คุณควรกินเมล็ดทับทิมหรือไม่?

สารพูนิคาลาจินที่พบในทับทิมมีฤทธิ์แรงมากถึงขนาดที่น้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงและชาเขียวถึง 3 เท่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพของทับทิม

ทับทิมไม่เพียงแต่เป็นผลไม้แสนอร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ที่โดดเด่นบางประการของทับทิม:

- ทับทิมมีสารประกอบจากพืช 2 ชนิดที่มีสรรพคุณทางยาที่ทรงพลัง

พูนิคาลาจินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพอย่างยิ่งซึ่งพบได้ในน้ำทับทิมและเปลือกเมล็ด สารประกอบนี้มีประสิทธิภาพมากถึงขนาดที่พบว่าน้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงและชาเขียวถึง 3 เท่า สารสกัดและผงทับทิมมักทำมาจากเปลือกเมล็ด เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีสารพูนิคาลาจินสูง

กรดพูนิซิกที่พบในน้ำมันเมล็ดทับทิมเป็นองค์ประกอบกรดไขมันหลักในเปลือกเมล็ด เป็นกรดไลโนเลอิกคอนจูเกตที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่รุนแรง

- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ : ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะโพลีฟีนอล เช่น แทนนินและแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

- ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด : น้ำทับทิมช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง จึงช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

- ลดการอักเสบ : สารประกอบในทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงโรคที่มีการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบได้ ผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากทับทิมสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่ทราบกันว่าทำให้เกิดความเสียหายต่อข้อต่อในผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมได้

ทับทิมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ โดยส่วนใหญ่แล้วเกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารพูนิคาลาจิน การทดลองในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารดังกล่าวสามารถลดการตอบสนองต่อการอักเสบในทางเดินอาหาร รวมถึงมะเร็งเต้านมและเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ การศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นเวลา 12 สัปดาห์แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำทับทิม 250 มล. ต่อวันช่วยลดระดับ CRP (เครื่องหมายของการอักเสบ) และอินเตอร์ลิวคิน-6 ลง 32% และ 30% ตามลำดับ

- อาจลดความดันโลหิต: จากการศึกษาวิจัยกรณีหนึ่ง พบว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงมีความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากดื่มน้ำทับทิม 150 มล. ทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ การศึกษาวิจัยอื่นๆ พบผลที่คล้ายกัน โดยเฉพาะกับความดันโลหิตซิสโตลิก ซึ่งเป็นตัวเลขบนสุดในการอ่านค่าความดันโลหิต

- ช่วยระบบย่อยอาหาร : ทับทิมช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกได้ด้วยใยอาหารในทับทิม

- ต้านมะเร็ง : การศึกษาวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารประกอบในทับทิมสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก

- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : ทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยให้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานให้กับร่างกาย

- ปรับปรุงสุขภาพผิว : สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในทับทิมช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย ปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดด และลดริ้วรอย

- ช่วยลดน้ำหนัก : ทับทิมมีแคลอรี่ต่ำแต่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และยังช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

นอกจากนี้ทับทิมยังมีผลดีต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมน ปรับปรุงสุขภาพร่างกาย และเสริมความงามของผิว

การรับประทานเมล็ดทับทิมทั้งเมล็ดนั้นเป็นสิ่งที่ดีและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณควรกินเมล็ดทับทิมหรือไม่?

การรับประทานเมล็ดทับทิมทั้งเมล็ดนั้นเป็นสิ่งที่ดีและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เหตุผลที่คุณสามารถกินเมล็ดทับทิมทั้งเมล็ดได้ มีดังนี้

- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ : เมล็ดทับทิมมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก

- สารต้านอนุมูลอิสระ : เมล็ดทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระและช่วยต่อต้านวัย

- ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด : การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมล็ดทับทิมสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

- มีสารอาหารมากมาย : เมล็ดทับทิมมีแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายและรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์

- ช่วยควบคุมน้ำหนัก : ไฟเบอร์ในเมล็ดทับทิมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักตัวได้

อย่างไรก็ตาม เมล็ดทับทิมอาจจะแข็งและกินยากสำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาด้านทันตกรรมหรือการย่อยอาหาร หากคุณรู้สึกไม่สบายใจเมื่อรับประทานเมล็ดทับทิม คุณสามารถคั้นน้ำหรือปั่นเมล็ดทับทิมได้ และหลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดโดยตรง

คุณควรระวังไม่ให้เด็กกินเมล็ดทับทิมเพราะอาจทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ได้ ผู้ใหญ่ไม่ควรทานเมล็ดทับทิมมากเกินไป ควรทานแต่พอประมาณและเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/co-nen-an-hat-luu-khong.html