เคล็ดลับการดื่มกาแฟเพื่อช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น

ในโพสต์ TikTok ล่าสุด Dan Buettner ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันวัย 64 ปี อ้างว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้มีอายุยืนยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณดื่มก่อนเที่ยง

แดน บิวต์เนอร์ ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันวัย 64 ปี ใช้เวลาทั้งชีวิตของเขาในการสำรวจดินแดนแห่งการมีอายุยืนยาว ซึ่งผู้คนมีแนวโน้มที่จะมีอายุยืนถึง 100 ปีมากกว่าคนอเมริกันมาก

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญรายนี้กล่าวไว้ นิสัยการดื่มกาแฟไม่เพียงแต่ช่วยให้มีอารมณ์ดีขึ้นและการทำงานของสมองเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย

“ผมคิดว่าเครื่องดื่มที่ช่วยให้มีอายุยืนยาวอย่างหนึ่งก็คือกาแฟ แต่เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการดื่มกาแฟเพื่อให้มีอายุยืนยาวขึ้นก็คือการดื่มก่อนเที่ยง หากคุณดื่มกาแฟ 1-2 แก้วในตอนเช้า ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้” บิวต์เนอร์กล่าว

“ในขณะเดียวกัน หากคุณดื่มกาแฟในช่วงบ่ายหรือเย็น ก็ดูเหมือนว่าจะไม่ส่งผลอะไร นอกจากนี้ หากคุณดื่มกาแฟในตอนดึกเกินไป ก็อาจรบกวนการนอนหลับได้ การนอนหลับไม่เพียงพอจะทำให้มีอายุขัยสั้นลง” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

มุมมองดังกล่าวมาจากการวิจัยใหม่ในวารสาร European Heart Journal ซึ่งวิเคราะห์ผู้ใหญ่จำนวนกว่า 40,000 คน เพื่อศึกษาผลกระทบของการดื่มกาแฟในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน ผู้เข้าร่วมประมาณร้อยละ 36 ดื่มกาแฟในตอนเช้า ร้อยละ 16 ดื่มตลอดทั้งวัน และร้อยละ 48 ไม่ดื่มกาแฟ

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในตอนเช้ามีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 31% และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ลดลง 16% ผลกระทบนี้ไม่เกิดขึ้นในผู้ที่ดื่มกาแฟตลอดทั้งวันและในผู้ที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ

ดร. ลู่ ฉี หัวหน้าคณะผู้จัดทำผลการศึกษาวิจัยที่มหาวิทยาลัยทูเลน (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า “การศึกษาวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลกระทบต่อสุขภาพจากการดื่มกาแฟในช่วงเวลาต่างๆ ผลการศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแค่ปริมาณการดื่มเท่านั้น แต่ช่วงเวลาก็มีความสำคัญเช่นกัน”

“โดยปกติแล้วเราจะไม่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับระยะเวลาในการกำหนดแนวทางการรับประทานอาหาร แต่บางทีเราควรพิจารณาเรื่องนี้ในอนาคต... การวิเคราะห์นี้ไม่ได้บอกเราว่าเหตุใดการดื่มกาแฟในตอนเช้าจึงช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด” แพทย์อธิบาย

คำอธิบายที่เป็นไปได้ก็คือ การดื่มกาแฟในตอนบ่ายหรือตอนเย็นอาจไปรบกวนจังหวะการทำงานของร่างกายและระดับฮอร์โมนเช่นเมลาโทนิน ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยเสี่ยงต่อหลอดเลือดและหัวใจ เช่น การอักเสบและความดันโลหิต

อย่างไรก็ตาม ดร. ลู่ ฉี กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการค้นพบในกลุ่มประชากรอื่นๆ

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญ Buettner ยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเช้าแบบ "ตะวันตก" ทั่วไป เช่น เบคอนและถั่วด้วย แทนที่จะทำเช่นนั้น เขากลับแนะนำให้ทุกคนลองกินมิเนสโตรเน ซึ่งเป็นซุปข้นสไตล์อิตาลี

ในคลิป TikTok อีกคลิปหนึ่ง Buettner อธิบายว่า “คุณควรทานอะไรหากต้องการมีอายุยืนถึง 100 ปี ลองทำตามผู้ชายที่อายุยืนที่สุดในโลกซึ่งกินมิเนสโตรเน่ทุกวัน นั่นก็คือถั่ว 3 เมล็ดและข้าวบาร์เลย์ ซึ่งเป็นโปรตีนจากอาหารสมบูรณ์พร้อมไฟเบอร์ประมาณ 20 ชนิดที่จุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณจะต้องชอบ และอย่าลืมปิดท้ายมื้อเช้าด้วยกาแฟดำดีๆ สักแก้ว แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดในอาหารอเมริกันคือกาแฟ”

แหล่งที่มา