การกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลฮัวลู่ 2024

ระหว่างวันที่ 15-19 เมษายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยประจำจังหวัดประสานงานกับศูนย์การแพทย์เขต Hoa Lu และตำบล Truong Yen เพื่อจัดระเบียบการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาล Hoa Lu ในปี 2567

คณะผู้แทนเน้นการติดตามภัตตาคารและสถานประกอบการด้านบริการอาหารในเขตฮวาลู่ ซึ่งผู้แทน แขก ผู้จัดงาน และนักท่องเที่ยว รับประทานอาหารและพักค้างคืน ตลอดจนสถานประกอบการด้านบริการอาหารและอาหารริมทางรอบๆ อนุสรณ์สถานแห่งชาติพิเศษเมืองหลวงโบราณฮวาลู่

กิจกรรมการติดตามมุ่งเน้นไปที่เนื้อหาต่อไปนี้: เงื่อนไขของสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ เครื่องมือ และบุคลากรที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการแปรรูปและบริการอาหาร ฝึกฝนความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการ; การแปรรูป ถนอมอาหาร และการขนส่ง การตรวจสอบแบบ 3 ขั้นตอน การเก็บตัวอย่างอาหารในสถานที่ และการบันทึกหนังสือให้เป็นไปตามระเบียบ แหล่งกำเนิด ต้นทาง คุณภาพของอาหาร วัตถุเจือปนอาหาร วัตถุดิบที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร; แหล่งน้ำเพื่อการแปรรูป การธุรกิจ...

คณะผู้แทนยังได้ดำเนินการตรวจสอบ 3 ขั้นตอนตามข้อกำหนดในการจัดเลี้ยงและอาหารที่เสิร์ฟให้กับผู้แทน แขก และคณะกรรมการจัดงาน ดำเนินการทดสอบความปลอดภัยอาหารอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับอาหาร ส่วนผสมในการแปรรูปอาหาร แหล่งน้ำ ภาชนะบรรจุอาหาร และเก็บตัวอย่างอาหารไปทดสอบ (ถ้าจำเป็น)

โดยดำเนินงานกำกับดูแลให้ควบคุมและรับรองความปลอดภัยด้านอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ มุ่งมั่นป้องกันการเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษและความปลอดภัยด้านอาหารจนส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้แทน แขก ผู้จัดงาน และนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเทศกาล ช่วยให้การจัดเทศกาลฮัวลั่วในปี 2567 ประสบความสำเร็จ

ข่าวและภาพ : บุ้ย ดิว

แหล่งที่มา