แพทย์เตือนคนกลุ่มต่อไปนี้ควรระวังในการรับประทานไข่

หน่วยงานด้านสุขภาพหลายแห่งแนะนำว่าการกินไข่มากถึง 7 ฟองต่อสัปดาห์ถือเป็น "ปลอดภัย" สำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม แพทย์คนหนึ่งได้เตือนผู้คนบางกลุ่มไม่ให้กินไข่มากเกินไป ตามรายงานของ Express

ดร.ไมเคิล โรเซียน หัวหน้าแผนกดูแลสุขภาพที่คลีฟแลนด์คลินิก ในรายการ Doctor Oz ซึ่งเป็นรายการโทรทัศน์ด้านสุขภาพและการป้องกันของอเมริกา ได้อธิบายว่าทำไมบางคนจึงควรจำกัดการบริโภคไข่ เนื่องจากไข่แดงมีโคลีนอยู่เป็นจำนวนมาก

Bác sĩ cảnh báo những người sau đây nên hạn chế ăn trứng - Ảnh 1. — การกินไข่ 7 ฟองต่อสัปดาห์ถือเป็นเรื่อง "ปลอดภัย" สำหรับคนส่วนใหญ่

แม้ว่าโคลีนจะเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่ก็จำเป็นต่อสุขภาพสมองและการเผาผลาญด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม โคลีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาต่อผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจได้

นักวิจัยสองคนจากคลีฟแลนด์คลินิก (สหรัฐอเมริกา) ดร. สแตน เฮเซน และ ดร. ถัง วิลสัน ค้นพบว่าโคลีนสามารถทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียในลำไส้เพื่อสร้างสารประกอบที่เรียกว่า TMA ซึ่งทำให้เลือดแข็งตัวง่ายขึ้น

ดังนั้นโคลีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดอันตรายและปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

ใครบ้างที่ควรจำกัดการรับประทานไข่?

ผู้ที่มีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับระดับโคลีน เพราะเลือดของพวกเขามีความหนาปกติ และคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถกินไข่ได้ 7 ฟองต่อสัปดาห์

Bác sĩ cảnh báo những người sau đây nên hạn chế ăn trứng - Ảnh 2. — ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือลิ่มเลือด ควรจำกัดการบริโภคไข่ให้เหลือเพียง 1 ฟองต่อสัปดาห์

แต่สำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลสูง ความเสี่ยงที่เกล็ดเลือดจะแข็งตัวและเกิดการอุดตันจะสูงขึ้น

ดร.โรเซียนแนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือลิ่มเลือดอุดตันให้จำกัดการบริโภคไข่ให้เหลือเพียง 1 ฟองต่อสัปดาห์ ตามรายงานของ Express

ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีโคลีนประมาณ 140 มิลลิกรัม ตามสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ผู้ชายควรบริโภคโคลีนประมาณ 550 มิลลิกรัมต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงควรบริโภค 425 มิลลิกรัม

ลิงค์ที่มา