เริ่มต้นธุรกิจด้วยเกรปฟรุตอบแห้ง

นางโด เหงียน ฮา วี (อาศัยอยู่ในแขวงซวนอัน เมืองลองคานห์) ได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีมากมายเพื่อเริ่มต้นโมเดลธุรกิจเกรปฟรุตอบแห้งเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัวและช่วยเหลือเกษตรกร ภาพ : อ.หนุ่ย

คุณวีเป็นผู้บุกเบิกในการนำรูปแบบใหม่ไปใช้ในพื้นที่ และได้รับผลลัพธ์เริ่มต้นที่เป็นบวกมาก

จากการปฏิบัติสู่ไอเดียสตาร์ทอัพ

นางสาววีเกิดและเติบโตในเมืองลองคั๊งในครอบครัวเกษตรกร พ่อแม่ของเธอปลูกต้นไม้ผลไม้หลายชนิดโดยเฉพาะเกรปฟรุต นับแต่นั้นมา เธอจึงเข้าใจถึงความทุกข์ยากของชาวนาที่ต้องใช้ความพยายามและเงินเป็นจำนวนมากในการลงทุนในสวนผลไม้ แต่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว พ่อค้ามักจะกดราคาให้ต่ำลง ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน บางครั้งแม้สินค้าจะขายไม่ได้ก็ทำให้ผลไม้ร่วง เน่าเสีย และสูญเปล่า ด้วยความชื่นชมในความพยายามของเกษตรกร คุณวีจึงรู้สึกว่าจำเป็นต้องคิดหาวิธีช่วยเหลือครอบครัวและเพื่อนบ้านของเธออยู่เสมอ

รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนเขตซวนอัน (เมืองลองคานห์) PHAM VU THANH QUYEN แสดงความเห็นว่า แม้ว่านาง Do Nguyen Ha Vy จะมีอายุน้อย แต่เธอก็มีความมุ่งมั่นในการพัฒนาอาชีพตั้งแต่เนิ่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเดลเกรปฟรุตแห้งที่มีศักยภาพในการพัฒนาและแพร่หลายมากขึ้นในอนาคต คณะทำงานทยอยสนับสนุนนางสาววีในการจัดทำแนวทางพัฒนารูปแบบที่มีประสิทธิภาพต่อไป พร้อมกันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะพยายามมากขึ้นในการสร้างแบรนด์ของตัวเอง เพื่อนำผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตแห้งของลองคานห์ไปให้ไกลยิ่งขึ้น

ระหว่างที่อยู่ที่นครโฮจิมินห์เพื่อศึกษาเรื่องธุรกิจระหว่างประเทศที่มหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์นครโฮจิมินห์ คุณวี (ปัจจุบันเป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 2) ได้ใช้เวลาเรียนรู้และค้นคว้าเกี่ยวกับประโยชน์ดีๆ ของเกรปฟรุต นอกจากนี้ แนวโน้มผู้บริโภคในปัจจุบันยังนิยมผลิตภัณฑ์จากชนบทมากกว่า เนื่องจากมีเกณฑ์ต่างๆ ดังต่อไปนี้: มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัย คุณภาพทางโภชนาการสูง...

จากการเข้าใจถึงความต้องการในทางปฏิบัติ คุณวีจึงตัดสินใจเลือกแนวทางเริ่มต้นธุรกิจด้วยโมเดลการทำส้มโออบแห้ง เพื่อใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่มากมายในท้องถิ่น เพื่อลงทุนพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว และซื้อส้มโอจากสวนให้กับเกษตรกรโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านคนกลาง เพื่อช่วยรักษาเสถียรภาพผลผลิตของชาวบ้าน

“เกรปฟรุตสดมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก หากไม่บริโภคให้หมดภายในระยะเวลาที่กำหนด คุณภาพของเกรปฟรุตจะค่อยๆ ลดลงหรืออาจถึงขั้นเน่าเสียได้ ดังนั้น ฉันจึงคิดแผนในการตากเกรปฟรุตให้แห้งเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น ขณะเดียวกันก็เพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ด้วย” วีเล่า

เมื่อเริ่มต้นโมเดลใหม่อย่างเป็นทางการ คุณวีได้รับการสนับสนุนจากผู้ปลูกเกรปฟรุตในบริเวณใกล้เคียง รวมถึงการเอาใจใส่และเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยจากแผนก สาขา และองค์กรในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอได้รับการสนับสนุนและกำลังใจอย่างดีเยี่ยมจากครอบครัวของเธอ

นางสาว Do Thi Phuong Thao (น้องสาวของนางสาว Vy) กล่าวว่า เมื่อ Vy เล่าถึงไอเดียในการเริ่มต้นธุรกิจด้วยรูปแบบใหม่ในการทำเกรปฟรุตอบแห้ง ครอบครัวของเธอก็เห็นด้วยและสนับสนุนเธออย่างมาก ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สมาชิกในครอบครัวก็คอยอยู่เคียงข้างและช่วยเหลือวีในหลายๆ ด้าน เช่น การรวบรวมวัตถุดิบที่สามารถหาได้ในท้องถิ่น สนับสนุนทุนเพื่อซื้ออุปกรณ์และเครื่องจักรเพื่อการลงทุนประกอบธุรกิจ; การปฐมนิเทศการเริ่มต้นธุรกิจอย่างมีประสิทธิผล…

