กังวลเรื่องขนมที่หน้าประตูโรงเรียนตลอดเวลา

ความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษจากประตูโรงเรียน

อาหารว่างยอดนิยมที่ขายหน้าประตูโรงเรียน ได้แก่ เนื้อย่าง หมูทอด ไส้กรอกทอด อาหารที่เคยเรียกกันว่า "เสียบไม้สกปรก" และผลิตภัณฑ์สีเขียวและสีแดงในบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป

เมื่อมองผ่านรถเคลื่อนที่ที่แน่นไปด้วยนักศึกษา จะเห็นปลาหมึกและเค้กปลาเสียบไม้นับร้อยตัว พร้อมด้วยน้ำมันปรุงอาหารกระป๋องและถุงพลาสติกใส่อาหารที่ไม่ได้ติดฉลาก

ตามที่กรมความปลอดภัยอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ระบุว่า จำเป็นต้องเข้มงวดในการตรวจสอบรายการนี้ เนื่องจากพบ "ไม้เสียบสกปรก" ที่มักใช้วัตถุดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มา เนื้อที่เน่าเสียหรืออาหารแช่แข็งคุณภาพต่ำ ปรุงรสด้วยสารเติมแต่ง สีผสมอาหาร หรือเครื่องเทศเพื่อกลบกลิ่นหืนหรือเพิ่มรสชาติเทียม การใช้น้ำมันปรุงอาหารซ้ำๆ กันจะก่อให้เกิดสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ ยังมีเครื่องดื่มอัดลม ลูกอมรสเผ็ด และวุ้นมะพร้าวที่มีราคาถูกอย่างน่าตกใจตั้งแต่ 2,000 ถึง 10,000 ดอง ที่ดึงดูดนักศึกษาอีกด้วย หลายรายการเหล่านี้ไม่มีฉลากหรือมีฉลากต่างประเทศ

ส. นายโง ซวน ดุง อดีตอาจารย์คณะเทคโนโลยีอาหาร สถาบัน เกษตร เวียดนาม เตือนว่า ยิ่งอาหารมีสีสันสวยงามมากเท่าไร ก็ยิ่งมีความเสี่ยงจากการใช้สีเคมีมากขึ้นเท่านั้น และส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ได้มากขึ้นเท่านั้น

ปกป้องสุขภาพนักเรียน

มีนักเรียนจำนวนมากได้รับพิษจากการกินขนมที่ประตูโรงเรียน ตัวเลขจากกรมความปลอดภัยอาหารระบุว่าอาหารริมทางร้อยละ 70-80 รวมไปถึงขนมที่ติดหน้าประตูโรงเรียน ได้รับการระบุว่าปนเปื้อน

ตัวเลขแสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีมาตรการที่เข้มงวดยิ่งขึ้นในการจัดการรายการเหล่านี้เพื่อปกป้องสุขภาพของนักเรียน

ตามที่ รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ทิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าว ว่า เพื่อจำกัดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่ส่งผลต่อสุขภาพของเด็กๆ จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมที่มากขึ้นจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และการเฝ้าระวังจากผู้ปกครองและนักเรียนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบและจัดการกับผู้ค้าริมถนนที่ละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารและบุกรุกทางเท้าและถนนโดยเจตนาเพื่อขายสินค้าของตนเป็นประจำ นอกจากนี้งานโฆษณาชวนเชื่อเรื่องความปลอดภัยของอาหารยังต้องได้รับการเสริมสร้างด้วย

นักเรียนหลายคนได้รับเงินจากผู้ปกครองเพื่อซื้ออาหารเช้าหรือของว่าง ทั้งที่พวกเขาไม่มีความรู้เพียงพอที่จะแยกแยะประโยชน์และโทษของอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา แม้ผู้ปกครองจะเตือนแล้วก็ตาม แต่เด็กนักเรียนหลายคนก็ยังไม่กล้าพอที่จะเอาชนะ “สิ่งยัวยุ” เมื่อเห็นเพื่อนๆ กินอาหาร

ดังนั้นโรงเรียนจึงจำเป็นต้องส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและ การให้ความรู้ แก่นักเรียนเกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร รวมอยู่ในกฎระเบียบของโรงเรียน พร้อมกันนี้ยังจำเป็นต้องมีมาตรการควบคุม เตือนใจ และประสานงานกับผู้ปกครองในการบริหารจัดการนักเรียนที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบ

ล่าสุด กรมความปลอดภัยทางอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ออกประกาศอย่างเป็นทางการฉบับที่ 532/ATTP-NDTT โดยขอให้กรมอนามัยกรุงฮานอยประสานงานอย่างจริงจังกับหน่วยงานในพื้นที่เพื่อเสริมสร้างการกำกับดูแลและดำเนินมาตรการควบคุมความปลอดภัยทางอาหาร จัดให้มีการตรวจสอบและติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร ควบคุมวัตถุดิบ วัตถุเจือปนอาหาร และน้ำมันทอดอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะเนื้อย่าง ไม้เสียบอาหาร อาหารจานด่วน ฯลฯ ในสถานประกอบการบริการอาหาร ร้านอาหารริมทาง และอาหารรอบโรงเรียน

ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่ความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร มาตรการเพื่อความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันอาหารเป็นพิษสำหรับเจ้าของธุรกิจ ผู้ให้บริการด้านอาหารและผู้ขายอาหารริมทาง

ให้ความรู้แก่ผู้บริโภค โดยเฉพาะนักศึกษา ในการเลือกทานอาหารในร้านอาหารที่สะอาด ให้ความสำคัญกับสถานที่ที่มีพื้นที่ย่างอาหารที่สะอาด พนักงานต้องสวมถุงมือ หลีกเลี่ยงทานอาหารในร้านอาหารที่มีไม้เสียบมีสีผิดปกติ มีกลิ่นเหม็น หรือน้ำมันทอดที่มีสีเข้มและเต็มไปด้วยสารตกค้าง จำกัดการทานอาหารในบริเวณที่มีฝุ่นละออง สถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน มีควัน และฝุ่นละออง และไม่ดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/noi-lo-thuong-truc-voi-qua-vat-cong-truong-20250409143835629.htm