ทัวร์ชิมอาหารจากอิตาลีสู่เวียดนาม

งาน Italian Food Fair 2024 จะจัดขึ้นที่ศูนย์วัฒนธรรมอิตาลี - Casa Italia (ภาพ : เกรปไวน์)

ในงานสัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 9 ในเวียดนาม ได้มีการจัดงาน Street Food Fair ภายใต้หัวข้อ "จากลูกชิ้นทอดสู่เส้นหมี่หมูย่าง: การเดินทางระหว่างอิตาลีและเวียดนาม" ขึ้นระหว่างวันที่ 23-24 พฤศจิกายน ณ ศูนย์วัฒนธรรมอิตาลี (Casa Italia) โดยเป็นโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดจากทั้งอิตาลีและเวียดนาม นำเสนอโดยร้านอาหารชั้นนำ ถือเป็นโอกาสเฉลิมฉลองการผสมผสานทางวัฒนธรรมและอาหารของทั้งสองประเทศ

พ่อครัวกำลังเตรียมอาหารที่งานแฟร์ (ภาพ : เกรปไวน์)

ร้านอาหารอิตาเลียนและเวียดนามชื่อดังที่มีประวัติยาวนานในฮานอยนำอาหารริมทางอันเป็นเอกลักษณ์มาร่วมงาน เช่น พิซซ่าฟริตต้า พอร์เชตต้า โฟคคาเซียฟาร์ซิต ปานิโนคอนซัลซิเซีย กุ้งทอด โฟโรล บั๋นบอตล็อก และแน่นอน ขนมหวาน เช่น ไอศกรีมเจลาโต้ชื่อดังและซุปหวานแสนอร่อยจากภูมิภาคต่างๆ ของเวียดนาม

ร้านอาหารที่มีส่วนร่วมในความสำเร็จของงานในปีนี้ ได้แก่ Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano และ Quan an ngon

พิซซ่า อาหารอิตาเลี่ยนชื่อดัง (ภาพ : เกรปไวน์)

นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ในงานยังมีเกมและการโต้ตอบกับผู้ชมมากมาย พร้อมนำของขวัญที่น่าสนใจจากผู้จัดและร้านอาหารมากมายมาให้ โดยเฉพาะโครงการลุ้นรางวัลตั๋วเครื่องบินไปกลับ ฮานอย-มิลาน จำนวน 2 ที่นั่ง จากผู้สนับสนุน Vietnam Airlines

ในพิธีเปิดงานแสดงอาหาร รองเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม Francesco Arcuri เน้นย้ำถึงความปรารถนาที่จะส่งเสริมความร่วมมือและการแลกเปลี่ยนระหว่างสองประเทศ - สองวัฒนธรรม:

รองเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม ฟรานเชสโก อาร์คูรี (กลาง) ถ่ายรูปร่วมกับแขกในงาน Italian Food Fair ประจำปี 2024 (ภาพ : เกรปไวน์)

มร. ฟรานเชสโก อาร์คูรี กล่าวว่า “สัปดาห์อาหารอิตาเลียนในเวียดนามมีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูมิตรภาพระหว่างสองประเทศ เนื่องจากวัฒนธรรมของทั้งสองประเทศมีความคล้ายคลึงกันมาก และมุ่งหวังที่จะสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและลึกซึ้งยิ่งขึ้น”

นอกจากนี้เรายังอยากสำรวจความคล้ายคลึงกันระหว่างอาหารของทั้งสองประเทศซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “จากลูกชิ้นทอดสู่เส้นหมี่หมูย่าง: การเดินทางระหว่างอิตาลีและเวียดนาม” อาหารริมทางเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการทำอาหารของทั้งสองประเทศ เมื่อทั้งสองฝ่ายต่างเพลิดเพลินกับการสนทนา การใช้เวลา เดินเล่น และเพลิดเพลินกับอาหาร”

งานนี้มีพื้นที่ถ่ายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ (ภาพ : เกรปไวน์)

ในงานมีเชฟรับเชิญซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในแวดวงการทำอาหาร อาทิ คุณฮวง ตุง ผู้ก่อตั้งร่วมและหัวหน้าเชฟของร้านอาหาร Å by TUNG และ TUNG dining ซึ่งติดอันดับร้านอาหาร 100 อันดับแรกของเอเชีย มาดามบิ่ญ เชฟใหญ่แห่งร้าน Luk Lak ร้านอาหารเครือที่ได้รับเกียรติใน Michelin List 2024; คุณ Tram Tran, Wine Expert Vietnam Best Sommelier 2024 - ผู้จัดการร้านอาหาร Chapter Dining คุณโง แทงฮวา เชฟและเจ้าของร้าน East by NGO THANH HOA

เบอร์เกอร์สไตล์อิตาลี (ภาพ: Grapevine)

คุณโง ทานห์ ฮวา เล่าว่า “งานจัดขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มีอากาศเย็นสบาย ผมประทับใจมากกับบรรยากาศที่คึกคักและแออัดในวันนี้ และได้ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมาก หากผมต้องเลือกอาหารจานที่ดีที่สุดที่นี่เพื่อแนะนำให้ทุกคนทราบ ผมคงตัดสินใจยากมาก เพราะแต่ละจานก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผมประทับใจกับแฮมเบอร์เกอร์สไตล์อิตาลีที่ใส่เนื้อลงไปด้วยผักชีลาว ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก”

งานแสดงสินค้าดังกล่าวดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ชื่นชอบลิ้มลองอาหารอิตาเลียน (ภาพ : เกรปไวน์)

Italian Gastronomy Week จัดขึ้นครั้งแรกในปี 2016 โดยเป็นงานประจำปีที่จัดขึ้นทั่วโลกเพื่อเชิดชูมรดกและวัฒนธรรมด้านอาหาร อีกทั้งยังเผยแพร่คุณค่าของอัตลักษณ์ของประเทศและผู้คนที่มีรูปร่างเหมือนรองเท้าบู๊ตอีกด้วย

สัปดาห์อาหารอิตาเลียนในเวียดนาม ประจำปี 2024 นำเสนอเวิร์กช็อปภายใต้หัวข้อ “อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารผัก: สุขภาพและประเพณี” โดยเน้นที่รูปแบบการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน

กิจกรรมซีรีส์ของ Italian Cuisine Week 2024 จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 8 ธันวาคม

ที่มา: https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italy-toi-viet-nam-295075.html