“ฉันมีประสบการณ์ด้านการอบแห้งผลไม้เพื่อผลิตสินค้าสำเร็จรูปออกสู่ตลาดมาหลายปี เมื่อวีพูดถึงแนวคิดในการเริ่มต้นรูปแบบธุรกิจใหม่ ฉันก็ให้คำแนะนำพื้นฐานแก่เธอเพื่อให้เธอเห็นภาพได้ว่าจะทำอย่างไรจึงจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีคุณภาพเมื่อส่งมอบถึงมือผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือวีได้พยายามอย่างหนักเพื่อเอาชนะอุปสรรคต่างๆ เพื่อให้ประสบความสำเร็จในเส้นทางธุรกิจที่เธอเลือก” คุณเทาเผย

คุณ LE THI THU TAM (เจ้าของสวนเกรปฟรุตในหมู่บ้าน 18 Gia Dinh ตำบล Bao Quang เมือง Long Khanh) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันปลูกเกรปฟรุตมาหลายปีแล้ว ดังนั้นเราจึงประสบกับทั้งเรื่องดีและเรื่องร้ายมาโดยตลอด ในอดีต พ่อค้ามักจะบังคับให้ผลผลิตลดลง ทำให้เกษตรกรมีรายได้ไม่แน่นอน บางครั้งผลผลิตก็ขายไม่ออกและพ่อค้าก็ไม่ซื้อ ทำให้เกรปฟรุตร่วงหล่นไปทั่วสวนจนเกิดขยะ ตั้งแต่คุณ Do Nguyen Ha Vy ซื้อเกรปฟรุตมาทำผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตแห้ง เกษตรกรก็มีรายได้เพิ่มขึ้น และเราก็รู้สึกตื่นเต้นมาก”

ความพยายามสร้างแบรนด์ “ลองคานห์อบแห้ง”

คุณวีได้เลือกเส้นทางที่ยั่งยืนโดยนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้และลงทุนในเครื่องจักรที่มีคุณภาพในการผลิตเกรปฟรุตอบแห้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูงเพื่อจำหน่ายแก่ผู้บริโภค หลังจากซื้อเกรปฟรุตจากเกษตรกรแล้วให้นำกลับบ้าน ทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในเครื่องอบผ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แห้ง จากนั้นคุณวีจะบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นเพื่อส่งไปยังตลาด ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเธอจำหน่ายในหลายช่องทางโดยเฉพาะบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซซึ่งสะดวกและมีประสิทธิภาพมาก

“เกรปฟรุตอบแห้งผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ปราศจากสารกันบูดหรือสารเติมแต่ง จึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์สะอาดและปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตอบแห้งผสมน้ำอุ่นดื่มเป็นประจำช่วยลดน้ำหนัก ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยเฉพาะผู้สูงอายุ” คุณวีเล่า

รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนแขวงซวนอัน (เมืองลองคานห์) Pham Vu Thanh Quyen (ปกซ้าย) พร้อมคณะเยี่ยมชมต้นแบบผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตอบแห้งของนาง Do Nguyen Ha Vy

นางสาววี กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า หลังจากนำโมเดลเกรปฟรุตแห้งไปใช้ประมาณ 1 ปี ก็ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกมากมาย โมเดลดังกล่าวยังคงมีความก้าวหน้าอย่างดีและมีศักยภาพที่ดีในอนาคต ดังนั้นแผนของเธอในยุคหน้าคือการรักษาทิศทางที่ยั่งยืนด้วยการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด คุณภาพดี ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยเพื่อเสิร์ฟให้กับผู้บริโภค ส้มโอแห้งที่เธอทำได้รับใบรับรองการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ และใบรับรองฉลากผลิตภัณฑ์จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เธอกำลังดำเนินขั้นตอนต่อไป เช่น การขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP (โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) เพื่อให้แบรนด์เกรปฟรุตอบแห้ง Long Khanh เข้าถึงได้มากขึ้น

ขณะเดียวกัน นางสาววี ยังมีแผนจะลงทุนขยายขนาดการผลิต ขยายช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อีกมากมาย เพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่ครอบครัว และสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย

“ผมกำลังพยายามสร้างแบรนด์เกรปฟรุตอบแห้ง Long Khanh ให้พัฒนามากขึ้นในอนาคต อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การดำเนินการเป็นไปอย่างราบรื่น หน่วยงานภาครัฐ หน่วยงานท้องถิ่น สาขา และองค์กรต่างๆ จะต้องใส่ใจและสนับสนุนในทุกด้าน โดยเฉพาะการสร้างเงื่อนไขในการเข้าถึงแหล่งทุนพิเศษ... เมื่อนั้นโมเดลเกรปฟรุตอบแห้งจึงจะบรรลุผลตามที่ต้องการ” นางสาววีสารภาพ

อัน หนง

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202504/khoi-nghiep-tu-buoi-say-62a6a23/