Каких продуктов следует избегать подросткам, чтобы снизить риск рака груди?

Исследования, проведенные в США, показывают, что употребление большого количества сахара, углеводов и обработанных пищевых продуктов в возрасте от 13 до 20 лет увеличивает риск развития рака молочной железы в более позднем возрасте.

Исследование было опубликовано в журнале Breast Cancer Research в октябре. Эксперты из Медицинского университета Южной Каролины (MUSC) обнаружили, что фастфуд и нездоровая пища с высоким содержанием конечных продуктов гликирования (AGE) повышают риск рака молочной железы.

AGE — это вредные соединения, которые образуются из гликированных белков или жиров под воздействием сахара. Они вызывают поражение нервной системы, заболевания глаз, почек и сердца.

Авторы утверждают, что повышенный уровень AGE может увеличить риск рака молочной железы. Однако их в значительной степени игнорируют из-за отсутствия исследований прямых причинно-следственных связей.

Чтобы прийти к такому выводу, ученые готовили продукты на основе глюкозы при температуре 120 градусов по Цельсию в течение 15 минут, создавая продукты со спектром AGE, обычно встречающимся в жареных и приготовленных на гриле продуктах. Затем они разделили мышей на три группы: контрольная группа, которой давали обычную диету для мышей, группа, которой давали пищу с низкой концентрацией AGE, и группа, которой давали пищу с высокой концентрацией AGE.

Эксперты утверждают, что девочкам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных пищевых продуктов, чтобы предотвратить рак груди. Фото: Stock Adobe — Эксперты утверждают, что девочкам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных пищевых продуктов, чтобы предотвратить рак груди. Фото: *Stock Adobe*

Эксперты обнаружили, что у мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием гликированных жиров, формировались аномальные клетки молочной железы, а изменения в ткани молочной железы были аналогичны тем, которые наблюдаются у пациентов с раком на ранней стадии. Это изменение у людей называется «увеличением плотности груди» и отображается на маммограммах.

Это открытие не предполагает прямой причинно-следственной связи между продуктами с высоким содержанием AGE и раком эндометрия. Однако оказывается, что употребление обработанных пищевых продуктов увеличивает риск аномального формирования клеток молочной железы, что в будущем может привести к раку молочной железы.

По словам доктора Стивена Куэя, научного руководителя, в области лечения рака молочной железы достигнуто много успехов и достижений, но профилактика по-прежнему крайне необходима. Он объясняет, что развитие груди в период полового созревания делает тело уязвимым на протяжении нескольких лет. Влияние окружающей среды, диета или медицинские процедуры, такие как рентген, могут иметь более серьезные последствия.

Тхук Линь (по данным NY Post )

Ссылка на источник