ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรทานขิงในปริมาณเท่าใดจึงจะมากเกินไปในแต่ละวัน?

ขิงเป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิด โดยช่วยเพิ่มรสชาติและกระตุ้นต่อมรับรส ในเวียดนาม ขิงยังเป็นที่นิยมในแยม ขนมหวาน ชา...

แม้ว่าขิงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การกินขิงมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้น การเข้าใจถึงประโยชน์และปริมาณของขิงจะช่วยปกป้องร่างกายจากผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ ตามที่ USA Today รายงาน

Gừng tốt cho sức khỏe, nhưng dùng tối đa bao nhiêu một ngày? - Ảnh 1. — ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

สรรพคุณของขิง

ตามที่ Vivian Chen ที่ปรึกษาโภชนาการในสหรัฐอเมริกา กล่าวไว้ ขิงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น จิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ขิงยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญโดยการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

ในตำรับยาพื้นบ้าน ผู้คนยังใช้ขิงเพื่อรักษาอาการคลื่นไส้ อาการแพ้ท้อง อาการเมาเรือ อาการปวดประจำเดือน และอาการข้อตึง

“การกินขิงช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ลดอาการท้องอืด และปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ” ลิซ่า ยัง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) กล่าว

นอกจากนี้ ขิงยังช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเหลือการทำงานของระบบประสาท เพิ่มความจำ และเป็นยาแก้ปวดและปวดเมื่อยกล้ามเนื้ออีกด้วย

ปริมาณการใช้ขิง

ตามที่นางสาวเจมี่ เบริง แพทย์ระบบทางเดินอาหารในรัฐแอริโซนา (ประเทศสหรัฐอเมริกา) กล่าวไว้ว่าเราไม่ควรกินขิงเกิน 4 กรัมต่อวัน สำหรับสตรีมีครรภ์จำนวนนี้ไม่เกิน 1 กรัม นอกจากนี้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ควรใช้ขิง

หากคุณรับประทานขิงมากกว่า 4 กรัมต่อวัน คุณอาจประสบกับปัญหาสุขภาพบางประการได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพประการหนึ่งของขิงคือช่วยระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม การบริโภคขิงมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหา เช่น อาการเสียดท้อง ท้องเสีย และอาการปวดท้อง

คุณสมบัติในการละลายเลือดของขิงอาจเป็นประโยชน์สำหรับหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานยาละลายลิ่มเลือด การบริโภคขิงมากเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

นอกจากนี้ ยังมีคนจำนวนเล็กน้อยที่แพ้ขิง การรับประทานขิงในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ผื่นผิวหนัง อาการคัน และบวม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ขิงอาจเกิดปฏิกิริยากับยาบางชนิดได้เช่นกัน ดังนั้นหากคุณกำลังอยู่ระหว่างการรักษาพยาบาลควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ขิงเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

ลิงค์ที่มา