หวังพลิกฟื้นเศรษฐกิจปศุสัตว์แบบดั้งเดิม

สถาบันสัตวบาลภาคใต้เพิ่งประสานงานกับคณะกรรมการชาติพันธุ์ประจำจังหวัดและศูนย์ขยายการเกษตรบิ่ญถวน เพื่อย้ายหมูหญ้าพื้นเมืองไปยังครัวเรือนจำนวนหนึ่งในตำบลด่งซาง (ห่ำถวนบั๊ก) และตำบลฟานเซิน (บั๊กบิ่ญ) ฝูงสัตว์พันธุ์นี้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูฝูงหมูในท้องถิ่น จึงส่งผลทำให้เกิดการแพร่หลายไปในภูมิภาค เพิ่มพูนรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์โดยเฉพาะในจังหวัดบิ่ญถ่วนและภาคใต้ตอนกลางโดยทั่วไป

การกระจายแหล่งทำกิน

ในระหว่างพิธีส่งมอบหมูป่าพันธุ์บิ่ญถวน ภายใต้รูปแบบการ "สร้างฝูงผลิต (ฝูงผสมพันธุ์) หมูป่าพันธุ์บิ่ญถวน ในตำบลด่งซาง" ครัวเรือนทั้ง 2 ครัวเรือน คือ นายเค วัน ติญ หมู่ 1 และนายเค วัน วิน หมู่ 3 ไม่สามารถซ่อนความยินดีของตนเอาไว้ได้ พวกเขาคือครัวเรือนที่สถาบันการเลี้ยงสัตว์ภาคใต้เข้ามาเพื่อโอนย้ายลูกสุกรพันธุ์ให้ เหล่านี้เป็นหมู "นิวเคลียส" สายพันธุ์แท้ที่หน่วยได้ใช้เวลาในพื้นที่นี้เป็นเวลานานในการรวบรวมฝูงพ่อแม่พันธุ์แล้วนำกลับมาอนุรักษ์ พร้อมทั้งคัดเลือกอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ จนถึงปัจจุบัน หมูป่าพันธุ์บิ่ญถวนที่ส่งมอบให้ชาวบ้านมีสมรรถภาพการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตดีขึ้น 15 - 20 % เมื่อเทียบกับฝูงหมูป่าเดิม

ตัวแทนหน่วยงานและท้องถิ่นร่วมพิธีส่งมอบหมูป่าให้ครัวเรือนนายเค วัน ติญ

นายเค วัน ติญห์ เผยว่า "ครอบครัวของผมเลี้ยงหมูมาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว จนถึงปัจจุบัน ผมได้รับการสนับสนุนให้เลี้ยงหมูได้ 11 ตัว (หมูตัวเมีย 10 ตัว และหมูตัวผู้ 1 ตัว) ด้วยความช่วยเหลือจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และผมจะพยายามขยายฟาร์มเพื่อให้คนในชุมชนมีหมูไว้เลี้ยงฟื้นฟูฝูงหมูของตน ในระหว่างกระบวนการเลี้ยงและพัฒนาฝูงหมู เราหวังว่าจะมีตลาดผลผลิตเพื่อให้คนในพื้นที่สามารถรักษาเสถียรภาพและพัฒนาอาชีพในระยะยาวได้

ต.ส. Nguyen Van Hop หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพและจุลชีววิทยา สถาบันปศุสัตว์ภาคใต้ ให้คำแนะนำเทคนิคการทำฟาร์มสำหรับครัวเรือน

