5 อาหารที่คุณไม่ควรทานคู่กับกล้วย

แม้ว่ากล้วยจะเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ตามตำราแพทย์แผนโบราณของอินเดีย การผสมกล้วยเข้ากับอาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้

กล้วยและนมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หลายคนยังคงผสมกล้วยกับนมเพื่อทำสมูทตี้กล้วยโดยไม่มีปัญหาใดๆ

อย่างไรก็ตาม ในมุมมองของยาอายุรเวช กล้วยและนมถือเป็นอาหารที่เข้ากันไม่ได้มากที่สุด นอกจากนมแล้ว อาหารบางชนิดที่มีโปรตีนสูง ผลไม้รสเปรี้ยว... ก็ยังบอกว่าไม่ควรทานกับกล้วยด้วย บทความนี้ให้ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของอินเดียเพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับผู้อ่าน

1. การกินกล้วยร่วมกับนมทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอายุรเวช ดร. Surya Bhagwati (อินเดีย) อธิบายว่า เมื่อรับประทานกล้วยและนมพร้อมกัน จะทำให้เกิดสารพิษที่ทำให้ร่างกายไม่สมดุล สิ่งนี้จะไปรบกวนจุลินทรีย์ในลำไส้ และอาจทำให้เกิดอาการหวัด ไอ และคัดจมูกได้ ดังนั้นควรระวังสมูทตี้กล้วยยอดนิยมที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ ตามการศึกษาบางกรณีพบว่าการรวมหรือการรับประทานอาหารสองชนิดนี้ร่วมกันอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของคุณได้ แม้ตามตำราอายุรเวช ก็ยังถือว่าการผสมผสานอาหารสองชนิดนี้เข้ากันไม่ได้ ตามตำราอายุรเวช กล้วยและนมเมื่อนำมารวมกันถือเป็นของที่ไม่เป็นมงคล และจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร รวมถึงทำให้เกิดอาการผิดปกติเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ เช่น ไซนัส หวัด และไอ นอกจากนี้ ตามหลักการแพทย์อายุรเวช การผสมผลไม้กับนมไม่ใช่เรื่องแนะนำ เพราะจะทำให้เกิดเมือกในร่างกายมากขึ้น

สมูทตี้ที่ทำจากนมและกล้วยถือเป็นเมนูยอดนิยมแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่ากล้วยและนมจะมีฤทธิ์ทำให้เย็น แต่เมื่อนำอาหารทั้งสองชนิดนี้มารวมกันก็อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารได้ กล้วยมีเอนไซม์ที่เรียกว่าอะไมเลสซึ่งสามารถทำลายโปรตีนในนมได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องเสีย ท้องอืด หรือปวดท้องอย่างรุนแรง ในความเป็นจริงคนส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการกินกล้วยกับนมร่วมกันหรือกินในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดอาการชัดเจน แต่สำหรับสตรีมีครรภ์ การใช้ร่วมกันนี้ไม่แนะนำอย่างยิ่ง การรับประทานอาหารทั้งสองชนิดนี้ในเวลาแยกกันจะส่งผลดีต่อทั้งแม่และลูก

2. อาหารที่มีโปรตีนสูงไม่ควรทานคู่กับกล้วยสุก

กล้วยสุกย่อยได้ค่อนข้างเร็ว และเมื่อนำมาผสมในมื้อเดียวกับอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่หรือเนื้อสัตว์ที่ย่อยช้า อาจทำให้เกิดการหมักและแก๊สในระบบย่อยอาหารได้ กล้วยมีไฟเบอร์สูง ในขณะที่เนื้อสัตว์มีโปรตีนสูง การผสมอาหารทั้งสองชนิดนี้เข้าด้วยกันจะทำให้ร่างกายใช้เวลานานกว่าในการย่อย ส่งผลให้เกิดความรู้สึกอิ่ม ไม่ย่อย หรือมีแก๊สในท้อง ตามหลักการแพทย์อายุรเวช การย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญต่อการรักษาสุขภาพที่ดี เนื่องจากช่วยให้เผาผลาญและดูดซึมสารอาหารได้อย่างเหมาะสม ในทางกลับกัน การย่อยอาหารที่ไม่ดีนำไปสู่การสะสมของอาหารที่ย่อยไม่ได้ สารพิษสามารถสะสมอยู่ในลำไส้ ทำให้เกิดความเหนื่อยล้า ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และส่งเสริมให้เกิดโรคในระยะยาว

