สาวไทยเชื้อสายไทยชูขมิ้นแดง

นางสาววี ทิ อันห์ จากเทศบาลโทบิ่ญ (เตรียวเซิน) รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เป็นหนึ่งในเยาวชน 36 คนที่ได้รับรางวัลเลืองดิ่ญเกว ครั้งที่ 19 ในปี 2567

ในปีพ.ศ. 2561 นางอันห์เริ่มปลูกขมิ้นแดงบนเนินเขาที่แห้งแล้ง ซึ่งหลายคนคิดว่าคงจะยากที่จะเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ อันที่จริงแล้ว จุดเริ่มต้นของการเดินทางในฐานะผู้ประกอบการของเธอไม่ง่ายเลย เนื่องจากขาดประสบการณ์ เทคนิคการทำฟาร์มที่ไม่เหมาะสม และแมลงศัตรูพืชที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและผลผลิตของขมิ้น เธอไม่ย่อท้อต่อความยากลำบาก แต่ยังขอยืมที่ดินบนภูเขาจากพ่อแม่ 1 ไร่ และเช่าที่ดินอีก 1 ไร่จากคนในตำบลเพื่อขยายพื้นที่ปลูกขมิ้น เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูก ซัพพลายเออร์เมล็ดพันธุ์ก็มุ่งมั่นที่จะซื้อขมิ้นสดให้กับทุกคนในครอบครัวของเธอ อย่างไรก็ตาม พวกเขา “ทอดทิ้งเด็ก” ทำให้ครอบครัวของเธอต้องประสบความยากลำบากในการหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา

“ฉันกังวลมากเมื่อเก็บขมิ้นสดมาขายไม่ได้ ฉันทำงานหนักมาทั้งปีและไม่รู้ว่าจะขายให้ใครดี ฉันจึงตัดสินใจลงทุนซื้อเครื่องจักรเพื่อแปรรูปขมิ้นสดให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น ซึ่งทุกคนต่างให้การตอบรับเป็นอย่างดี” นางสาวอันห์เผย

ขมิ้นแดงมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนธันวาคมของทุกปี

เมื่อตระหนักถึงศักยภาพในการพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ เธอจึงตัดสินใจก่อตั้งสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสมุนไพรอำเภออานห์ไมในปี 2566 ถือเป็นก้าวแรกในการขยายขนาดการผลิตและการแปรรูปขมิ้นแดงอย่างล้ำลึกสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงขึ้น เช่น แป้งขมิ้น ขมิ้นชันแผ่นแห้ง ขมิ้นชันแห้งทั้งเมล็ด ขมิ้นผง... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการ เช่น อินเดีย เกาหลี ญี่ปุ่น อีกด้วย

คุณวี ถิ อันห์ ทำการแปรรูปข้าวเหนียวแดงขมิ้นเบื้องต้น

หลังจากล้างขมิ้นสดแล้วให้ใส่ในเครื่องปั่นและคั้นให้เป็นน้ำขมิ้น

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกขมิ้นของสหกรณ์ผลิตยาสมุนไพรอำเภออานห์ไมได้รับการขยายอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2561 พื้นที่ปลูกขมิ้นของสหกรณ์ได้ขยายเป็นมากกว่า 8 ไร่แล้ว โดยมีพื้นที่ปลูกประมาณ 3 ไร่ นอกจากการเติบโตในพื้นที่แล้ว รายได้ของสหกรณ์ยังเติบโตอย่างแข็งแกร่งด้วยตัวเลขที่น่าประทับใจมากกว่า 260 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความทุ่มเทของเธอ ทำให้โมเดลสตาร์ทอัพของนางสาวอันห์สามารถก้าวข้ามขอบเขตการผลิตในครัวเรือนไปได้ รูปแบบสหกรณ์การเกษตรสมุนไพรอำเภออานห์มายที่ดำเนินการอยู่ในปัจจุบันไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของขมิ้นแดงเท่านั้น แต่ยังสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นถึง 15 คนอีกด้วย นอกจากนี้ เธอยังสนับสนุนและให้คำแนะนำผู้คนในชุมชนในการมีส่วนร่วมในโมเดลดังกล่าว ซึ่งมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงความคิดด้านการผลิตให้มุ่งสู่ความทันสมัยและยั่งยืน