ต.ส. นายเหงียน วัน ฮ็อป หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพและจุลชีววิทยา สถาบันการเลี้ยงสัตว์ภาคใต้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องมาจากสถานการณ์โรคระบาด จำนวนสุกรพันธุ์บิ่ญถ่วนลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ การจัดการสายพันธุ์แทบไม่มีการควบคุม ดังนั้นหมูสายพันธุ์นี้จึงถูกผสมข้ามสายพันธุ์และไม่ใช่สายพันธุ์แท้อีกต่อไป ในปี พ.ศ. 2552 สถาบันสัตวบาลภาคใต้ ได้ทำการรวบรวมสัตว์พันธุ์และดำเนินการอนุรักษ์ ขณะเดียวกันสถาบันสัตวบาลได้คัดเลือกวัตถุดิบเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ภายในปี พ.ศ. 2565 กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้จัดสรรทุนให้กับสถาบันการเลี้ยงสัตว์ภาคใต้เพื่อแสวงหาและพัฒนาสายพันธุ์หมูนี้ ในปัจจุบันสุกรพันธุ์พื้นเมืองบิ่ญถ่วนมีความสามารถในการสืบพันธุ์ดีขึ้น โดยมีจำนวนลูกสุกรแรกเกิดเฉลี่ย 8 ตัวต่อครอก และมีลูกสุกรหย่านมมากกว่า 14 ตัวต่อแม่พันธุ์ต่อปี ศักยภาพการเจริญเติบโตเพิ่มขึ้น 15 – 20 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับฝูงเดิม

หมูบิ่ญถ่วน หลังจากถูกส่งมอบให้กับฟาร์มแล้ว

เพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

ตามที่ผู้แทนจากสถาบันการเลี้ยงสัตว์ภาคใต้เปิดเผยว่า หน่วยงานได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมบิ่ญถ่วนเพื่อเคลื่อนย้ายสัตว์เพศเมีย 40 ตัวและสัตว์เพศผู้ 10 ตัว พร้อมทั้งอาหารและยาสำหรับสัตวแพทย์ไปยังครัวเรือนปศุสัตว์ ฝูงสัตว์พันธุ์นี้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูฝูงหมูท้องถิ่นหลังจากเกิดโรคระบาด ในเวลาเดียวกัน เพื่อเลี้ยงหมูพันธุ์พื้นเมืองบิ่ญถ่วน สถาบันปศุสัตว์ภาคใต้ได้ใช้ประโยชน์จากสายพันธุ์นี้เพื่อผสมข้ามพันธุ์กับหมูพันธุ์ดำญี่ปุ่น ผลการทดลองเบื้องต้นพบว่าน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นประมาณ 30% เมื่อเทียบกับหมูพันธุ์เดิม สมรรถภาพการสืบพันธุ์เพิ่มขึ้น 15% อัตราส่วนเนื้อไม่ติดมันเพิ่มขึ้น 20% และอัตราส่วนไขมันเพิ่มขึ้น 2.1% เนื้อมีรสชาติดีกว่าหมูพันธุ์อื่น...

หมูพันธุ์เลี้ยงด้วยหญ้าบิ่ญถ่วนได้รับการถ่ายทอดและขยายพันธุ์ไปยังตำบลพันซอน (บั๊กบิ่ญ)

เข้าร่วมพิธีส่งมอบ นายโงไทยซอน รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรและสหกรณ์การเกษตรจังหวัด หวังว่าครัวเรือนจะรักษาและอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมและเพาะพันธุ์หมูเพื่อขยายฝูงหมูในชุมชน พร้อมกันนี้ กล่าวกันว่า การเลี้ยงหมูในกลุ่มชาติพันธุ์น้อยยังเป็นการส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน ตลอดจนสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรูปแบบที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว สร้างแหล่งทำกินที่ยั่งยืนให้กับผู้คนในชุมชนบนภูเขาโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตำบลด่งซางและอำเภอพันซอน นายซอน กล่าวว่า ศูนย์ขยายงานด้านการเกษตรได้เชื่อมโยงสถาบัน โรงเรียน บริษัท และธุรกิจต่าง ๆ เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับพื้นที่ชนกลุ่มน้อย สร้างอาชีพให้กับประชาชน ไม่หยุดอยู่เพียงการปลูกข้าวโพดในพื้นที่ภูเขาเป็นเวลานาน นอกจากหมูป่าแล้ว ในอนาคต กรมส่งเสริมการเกษตรจะจัดให้มีการปลูกผักป่าอินทรีย์และปลูกพืชสมุนไพรพื้นเมืองเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนมีทางเลือกในการหาเลี้ยงชีพ หลีกหนีความยากจน สร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น

