง/กก. หลายครอบครัวที่ผลิตกากน้ำตาลที่นี่จึงมีรายได้ที่มั่นคง บางครอบครัวมีรายได้หลายร้อยล้านดองในช่วงเทศกาลเต๊ดด้วยซ้ำ

ในการปรุงอาหารเทศกาลเต๊ด มักใช้กากน้ำตาลแทนน้ำตาลทรายขาวในการปรุงอาหาร เช่น ทำเค้ก ทำขนมหวาน ทำซุปหวาน เป็นต้น นอกจากนี้ เพื่อให้บั๋นจุงมีรสชาติอร่อยมากขึ้น ในเทศกาลเต๊ด มักจะมีชามใส่กากน้ำตาลวางอยู่ข้างๆ จานบั๋นจุง กากน้ำตาลมีรสหวานที่ทำให้จานอาหารน่ารับประทานมากขึ้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก กากน้ำตาลยังมีสรรพคุณในการรักษาโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหารอีกด้วย



ที่มา: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หัวข้อเดียวกัน

หมวดหมู่เดียวกัน

ตลาดภาพยนตร์เวียดนามเริ่มต้นอย่างน่าตื่นตาตื่นใจในปี 2025
ฟาน ดิงห์ ตุง ปล่อยเพลงใหม่ก่อนคอนเสิร์ต 'Anh trai vu ngan cong gai'
ปีท่องเที่ยวแห่งชาติเว้ 2568 ภายใต้แนวคิด “เว้ เมืองหลวงโบราณ โอกาสใหม่”
ทัพบกมุ่งมั่นซ้อมสวนสนามให้ 'สม่ำเสมอที่สุด ดีที่สุด สวยงามที่สุด'

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์