ผลิตภัณฑ์จากขมิ้นแดงของสหกรณ์ผลิตยาสมุนไพรอันห์ไม จำกัด เข้าร่วมแข่งขันไอเดีย/โครงการสตาร์ทอัพสีเขียว - พัฒนาอย่างยั่งยืน ในปี 2567

นอกจากการมุ่งเน้นด้านการผลิตแล้ว นางสาวอันห์ยังเข้าร่วมกิจกรรมอาสาสมัครและการปกป้องสิ่งแวดล้อมอย่างแข็งขันอีกด้วย โดยมุ่งเน้นพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนโดยเฉพาะ จึงได้ดำเนินโครงการนำขยะเกษตรกลับมาใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ นอกจากนี้ เธอยังมุ่งมั่นที่จะอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ไทยอยู่เสมอ โดยสร้างแรงบันดาลใจให้เยาวชนในท้องถิ่นเริ่มต้นธุรกิจจากจุดแข็งของบ้านเกิดของพวกเขา

ด้วยผลงานที่โดดเด่นด้านการผลิตและธุรกิจทางการเกษตร คุณ Vi Thi Anh รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน 36 เยาวชนที่ได้รับรางวัล Luong Dinh Cua ครั้งที่ 19 ประจำปี 2567 ซึ่งเป็นหนึ่งในรางวัลอันทรงเกียรติของคณะกรรมการกลางสหภาพเยาวชนคอมมิวนิสต์โฮจิมินห์ที่มอบให้กับเยาวชนที่มีผลงานโดดเด่นในด้านการผลิต ธุรกิจ การถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคนิค เทคโนโลยีการเกษตร การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการก่อสร้างชนบทใหม่ นี่ไม่เพียงเป็นความภาคภูมิใจของเธอเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนหนุ่มสาวในพื้นที่ชนบทกล้าที่จะเริ่มต้นธุรกิจและร่ำรวยในบ้านเกิดของพวกเขาอีกด้วย

นางสาวอันห์เล่าถึงการเดินทางของเธอว่า “การเริ่มต้นธุรกิจเป็นทั้งหนทางในการสร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับตัวเอง และเป็นโอกาสให้ฉันได้มีส่วนสนับสนุนบ้านเกิดเมืองนอน ตราบใดที่ฉันกล้าคิด กล้าทำ อดทนกับความฝัน และไม่กลัวความท้าทาย ความยากลำบากทุกอย่างคือโอกาสให้ฉันเติบโต”

ตัวอย่างผู้ประกอบการของนางสาววี ถิ อันห์ ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าของขมิ้นแดงบนเนินเขาอันแห้งแล้งของตำบลโทบิ่ญเท่านั้น แต่ยังเปิดแนวทางการประกอบการใหม่ให้กับเยาวชนในท้องถิ่นอีกจำนวนมากอีกด้วย

ฟอง อันห์

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

• 
  สาวชาติพันธุ์ฟื้นคืนผืนป่า “ที่ยากจน”

  Nguyen Le Ngoc Linh เป็นเด็กสาวชาติพันธุ์ Tho ในชุมชน Hoa Quy อำเภอ Nhu Xuan จังหวัด Thanh Hoa ชนบทที่เธอเกิดนั้นเต็มไปด้วยความยากจนและขาดแคลน โดยมีเนินเขาที่กลายเป็นพื้นที่รกร้างมาเป็นเวลานาน การเติบโตในสถานการณ์เช่นนั้นทำให้เธอมีความปรารถนาที่จะฟื้นฟูป่า “ที่ยากจน” ในบ้านเกิดของเธอ

• 
  นักเรียนไทยเชื้อสายไทยกับการเดินทางพิชิตความฝัน

  Lo Thi Thao เกิดในครอบครัวที่ยากจน แม่ของเธอออกจากบ้านและพ่อของเธอเสียชีวิตตั้งแต่ยังเด็ก Lo Thi Thao นักเรียนชาวไทยจากชุมชน Quang Hien (Lang Chanh) เติบโตขึ้นมาภายใต้การดูแลและการปกป้องของยายของเธอ แม้จะต้องฟันฝ่าอุปสรรคต่างๆ แต่เธอก็ยังคงพยายามอย่างหนักในการเรียนและยังคงใฝ่ฝันที่จะเป็นครู

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/co-gai-dan-toc-thai-nang-tam-cay-nghe-nep-do-243412.htm