อาหารคอร์นวอลล์กระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทานอาหาร

ดินแดนแห่งนี้มีวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และอุดมสมบูรณ์พร้อมด้วยอาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติเข้มข้น หากคุณเป็นแฟนของอาหารอังกฤษ ลองสำรวจอาหารพิเศษด้านล่างเพื่อสัมผัสกับวัฒนธรรมการทำอาหารของคอร์นวอลล์ผ่านรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แต่ละอย่าง

ดิ๊กจุด

Spotted Dick เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในคอร์นวอลล์โดยเฉพาะและทั่วสหราชอาณาจักร เค้กนี้ทำมาจากแป้ง ไขมันสัตว์ น้ำตาล และลูกเกด จากนั้นนึ่งเพื่อคงความนุ่มและความหวานไว้ ชื่อ "Spotted" หมายความถึงจุดลูกเกดในเค้ก และ "Dick" เป็นคำเก่าที่หมายถึง "พุดดิ้ง" Spotted Dick มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสคัสตาร์ดเผ็ดซึ่งทำให้มีรสชาติหวานและครีม นี่เป็นของหวานที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของครอบครัวหรือร้านอาหารแบบดั้งเดิมในคอร์นวอลล์

พุดดิ้งขนมปังและเนย

พุดดิ้งขนมปังและเนยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในยุคที่ยากลำบากของอังกฤษ เมื่อผู้คนนำขนมปังเก่าๆ มาทำเป็นขนมหวานแสนอร่อย ในคอร์นวอลล์ พุดดิ้งนี้ยังคงเรียบง่ายและเป็นแบบดั้งเดิมด้วยขนมปังทาเนย โปะด้วยไข่ นม และน้ำตาล จากนั้นนำไปอบจนด้านนอกกรอบด้านในนุ่ม พุดดิ้งขนมปังและเนยมักโรยด้วยลูกเกดหรือเปลือกส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ และมักจะเสิร์ฟพร้อมซอสคัสตาร์ดหรือวิปครีม

บับเบิ้ลแอนด์สควีค

Bubble and Squeak เป็นอาหารจานธรรมดาที่มักทำจากส่วนผสมที่เหลือจากมื้อหลัก อาหารจานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งบด กะหล่ำปลี และผักอื่นๆ ทอดจนมีเปลือกสีเหลืองทองกรอบ ชื่อ “Bubble and Squeak” มาจากเสียงที่เกิดขึ้นเมื่ออาหารถูกทอดในกระทะ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย โดยมีความหวานตามธรรมชาติของผักและความกรุบกรอบของมันฝรั่งทอด อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมเบคอนหรือไข่ดาว ถือเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบในคอร์นวอลล์

ปลาและมันฝรั่งทอด

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึงอาหารคอร์นิชโดยไม่เอ่ยถึง Fish and Chips ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษ เนื่องจากคอร์นวอลล์อยู่ใกล้ทะเล จึงมีความภาคภูมิใจในเรื่องอาหารทะเลสด โดยเฉพาะปลา ปลาสดเคลือบแป้งกรอบ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมกับเฟรนช์ฟรายทอดกรอบ กลายเป็นอาหารริมทางที่โด่งดังมาก ปลาและมันฝรั่งทอดในคอร์นวอลล์ มักเสิร์ฟพร้อมกับถั่วบด ซอสทาร์ทาร์ และมะนาวฝานบางๆ เพื่อสร้างความสมดุลกับรสชาติ นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้ตามร้านอาหารริมทะเลหรือแผงขายริมถนน สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม

คอร์นวอลล์ไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยชายหาดที่สวยงามและทิวทัศน์ธรรมชาติอันมีเสน่ห์เท่านั้น แต่ยังมีอาหารอันหลากหลายที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย ตั้งแต่ขนมหวานอย่าง Spotted Dick, Bread and Butter Pudding ไปจนถึงอาหารจานพื้นบ้านอย่าง Bubble and Squeak, Fish and Chips อาหารทุกจานในคอร์นวอลล์ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นของตัวเอง เมื่อมาเยือนคอร์นวอลล์ ควรใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับอาหารจานดั้งเดิม เพื่อสัมผัสวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คอร์นวอลล์ถือเป็นสวรรค์แห่งอาหารอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่ายและรสชาติอาหารอังกฤษ

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm