โอกาสปลูกต้นกาแฟทดแทน

สวนกาแฟใหม่ที่ปลูกในปี 2567 โดยเกษตรกร ในตำบลลัมซัน อำเภอกามมาย ภาพโดย : B.Nguyen

ตามรายงานของสมาคมกาแฟและโกโก้ของเวียดนาม (VICOFA) ปี 2024 ถือเป็นปีที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์ของกาแฟเวียดนาม รวมถึงกาแฟโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของราคาของกาแฟ เนื่องจากราคาของกาแฟเวียดนามอยู่ในระดับสูง เกษตรกรจำนวนมากจึงหันกลับมาลงทุนปลูกกาแฟ โดยเชื่อว่าพืชผลชนิดนี้จะให้ผลกำไรสูงพร้อมกับผลผลิตที่คงที่

ส่งออกทำลายสถิติเพราะราคาปรับขึ้น

ในปี 2024 เวียดนามส่งออกกาแฟ 1.32 ล้านตัน ลดลง 18.8% ในปริมาณเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า แต่มีมูลค่าสูงถึง 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 29.1% ถือเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามที่มูลค่าการส่งออกกาแฟเกิน 5 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี กาแฟกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันดับที่ 3 ที่มียอดส่งออกเกิน 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ รองจากผักและข้าว

ในหลายจังหวัดมีเกษตรกรปลูกกาแฟจำนวนมากส่งผลให้ราคาเมล็ดพันธุ์กาแฟสูงขึ้น โดยเฉพาะก่อนวันตรุษจีนปี 2568 ราคาต้นกล้ากาแฟอยู่ที่ประมาณ 3,000 ดอง แต่ตอนนี้ เพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 10,000 ดองต่อต้นแล้ว ต้นกล้าที่เสียบยอดโตเร็วและให้ผลผลิตมากกว่า โดยราคาขายอยู่ที่ประมาณ 25,000-30,000 ดอง/ต้น

กาแฟยังคงเป็นพืชหลักที่ได้รับการมุ่งเน้นการพัฒนาในช่วงข้างหน้า ตามโครงการปลูกทดแทนกาแฟ ปี 2564-2568 ของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เป้าหมายปลูกทดแทนและต่อกิ่งกาแฟทั่วประเทศเกือบ 110,000 เฮกตาร์ แบ่งเป็นปลูกทดแทน 75,000 เฮกตาร์ และพื้นที่ต่อกิ่งและปรับปรุง 32,000 เฮกตาร์ เป้าหมายในการเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกกาแฟไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะที่จังหวัดในพื้นที่สูงตอนกลางเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ เช่น เซินลา เดียนเบียน กวางตรี บิ่ญเฟื้อก ด่งนาย และบ่าเรีย-วุงเต่าด้วย

แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกกาแฟในด่งนายจะน้อยกว่าจังหวัดและเมืองอื่นๆ ที่ปลูกกาแฟ แต่ธุรกิจหลายแห่งก็เลือกด่งนายเป็นสถานที่สำหรับตั้งคลังสินค้าและโรงงานสำหรับการแปรรูปเบื้องต้นและการแปรรูปกาแฟเชิงลึกเพื่อการส่งออก ดังนั้น ด่งไนจึงกลายเป็นหนึ่งใน “เมืองหลวง” กาแฟของภาคใต้ ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกกาแฟของจังหวัดด่งนายจะสูงถึงเกือบ 912.7 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 33.13% เมื่อเทียบกับปี 2023 คิดเป็นเกือบ 17% ของมูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งหมดของเวียดนาม

ต้นกาแฟ “ครองราชย์”

ในปัจจุบันราคาเมล็ดกาแฟดิบอยู่ที่ประมาณ 130,000 VND/kg ส่วนเมล็ดกาแฟคัดพิเศษมีราคาสูงถึง 150,000 VND/kg ด้วยราคาเพียงเท่านี้ การปลูกกาแฟก็ถือว่ามีกำไรมาก เกษตรกรจำนวนมากจึงหันมาปลูกพืชชนิดนี้ซ้ำอีก

