Органическая ферма площадью более 60 гектаров соответствует стандартам США, ЕС и Японии.

ХАНОЙ Войдя на ферму, я почувствовал себя так, будто заблудился в лесу: в ушах звучали голоса птиц и белок, а передо мной предстали яркие образы жаб, лягушек, красноглазых пчел и богомолов...

ХАНОЙ Войдя на ферму, я почувствовал себя так, будто заблудился в лесу: в ушах звучали голоса птиц и белок, а передо мной предстали яркие образы жаб, лягушек, красноглазых пчел и богомолов...

Г-жа Труонг Ким Хоа проверяет скорость роста дождевых червей. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Они размножаются на ферме, уничтожая вредителей по принципу естественного саморегулирования. Она обучает сотни рабочих на своей ферме тому, как отличать коконы красноглазых ос от коконов гусениц, чтобы иметь возможность спасать или сохранять гнезда яиц естественных врагов, таких как богомолы. Только когда насекомых становится слишком много, используйте для их уничтожения домашние травы, такие как чеснок и перец чили, вымоченные в спирте. В противном случае предоставьте откладывать яйца красноглазым осам. Если всех червей убить, красноглазым осам негде будет откладывать яйца. Что касается травы, то ее приходится выдергивать вручную или вырывать мотыгой с корнем, чтобы избавиться от нее.

Ее зовут Труонг Ким Хоа — она владелица фермы Хоа Вьен (Йенбинь, Тхать Тхат, Ханой). Ежегодно эта гигантская ферма поставляет на рынок Ханоя и прилегающие районы тысячи тонн органических овощей под брендом Dai Ngan, соответствующих органическим стандартам самых требовательных стран, таких как США (USDA), Европа (ЕС) и Япония (JAS).

Путь к сельскому хозяйству для банковского служащего из центральной части Ханоя, подобно ей, начался в 2004 году, когда она купила участок земли площадью 8000 м2, чтобы создать ферму, наняла человека для ухода за ней, но потерпела неудачу. Вот почему ей приходится оставаться на месте и управлять фермой. Раньше она часто болела, но с тех пор, как она занялась чистым земледелием, ее здоровье значительно улучшилось, а настроение всегда спокойное.

Дождевых червей выращивают для поедания побочных продуктов и создания удобрений. Фото: Дуонг Динь Туонг.

На прибыль от выращивания овощей, а также на сэкономленные из года в год деньги она купила больше земли, расширив ее до более чем 60 гектаров, как это имеет место сегодня, и превратив ее в типичную замкнутую, циклическую, экологическую ферму Ханоя в частности и Севера в целом.

Чтобы иметь разнообразную экосистему со множеством естественных врагов, как сегодня, необходим целый процесс тщательного применения методов севооборота и совмещения культур для овощей; совмещение культур с многолетними растениями, а также посадка покровных культур и почвоулучшающих растений (зеленых удобрений, таких как соя, маш, арахис и т. д.). Мало того, она также сажает деревья и сохраняет буферную зону первобытных лесов как среду, где различные виды животных и растений могут жить и расти вместе.

К счастью для таких энтузиастов органического земледелия, как она, земля здесь не подверглась воздействию химических пестицидов, химических удобрений или источников загрязнения от промышленного производства. На этой основе она посадила бобовые, чтобы воспользоваться преимуществами фиксации азота, в сочетании с навозом, который вырабатывают на ферме, для повышения плодородия и рыхлости почвы.

Чистейшая родниковая вода с горы Вуа Ба используется для полива растений. Поскольку ферма следует строгим зарубежным органическим стандартам, на любой стадии производства не используются никакие химикаты. Возделываемая территория полностью изолирована от жилых районов и возделываемых земель местных фермеров. Все отходы, образующиеся при сборе и переработке овощей, собираются рабочими и становятся пищей для дождевых червей. Остатки червей возвращаются на поле для удобрения овощей.

На ферме выращиваются местные растения органическим способом. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Что касается сортов, ферма не использует генетически модифицированные культуры, а отдает приоритет местным культурам горных лесов Ба Ви, таким как рау бо кхай, рау санг, рау мо, сау сау, рау адам чуа до, лак лей, там хап... Что касается лекарственных трав, таких как гиностемма пятилистная, ксантановая камедь, офиопогон, кодонопсис, жимолость и женьшень... Сначала она намеревалась выращивать их только для лечения свиней на ферме, но затем она увидела, что производство для людей будет более эффективным, поэтому она продолжила заниматься ими. Они имеют высокую ценность, но их сбор занимает много времени, поэтому нам приходится выращивать овощи, разводить червей, чтобы получить краткосрочную прибыль и обеспечить долгосрочную прибыль, совмещать и чередовать культуры, чтобы у 100 работников фермы всегда была работа и вознаграждение.

Как человек, живущий по философии мягкого буддизма, г-жа Хоа всегда помнит об идее органического сельскохозяйственного производства, которое принесет здоровье окружающей среде, производителям, потребителям и будущему расы. Это также способ для хороших фермеров создать счастье на всю жизнь.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html