ใครบ้างที่ไม่ควรทานรังนก?

ตามที่ ดร. Truong Hong Son ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวไว้ รังนกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ อาหารนี้ช่วยเสริมสร้างกระดูก บำรุงสมอง ช่วยย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อย่างไรก็ตาม การใช้ปริมาณที่ผิดหรือใช้ไม่ถูกวิธีอาจเกิดผลเสียได้ สำหรับคนรักสุขภาพ การรับประทานรังนกเป็นประจำอาจไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพมากนัก อย่างไรก็ตาม ผู้สูงอายุ เด็ก และคนป่วยที่รับประทานรังนกมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะและสุขภาพโดยรวม สาเหตุคือรังนกมีโปรตีนอยู่ถึง 45-55% ดังนั้นการกินโปรตีนมากเกินไปไม่ดีต่อร่างกาย

รังนกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (ภาพประกอบ)

ดังนั้นผู้สูงอายุและคนป่วยจึงควรทานรังนกเพียงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ครั้งละประมาณ 3 กรัม นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานรังนกเป็นประจำและเป็นเวลานาน เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบไม่ควรรับประทานรังนกไม่ว่าในรูปแบบใดๆ ก็ตาม เนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขายังไม่พัฒนาเต็มที่ ลูกนกไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากรังนกได้ทั้งหมด

เด็กอายุ 1-3 ขวบสามารถฝึกกินรังนกหรือดื่มน้ำรังนกได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรังนกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยโปรตีน ผู้ปกครองจึงต้องใส่ใจในการรับประทานของบุตรหลานเพื่อหลีกเลี่ยงการรับสารอาหารมากเกินไปในคราวเดียวซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย ในระยะนี้คุณพ่อคุณแม่สามารถให้บุตรหลานได้ชินและรับประทานรังนกครั้งละประมาณ 1-2 กรัม สัปดาห์ละ 3 ครั้ง

เด็กอายุ 3-10 ปี เป็นช่วงพัฒนาการทางสมองและร่างกายซึ่งเป็นวัยที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานรังนก รังนกให้พลังงานและสารอาหารเพียงพอต่อเด็ก ๆ จึงสามารถกินได้ครั้งละ 2-3 กรัม สัปดาห์ละ 3 ครั้ง

นู๋โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html