เลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มไฟเบอร์ ถั่ว และรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีน แล้วคุณจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้ดีขึ้น
อาหารส่วนใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น น้ำตาลในเลือดสูงสามารถทำลายหลอดเลือด ทำให้มีความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนมากขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหาร
นี่คือ 10 วิธีที่จะช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานควบคุมน้ำตาลในเลือด
เลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
การกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปหรือเลือกคาร์โบไฮเดรตประเภทผิดอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ ตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุ ผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่กินในแต่ละมื้อ และเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และถั่วชนิดต่างๆ หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น น้ำอัดลม ขนมหวาน พาสต้า ข้าวขาว ขนมปังขาว และอาหารแปรรูป ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้
มื้ออาหารที่สมดุล
สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำว่าอาหารในหนึ่งจานควรประกอบด้วยผักที่ไม่ใช่แป้ง (ผักใบเขียว แครอท มะเขือเทศ...) ครึ่งหนึ่ง จานธัญพืชและอาหารประเภทแป้ง (เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว หรือมันฝรั่ง) ครึ่งหนึ่ง และจานโปรตีนไม่ติดมันที่เหลือ ครึ่งหนึ่ง (เนื้อวัว ปลา ไก่ หรือเต้าหู้) มื้ออาหารอาจประกอบด้วยนมไขมันต่ำ 1 แก้ว (235 มล.) ผลไม้ 1 ชิ้น และสลัดผลไม้ครึ่งถ้วย
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถเพิ่มการบริโภคโปรตีนในตอนเช้าได้ อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ชีสไขมันต่ำ ไข่ สัตว์ปีก...
ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน รูปภาพ: Freepik
รับประทานอาหารที่มีกากใยมากขึ้น
ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้และมีผลเพียงเล็กน้อยต่อน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงจะช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน ไฟเบอร์ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้คุณทานอาหารน้อยลง
ตามรายงานของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา ผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานอาหารเสริมไฟเบอร์เพียงพอในแต่ละวันจะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเสริมดังกล่าว ผู้ใหญ่ควรทานไฟเบอร์ 20-35 กรัมต่อวัน
เลือกของว่าง
ยิ่งทานเยอะ ยิ่งเพิ่มน้ำตาลในเลือดหลังทานมากขึ้น การทานของว่าง เช่น ถั่ว จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้อหลัก ตามการศึกษาวิจัยในปี 2014 ของมหาวิทยาลัยโตรอนโต (แคนาดา) ถั่ว เช่น พีแคน มะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์... สามารถควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดได้
จำกัดอาหารที่ไม่มีน้ำตาล
อาหารบางประเภทที่ไม่มีน้ำตาลหรือมีน้ำตาลต่ำยังคงมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร ผู้คนต้องอ่านส่วนผสมอย่างละเอียดเพื่อตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด รวมทั้งแป้ง ไฟเบอร์ สารทดแทนน้ำตาล... ตัวเลขนี้ช่วยให้คุณทราบว่าอาหารนั้นส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดหรือไม่ และควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม
ดื่มน้ำให้มากขึ้น
การดื่มน้ำก่อนอาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น ช่วยให้ทานน้อยลง และจำกัดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นกะทันหันหลังรับประทานอาหาร ทางเลือกที่ดีที่ปราศจากแคลอรีสำหรับการรักษาระดับน้ำในร่างกายสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือน้ำเปล่าและชาที่ไม่ใส่น้ำตาล คุณสามารถเลือกโซดาไดเอทและเครื่องดื่มไร้น้ำตาลอื่นๆ ได้
ห้ามดื่มแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำได้ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการดื่ม การดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความรู้สึกอยากน้ำตาลและทำให้คุณกินมากเกินไป
หากคุณต้องดื่มแอลกอฮอล์ ให้พยายามดื่มให้น้อยลงและช้าลง และดื่มน้ำหนึ่งแก้วหลังดื่มในแต่ละครั้ง ตรวจน้ำตาลในเลือดก่อนดื่มน้ำและตรวจสอบอีกครั้งก่อนเข้านอน ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ในขณะท้องว่าง ผู้หญิงควรดื่มไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน และผู้ชายไม่ควรดื่มเกิน 2 แก้วต่อวัน
รับประทานอาหารและรับประทานยาให้ตรงเวลา
เวลาของการรับประทานอาหารและการใช้ยาต่างส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารตรงเวลาและรับประทานยาตรงเวลาช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ตัวอย่างเช่น อินซูลินปกติจะทำงานได้ดีที่สุดหากคุณรับประทานก่อนรับประทานอาหาร 30 นาที แพทย์จะให้คำแนะนำผู้ป่วยเกี่ยวกับขนาดและเวลาในการใช้อินซูลินเพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือด
แมวไม้ (อ้างอิงจาก Everyday Health )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)