ปี 2566 อาหารญี่ปุ่นกว่า 3 หมื่นรายการ จ่อขึ้นราคาสูงสุดในรอบ 30 ปี

ตามสถิติของบริษัทวิจัย Teikoku Databank ภาวะเงินเฟ้อเมื่อเร็วๆ นี้ส่งผลให้ราคาสินค้ามากกว่า 30,000 รายการซึ่งผลิตโดยบริษัทอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ 195 แห่งของญี่ปุ่นในปี 2023 พุ่งสูงขึ้น

Hơn 30.000 mặt hàng thực phẩm của Nhật Bản đã tăng giá trong năm 2023

การที่ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ในญี่ปุ่นพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเกิดจากผลกระทบของภาวะเงินเฟ้อ (ที่มา: เกียวโด)

โดยราคาอาหารได้รับผลกระทบรวม 32,396 รายการ เพิ่มขึ้น 25.7% จากปี 2565 ถือเป็นตัวเลขสูงสุดในรอบ 30 ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ญี่ปุ่นหลุดพ้นจากภาวะเศรษฐกิจฟองสบู่ในปี 2529-2534

ผู้เชี่ยวชาญของ Teikoku Databank กล่าวว่าการเพิ่มขึ้นของราคาเกิดจากปัจจัยหลายประการที่เกี่ยวข้องกับต้นทุนปัจจัยการผลิตที่เพิ่มขึ้น ประการแรก เป็นผลจากราคาปัจจัยการผลิตที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะสินค้าที่นำเข้า เนื่องมาจากค่าเงินเยนที่อ่อนค่าลง

นอกจากนี้ ยังมีการเพิ่มขึ้นของต้นทุนบุคลากรเนื่องจากการปรับขึ้นเงินเดือน และค่าสาธารณูปโภค (ไฟฟ้า น้ำ แก๊ส ฯลฯ) ที่ฟื้นตัวหลังจากที่รัฐบาลญี่ปุ่นหยุดโครงการอุดหนุนที่ดำเนินการมาตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19

Teikoku Databank อธิบายว่าการปรับขึ้นราคาอาหารครั้งแรกของปีนี้เกิดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ โดยมีรายการอาหารแช่แข็งประมาณ 5,000 รายการที่มีราคาผันผวน จากนั้นในเดือนเมษายน ราคามายองเนสกระป๋องและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่ทำจากไข่ก็เพิ่มขึ้น เนื่องจากไข่ขาดแคลน ณ เดือนตุลาคม ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ ประมาณ 4,760 รายการก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ราคาอาหารเริ่มเพิ่มขึ้นช้าลงในช่วงปลายปี 2566 เนื่องจากผู้ผลิตในเศรษฐกิจที่ใหญ่เป็นอันดับสองของเอเชียเริ่มกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับยอดขายที่ลดลง Teikoku Databank บันทึกเพียง 139 และ 678 รายการที่มีราคาขายเพิ่มขึ้นในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม 2566 ตามลำดับ

จากการสำรวจพบว่าครัวเรือนญี่ปุ่นที่มีคน 2 คนขึ้นไปได้ลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารลงประมาณ 3,685 เยนต่อเดือน จำนวนผู้บริโภคในประเทศนี้ที่เปลี่ยนจากสินค้าอุปโภคบริโภคที่มีราคาแพงหรือจากแบรนด์ใหญ่ไปสู่สินค้าแบรนด์ของตัวเองที่ราคาถูกกว่า รวมทั้งแนวโน้มของการลดปริมาณอาหารที่บริโภคในแต่ละวันกำลังเพิ่มมากขึ้น

ในการประเมินแนวโน้มในปี 2567 ผู้เชี่ยวชาญของ Teikoku Databank คาดการณ์ว่าจำนวนรายการอาหารที่มีราคาเพิ่มขึ้นในปีหน้าจะลดลงอย่างรวดเร็วเหลือเพียงประมาณ 15,000 รายการเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่รัฐบาลญี่ปุ่นเตือนว่าราคาสินค้าอาจยังคงเพิ่มขึ้นมากกว่าที่คาดการณ์ไว้ โดยราคาจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต้นทุนและความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน

แหล่งที่มา