วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?

อากาศร้อนจัดอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ อ่อนเพลีย ไม่สบายตัวได้ง่าย... แล้วในช่วงนี้เราควรกินดื่มอะไรเพื่อคลายร้อน?

เฉพาะโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถบำรุงเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายให้มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่แข็งแรง (ภาพ: ไอทีเอ็น)

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ การจะรักษาความปลอดภัยและได้รับการปกป้องตนเองนั้น จำเป็นต้องรักษาสมดุลของอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

ฤดูร้อนไม่ใช่ฤดูร้อนที่มีกลิ่นอายของบทกวีหรือภาพยนตร์ เพราะมันมาพร้อมกับความร้อน เหงื่อ และการขาดน้ำ ซึ่งล้วนทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิอาจทำให้เกิดปัญหาหลายประการ และมีเพียงระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะช่วยต่อสู้กับความร้อนได้

“ภาวะขาดน้ำและขาดสารอาหารเกิดจากแสงแดดที่แผดเผาในฤดูร้อน การรับประทานอาหารให้เพียงพอจะไม่ช่วยอะไร มีเพียงอาหารที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะบำรุงทุกเซลล์ในร่างกายเพื่อให้มีร่างกายและจิตใจที่แข็งแรง” ดร. โรหินี ปาติล นักโภชนาการในอินเดียกล่าว

นี่คือสารอาหารจำเป็นบางชนิดที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ:

วิตามินซี

สารอาหารนี้มีความจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพผิวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในช่วงฤดูร้อน ผิวของเราจะได้รับรังสี UV มากขึ้น ซึ่งอาจเพิ่มการผลิตอนุมูลอิสระและนำไปสู่ความเครียดออกซิเดชันได้

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องผิวจากความเสียหาย

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม กีวี มะนาว และเกรปฟรุต มะเขือเทศ; มันฝรั่ง; สตรอเบอร์รี่; บร็อคโคลี่; มะละกอ.

แมกนีเซียม

แร่ธาตุนี้มีความจำเป็นในการรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อและการทำงานของประสาท และยังมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิตและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ในช่วงฤดูร้อน เรามักจะมีเหงื่อออกมากขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นและกิจกรรมทางกายที่มากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ได้

แมกนีเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์สำคัญที่ช่วยควบคุมสมดุลของเหลวในร่างกาย จึงควรบริโภคแมกนีเซียมในช่วงฤดูร้อนเป็นพิเศษ

อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ เมล็ดเจีย อัลมอนด์ ผักโขม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง นมถั่วเหลือง ช็อกโกแลตดำ

โพแทสเซียม

วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?

โพแทสเซียม ซึ่งมีอยู่ในกล้วยเป็นจำนวนมาก เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญ ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมสมดุลของเหลวและสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทให้มีสุขภาพดี (ภาพ: ไอทีเอ็น)

เช่นเดียวกับแมกนีเซียม โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์สำคัญที่มีบทบาทในการควบคุมสมดุลของเหลวและสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทให้มีสุขภาพดี

ในช่วงฤดูร้อน เราจะสูญเสียโพแทสเซียมมากขึ้นผ่านทางเหงื่อ ทำให้เกิดตะคริว อ่อนล้าและกล้ามเนื้ออ่อนแรง ดังนั้น ควรบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเพื่อช่วยเติมเต็มอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ ถั่ว ถั่วเลนทิล บร็อคโคลี่ อะโวคาโด กล้วย ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดและแอปริคอต

สังกะสี

แร่ธาตุนี้มีความจำเป็นสำหรับการสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน การสมานแผล และการสังเคราะห์ DNA

ในช่วงฤดูร้อน เราอาจติดเชื้อได้ง่ายขึ้นเนื่องจากสัมผัสกับแบคทีเรียและไวรัสมากขึ้น ดังนั้น การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยโภชนาการที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญ

เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและป้องกันการเจ็บป่วย อย่าลืมบริโภคสังกะสีให้เพียงพอ

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ ขนมปังข้าวโพด โยเกิร์ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่ว ซีเรียล เมล็ดฟักทอง

โปรตีน

เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย รวมถึงกล้ามเนื้อ กระดูก ฮอร์โมนและแอนติบอดี ล้วนประกอบด้วยโปรตีน นั่นหมายความว่าเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณต้องการและประกอบด้วยโปรตีน ยังมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยเฉพาะในเด็ก วัยรุ่น และสตรีมีครรภ์อีกด้วย หากขาดโปรตีน คุณจะไม่สามารถสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงได้

อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ อาหารทะเล ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว เมล็ดพืช และถั่ว

น้ำ

วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?

น้ำเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพในฤดูร้อน (ภาพ: ไอทีเอ็น)

แม้ว่าจะไม่ใช่สารอาหาร แต่ก็เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพในฤดูร้อน

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและเราใช้เวลาอยู่กลางแจ้งมากขึ้น ร่างกายของเราสูญเสียของเหลวผ่านทางเหงื่อมากขึ้น ดังนั้นการรักษาระดับน้ำในร่างกายให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การดื่มน้ำให้เพียงพอช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย ป้องกันการขาดน้ำ เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร และบำรุงผิวให้มีสุขภาพดี

ตั้งเป้าหมายที่จะดื่มน้ำอย่างน้อย 8-10 แก้วต่อวัน และรับประทานอาหารที่มีน้ำมาก เช่น แตงโม แตงกวา และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำเพียงพอโดยรวม

วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?