ภายในสิ้นปี 2567 พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดในจังหวัดจะถึง 6,000 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้นเกือบ 200 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับสิ้นปี 2566 ผลผลิตกาแฟจะถึง 15,000 ตัน/ปี กาแฟ ยังคงเป็นพืชผลหลักที่จังหวัดสนใจที่จะพัฒนาในอนาคตอันใกล้นี้

นายเหงียน วัน เกวียต (อาศัยอยู่ในตำบลซวนบั๊ก อำเภอซวนล็อก) มีพื้นที่ปลูกขนุน 2 ไร่ ตั้งแต่ปี 2567 เป็นต้นมา เขาตัดสินใจตัดต้นขนุนที่เป็นโรคและให้ผลผลิตต่ำเพื่อปลูกรวมกับต้นกาแฟ นาย Quyet กล่าวว่า “หลังจากปลูกต้นไม้ผลไม้มาระยะหนึ่งแล้ว ผมพบว่าผลผลิตของต้นไม้ผลไม้ไม่แน่นอนมากกว่าต้นไม้อุตสาหกรรม เช่น กาแฟและพริกไทย ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้หลายปีหลังการเก็บเกี่ยว ในทางกลับกัน หากปลูกขนุนในพื้นที่ 2 เฮกตาร์ ชาวสวนจะต้องจ่ายเงินมากกว่า 200 ล้านดองสำหรับปุ๋ยและยาฆ่าแมลงทุกปี ในขณะที่การดูแลต้นกาแฟมีค่าใช้จ่ายเพียงไม่กี่สิบล้านดองต่อเฮกตาร์”

ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลัมซัน (อำเภอกามมี) ตวงดิญบา แสดงความเห็นว่าที่ดินแห่งนี้มีดินที่เหมาะสมกับการปลูกพริกไทยและกาแฟ ด้วยเหตุนี้ ในพื้นที่จึงมีเกษตรกรผู้มีประสบการณ์ดูแลพืชผลชนิดนี้จำนวนมาก ในช่วงก่อนหน้านี้ราคาของกาแฟตกต่ำอย่างรวดเร็วและไม่มีกำไร เกษตรกรจึงตัดพืชผลชนิดนี้ลง ตั้งแต่ปีที่แล้ว ราคาของกาแฟมีการปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรจำนวนมากลงทุนปลูกต้นกาแฟใหม่ เกษตรกรลงทุนกับพันธุ์กาแฟคุณภาพสูงใหม่ๆ และดูแลพวกมันเป็นอย่างดี ดังนั้นสวนกาแฟที่เพิ่งลงทุนใหม่จึงให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดี

กรรมการบริษัท Trị Minh Agricultural Products จำกัด (ตำบล Phu Tan อำเภอ Dinh Quan) นาย Tran A Sang เปรียบเทียบว่าในปี 2566 โรงงานแห่งนี้ได้ซื้อกาแฟไปแล้วมากกว่า 600 ตัน ปี 2024 ลดลงมากกว่าครึ่งหนึ่ง นับตั้งแต่ต้นปี 2568 ผลผลิตกาแฟที่ซื้อยังคงลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สาเหตุเกิดจากสภาพอากาศที่เลวร้ายทำให้พืชผลชนิดนี้เสียหาย โดยเฉพาะภัยแล้งเมื่อปีที่แล้ว ทำให้ชาวสวนจำนวนมากลดการเก็บเกี่ยวลงถึงร้อยละ 50 ด้วยราคาปัจจุบัน เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟจึงทำกำไรได้ดี ดังนั้นหลายรายจึงหันมาปลูกกาแฟอีกครั้ง อย่างไรก็ตามหากปลูกตอนนี้ จะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้ ดังนั้นแม้ว่าราคาของกาแฟจะลดลงเล็กน้อยหลังจากประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์แห่งสหรัฐฯ ประกาศนโยบายภาษีศุลกากรใหม่ แต่มีการคาดการณ์ว่าในช่วงเวลาข้างหน้าราคาของกาแฟจะยังคงสูงและยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอุปทานยังคงต่ำกว่าความต้องการมาก

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202504/co-hoi-tai-canh-cay-ca-phe-87b2a8c/