3. หลีกเลี่ยงการรับประทานกล้วยกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

ควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ผลไม้ตระกูลส้ม ทับทิม สตรอว์เบอร์รี่ รวมถึงกล้วย เพราะมีรสหวาน การศึกษาบางกรณีระบุว่าเมื่อรับประทานกล้วยและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวร่วมกันอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นคลื่นไส้หรือปวดหัวได้

4.อย่ากินขนมกับกล้วย

ขนมอบ ขนมปัง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีคาร์โบไฮเดรตแปรรูปซึ่งใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ในขณะที่กล้วยช่วยในการย่อยอาหาร ในอาหารอายุรเวช เชื่อกันว่าเมื่อนำอาหารสองชนิดที่มีคุณสมบัติต่างกันมาผสมกัน จะทำให้มีความเสี่ยงต่อความไม่สมดุลของระบบย่อยอาหารเพิ่มขึ้น ในทำนองเดียวกัน การบริโภคกล้วยร่วมกับเครื่องดื่มอัดลมอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวหลังรับประทานกล้วย

ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลม โดยเฉพาะเมื่อรับประทานกล้วย

5. อย่ากินกล้วยกับอาหารมันๆ

กล้วยมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ในกล้วยสามารถช่วยชะลอการย่อยอาหารที่มีไขมัน ส่งผลให้เกิดความรู้สึกอิ่ม อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ หรือแม้แต่ท้องเสียได้ ไขมันในอาหารสามารถเพิ่มระยะเวลาที่อาหารอยู่ในกระเพาะอาหาร ทำให้ไฟเบอร์ในกล้วยมีเวลาหมักนานขึ้น และทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารได้ การผสมกล้วยกับอาหารที่มีไขมันอาจทำให้เกิดส่วนผสมที่ย่อยยากในกระเพาะอาหาร ส่งผลให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย นอกจากนี้ บางคนอาจแพ้ฟรุกโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในกล้วย หากคุณแพ้ฟรุกโตส คุณอาจมีอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือตะคริวหลังจากรับประทานกล้วย

ตามข้อมูลจาก TS. ดร. ตรัน ทิ บิก งา อดีตอาจารย์ภาควิชาโภชนาการ (มหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอย) กล่าวว่า สาเหตุที่อาจเกิดความรู้สึกไม่สบายท้องหลังรับประทานกล้วยอาจเกิดจากแป้ง โรคลำไส้แปรปรวน แพ้กล้วย หรือแพ้ฟรุกโตส

โดยรวมแล้ว ควรฟังร่างกายของคุณและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัว หากคุณประสบปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหลังจากรับประทานกล้วย ให้ลองรับประทานกล้วยเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับอาหารอื่นๆ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณย่อยกล้วยได้ง่ายขึ้น:

• กินกล้วยสุก: กล้วยสุกจะนิ่มและย่อยง่ายกว่ากล้วยดิบ
• เคี้ยวกล้วยให้ละเอียด: การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจะช่วยย่อยอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ร่างกายย่อยได้ง่ายขึ้น
• ดื่มน้ำให้มาก: น้ำช่วยเคลื่อนย้ายอาหารผ่านระบบย่อยอาหารและสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้
• ออกกำลังกายสม่ำเสมอ: การออกกำลังกายช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการอาหารไม่ย่อยได้

ผู้ที่มีอาการป่วย เช่น เบาหวาน และต้องการรวมกล้วยเข้าไว้ในอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำโดยเฉพาะ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-khong-nen-an-cung-chuoi-172240413212204832.htm