นายเหงียน มินห์ ตัน หัวหน้าคณะกรรมการชนกลุ่มน้อยประจำจังหวัด กล่าวว่า ในช่วงเวลาที่ผ่านมา กรมเกษตรและพัฒนาชนบท โดยเฉพาะศูนย์ขยายการเกษตร ได้ประสานงานการดำเนินการโครงการขยายการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพผ่านแหล่งเงินทุนต่างๆ มากมาย ผ่านการสร้างแบบจำลองสาธิต การถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคนิคด้านการเพาะปลูก การเลี้ยงสัตว์... โดยมีแบบจำลองการเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองตามทรัพยากรพันธุกรรมที่ได้รับการคัดเลือกจากสถาบันการเลี้ยงสัตว์ นำไปปฏิบัติในตำบลด่งซาง และจำลองแบบในตำบลพันซอน การเอาใจใส่งานขยายการเกษตรมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตแบบเก่าๆ อย่างต่อเนื่องสอดคล้องกับการวางแผนในท้องถิ่น นำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคง และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของชนกลุ่มน้อยให้ดีขึ้น เป้าหมายการดำเนินการเลี้ยงหมูกินหญ้าในจังหวัดบิ่ญถ่วนคือการฟื้นฟูและเผยแพร่สายพันธุ์หมูที่มีต้นกำเนิดที่นี่ ในอนาคตจังหวัดบิ่ญถ่วนจะสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมูที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดที่มีมูลค่าสูงทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ คุณค่าทางสังคม พัฒนาประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชน โดยเฉพาะการพัฒนาคุณภาพชีวิตของชนกลุ่มน้อยที่นี่ หมูพิเศษของจังหวัดบิ่ญถ่วนจะเป็นของขวัญอันล้ำค่าสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนบิ่ญถ่วน นี่เป็นโมเดลที่มีแนวโน้มจะฟื้นคืนเศรษฐกิจปศุสัตว์แบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์หมูด้วยทรัพยากรพันธุกรรมที่คัดสรรอย่างดี ร่วมกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในชนบทและบนภูเขาในอนาคตอันใกล้

ตามข้อมูลของสำนักงานปศุสัตว์ หมูที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือหมูดำบิ่ญถวนมีถิ่นกำเนิดมาจากตำบลด่งซาง อำเภอหำทวนบั๊ก และได้รับการเลี้ยงดูในจังหวัดทางตอนใต้ของภาคกลาง หมูป่าพันธุ์บิ่ญถวนสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่เลวร้ายได้ดี มีความต้านทานโรคได้ดี กินพืชและสัตว์ได้ทุกชนิด สามารถกินหญ้า ขุดหาไส้เดือน กินหญ้าแห้งและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำได้ โดยเฉพาะหมูป่าพันธุ์หญ้าบินห์ถวนสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในทะเลและเกาะต่างๆ เช่น ตรังได้ดี นอกจากนี้หมูพันธุ์นี้ยังมีความเกี่ยวข้องกับชนกลุ่มน้อยในจังหวัดบิ่ญถ่วนและนิญถ่วนมาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงเหมาะกับการทำฟาร์มที่นี่ ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ใช้ในวันหยุด งานเลี้ยงของผู้คน... นอกเหนือจากข้อดีที่ดีมากแล้วหมูพันธุ์บิ่ญถวนยังมีข้อเสียบางประการ เช่น มีน้ำหนักตัวน้อย การเจริญเติบโตช้า และอัตราส่วนเนื้อไม่ติดมันต่ำ

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html