การใช้ประโยชน์จากห่วงโซ่คุณค่าจากดอกบัว

ไหมบัวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดจากช่างฝีมือบัวแห่งฮานอย

สารสกัดดอกบัว

ตามสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย ขณะนี้ทั้งเมืองมีพื้นที่ปลูกดอกบัวมากกว่า 600 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขต My Duc, Ba Vi, Me Linh, Phuc Tho, Ung Hoa, Bac Tu Liem, Tây Ho...

โดยเฉพาะดอกบัวสายพันธุ์ตะวันตก (อำเภอท่ายโห) มีดอกขนาดใหญ่ประมาณ 100 กลีบ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แตกต่างอย่างมากจากดอกบัวพันธุ์อื่น ถูกจัดเป็นแหล่งพันธุกรรมหายากที่จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาในระดับประเทศ

นายเหงียน วัน ชี รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของฮานอย กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์พิเศษอันเป็นเลิศหลายอย่างได้รับการแปรรูปจากดอกบัว ซึ่งนำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจและคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวฮานอย โดยผลิตภัณฑ์จากดอกบัวจำนวน 18 รายการ ได้รับการประเมินและจัดประเภทในโครงการ 1 ชุมชน 1 ผลิตภัณฑ์ (OCOP)

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ OCOP จากดอกบัวที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น ชาดอกบัวเฮียนเซียม และชาดอกบัวกวางอัน อำเภอเตยโห เม็ดบัวดำลอง อำเภอบาวี; ชาใบบัว อำเภอซ็อกซอน; ชาดอกบัว อำเภอThanh Tri; ข้าวเหนียวมูลบัวโงทุ๊ก อำเภอน้ำตูเลียม

การพัฒนาต้นบัวช่วยสร้างรายได้มหาศาลให้กับท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็เพิ่มรายได้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน อย่างไรก็ตามการใช้ประโยชน์จากมูลค่าทางเศรษฐกิจจากดอกบัว ถือว่าไม่สมดุลกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของดอกบัวโดยเฉพาะในแง่ของการท่องเที่ยว

นักท่องเที่ยวสัมผัสสวนดอกบัว ที่อำเภอเตยโฮ (ฮานอย)

ศักยภาพ การพัฒนาด้านการท่องเที่ยว ที่ยิ่งใหญ่

ตามที่ผู้อำนวยการฝ่ายการท่องเที่ยวฮานอย Dang Huong Giang กล่าว จังหวัดและเมืองต่างๆ มากมายทั่วประเทศกำลังสร้างผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่มีประสิทธิภาพอย่างมากจากดอกไม้ ตัวอย่างเช่น เมืองไฮฟองมีเทศกาล Red Flamboyant จังหวัดห่าซางมีเทศกาลดอกบัควีท จังหวัดเจียลายมีเทศกาลดอกทานตะวันป่า...

“ฮานอยมีพื้นที่ปลูกดอกบัวขนาดใหญ่และผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากจากดอกบัว ดังนั้นจึงสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวจากดอกบัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ พื้นที่บางแห่งสามารถกลายเป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวทั่วไปของฮานอยได้ เช่น เขตเตยโฮ” - นางสาวดัง ฮวง เซียง แสดงความคิดเห็น

 

เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม กรมการท่องเที่ยวฮานอยได้ทำการสำรวจแหล่งท่องเที่ยวบางแห่งในเขตเตยโฮ เช่น สถานที่ประวัติศาสตร์วัดด่งโก (แขวงบวยอย) เจดีย์กิมเลียน (แขวงกวางอัน) บ้านชุมชนเญิตทัน และแหล่งท่องเที่ยวเญิตทัน... กิจกรรมดังกล่าวมีบริษัทนำเที่ยวจำนวนมากเข้าร่วม ส่งผลให้การเชื่อมโยงจุดหมายปลายทางต่างๆ แข็งแกร่งขึ้น และสร้างทัวร์และเส้นทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนฮานอย

Le Thanh Thao ประธานสมาคมการท่องเที่ยวฮานอย มีมุมมองตรงกันเกี่ยวกับข้อดีของเขต Tây Ho โดยกล่าวว่า Tây Ho สามารถสร้างทัวร์และเส้นทางท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลดอกบัวฮานอยได้ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ของตนเอง รวมถึงแบรนด์การท่องเที่ยวของเมืองหลวงด้วย

อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่เปี่ยมด้วยคุณค่าจากดอกบัวของฮานอย เขตเตยโหจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาการกิจกรรม ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรม และอาหารที่เกี่ยวข้องกับดอกบัวให้มากขึ้น เช่น การแนะนำเอสเซ้นส์ของชาดอกบัว ส่งเสริมให้สถานประกอบการและร้านอาหารสร้างสรรค์เมนูดอกบัวเพิ่มมากขึ้น...

นายเหงียน ดินห์ ฮวา รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทกรุงฮานอย กล่าวว่า เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของดอกบัว กรมได้ประสานงานกับสถาบันวิจัยผลไม้และผักเพื่อทดลองปลูกดอกบัวสายพันธุ์ใหม่มากกว่า 30 สายพันธุ์ ผลลัพธ์คือมีการคัดเลือกสายพันธุ์บัวที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพดินของฮานอยได้ดีเกือบ 20 สายพันธุ์

“ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทำให้ปัจจุบันเมืองมีดอกบัวสายพันธุ์ใหม่ๆ มากมาย ช่วยให้ฤดูดอกบัวในฮานอยเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนของทุกปี ช่วยเพิ่มประสบการณ์และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาฮานอยเพื่อเพลิดเพลินกับดอกบัวมากขึ้น” นายเหงียน ดินห์ ฮวา กล่าวเสริม

ในช่วงเวลาต่อไปนี้ ฮานอยจะยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสกับดอกบัว มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของเมืองหลวง อนุรักษ์คุณลักษณะทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์ดอกบัวของเวียดนามโดยทั่วไป และดอกบัวของฮานอยโดยเฉพาะ

 

“ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกบัวในเขตนี้ลดลงเนื่องจากการขยายตัวของเมือง เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์บัวอันล้ำค่า เขตจึงดำเนินโครงการฟื้นฟูการปลูกบัวใน 18 ทะเลสาบในพื้นที่ พร้อมกันนั้น เขตยังส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่ออย่างต่อเนื่องเพื่อให้ประชาชนเข้าใจถึงศักยภาพ ข้อดี และบทบาทของการปลูกบัว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และวัฒนธรรมหมู่บ้านหัตถกรรมในเขตนี้” - เล ทิ ทู ฮัง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเตยโฮ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khai-thac-chuoi-gia-tri-tu-cay-hoa-sen.html