พิพิธภัณฑ์บาร์บีคิวแห่งแรกของโลกกำลังจะเปิดให้บริการ

ภาพวาดพื้นที่ของพิพิธภัณฑ์บาร์บีคิวที่กำลังจะเปิดเร็วๆ นี้

พิพิธภัณฑ์บาร์บีคิวมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นสถานที่เชิดชูศิลปะและวัฒนธรรมการย่างเนื้อ เป็นพื้นที่ให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมบาร์บีคิวในอเมริกาและการพัฒนาของเนื้อย่าง

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีความกว้างเกือบ 400 ตารางเมตร ตั้งอยู่ที่ห้างสรรพสินค้า Crown Center ในเมืองแคนซัสซิตี้ รัฐมิสซูรี

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ก่อตั้งโดยนักเขียนโจนาธาน เบนเดอร์ และเชฟอเล็กซ์ โพป คุณเบนเดอร์เขียนเกี่ยวกับบาร์บีคิวมานานกว่า 15 ปี และยังเป็นกรรมการตัดสินการแข่งขัน American Royal World Series of Barbecue อีกด้วย

เขาเป็นผู้เขียนสารคดีเรื่อง "Burnt Legend" เกี่ยวกับบาร์บีคิวอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองแคนซัสซิตี้ด้วย

“นี่คือพิพิธภัณฑ์บาร์บีคิวแห่งแรกของโลก” โจนาธาน เบนเดอร์ กล่าวกับ CNN

พิพิธภัณฑ์มีแผนที่จะจัดนิทรรศการเกี่ยวกับบาร์บีคิว โดยนำนักท่องเที่ยวไปรู้จักลักษณะและรูปแบบของบาร์บีคิวในภูมิภาคต่างๆ ของสหรัฐอเมริกา แสดงส่วนผสมที่ประกอบเป็นเมนูบาร์บีคิว เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ ไม้ ไฟ เครื่องรมควัน น้ำจิ้ม เรียนรู้วิธีการย่างเนื้อ

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีพื้นที่ขายซอส เครื่องเทศ และสินค้าเกี่ยวกับบาร์บีคิวอีกมากมาย

ผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์เชื่อว่าในอเมริกา บาร์บีคิวไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารอีกด้วย

“คุณไม่สามารถเร่งรีบกับบาร์บีคิวได้” เบนเดอร์กล่าว โดยสังเกตว่าบาร์บีคิวเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันมานานหลายศตวรรษ ชาวอเมริกันจัดงานปาร์ตี้บาร์บีคิวเพื่อพบปะ เสริมสร้างความสัมพันธ์ หรือเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญ

นิทรรศการแบบโต้ตอบที่พิพิธภัณฑ์บาร์บีคิวจะพาแขกเดินทางผ่านอเมริกาผ่านเมืองต่างๆ ที่มีชื่อเสียงด้านบาร์บีคิว เช่น แคโรไลนา เมมฟิส เท็กซัส และแคนซัสซิตี้

ในระหว่างรอสถานที่แห่งนี้เปิดให้บริการ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์จำลองขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า Crown Center ได้

เมืองหลวงแห่งบาร์บีคิวอย่างเมืองแคนซัสซิตี้มีร้านบาร์บีคิวมากกว่า 100 แห่ง และมีการแข่งขันบาร์บีคิวหลายรายการ โดยรายการที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ World Series of Barbecue ซึ่งเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนตุลาคมของทุกปี

บาร์บีคิวถือกำเนิดขึ้นในเมืองแคนซัสซิตี้เมื่อต้นปี ค.ศ. 1900 เมื่อเชฟผิวสีชื่อเฮนรี่ เพอร์รีริเริ่มการย่างเนื้อสัตว์ในหลุมใต้ดินที่บุด้วยอิฐ เพอร์รี่เรียกตัวเองว่า “ราชาบาร์บีคิว”

“ราชาแห่งบาร์บีคิว” นั้นมีส่วนผสมบาร์บีคิวอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อโอพอสซัม และแม้แต่เนื้อแพนด้าด้วยซ้ำ

ร้านบาร์บีคิว Perry มีชื่อเสียงมากจนนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นต้องเดินทางหลายร้อยไมล์มายังเมืองแคนซัสซิตี้เพียงเพื่อลิ้มลองอาหารของเขา

นักประวัติศาสตร์ชาวอเมริกันเชื่อว่าประเพณีบาร์บีคิวอันหลากหลายของเมืองแคนซัสซิตี้มีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์การทำอาหารของอเมริกา

วัณโรค (ตามข้อมูลของ VnExpress)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html