ส้มตำสามารถนำไปปรุงเป็นซุป สลัด หรือผัด ซึ่งเมนูที่นิยมมากที่สุดคือส้มตำส้มตำ
มะละกอดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากเป็นแหล่งของเส้นใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ เช่น ปาเปน ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ตามรายงานของ NDTV
นี่คือประโยชน์ของส้มตำส้มตำ
ส้มตำสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายวิธี เช่น ต้ม แกง สลัด ผัดผัก โดยเฉพาะเมนูยอดนิยมคือ ส้มตำส้มตำ
อุดมไปด้วยสารอาหาร
มะละกอดิบเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณวิตามินซีสูงในมะละกอดิบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น
ดีต่อการย่อยอาหาร
มะละกอดิบมีเอนไซม์ปาเปน ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและอาจช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องผูก และท้องอืดได้
คุณสมบัติต้านการอักเสบ
การที่มีไฟโตนิวเทรียนต์อยู่มากมายในมะละกอดิบแสดงให้เห็นว่ามะละกอดิบมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและอาจป้องกันโรคเรื้อรังได้
การจัดการน้ำหนัก
มะละกอดิบมีแคลอรี่ต่ำ มีใยอาหารสูง และมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารและการเผาผลาญ การรวมมะละกอดิบไว้ในอาหารของคุณสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผิวต่อต้านวัย
มะละกอดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและวิตามินเอ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว ลดเลือนสัญญาณของวัย และป้องกันความเสียหายของผิวที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
มะละกอดิบมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและป้องกันความดันโลหิตสูง
ป้องกันความดันโลหิตสูง
มะละกอดิบมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงยังช่วยส่งเสริมระดับคอเลสเตอรอลให้ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
การป้องกันโรคมะเร็ง
มะละกอดิบมีสารประกอบเช่นไอโซไทโอไซยาเนตและฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง โดยเฉพาะลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งปอด
เพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น
มะละกอดิบเป็นแหล่งวิตามินเออันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการมองเห็นที่ดีและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย ตามรายงานของ NDTV
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)