По мнению экспертов Принстонского университета, не следует пить апельсиновый сок перед едой, особенно перед завтраком.
Исследования, опубликованные в журнале Cell Metabolism, показывают, что апельсиновый сок содержит много фруктозы — вида сахара, содержащегося во фруктах, который вреден для печени и кишечника, если его употреблять натощак.
По словам экспертов, ранее медицинское сообщество считало, что весь потребляемый сахар, включая фруктозу, перерабатывается в печени. Однако новые исследования показывают, что 90% фруктозы перерабатывается в тонком кишечнике. Избыток сахара может перемещаться в толстый кишечник, ободочную кишку и повреждать этот орган, а также кишечную микробиоту. И наоборот, когда желудок полон, тонкий кишечник перерабатывает фруктозу более эффективно.
Поэтому эксперты утверждают, что употребление фруктового сока натощак, особенно утром после ночи без еды, может негативно сказаться на здоровье.
«Микробиом не распознает сахар. Как только вы пьете газировку или сок, микробиом чувствует очень мощное питательное вещество. Любое количество фруктозы, попадающее в толстый кишечник, вызывает проблемы со здоровьем», — объясняет Джошуа Д. Рабинович, профессор Института интегративной геномики Льюиса-Сиглера в Принстонском университете.
Эксперты утверждают, что употребление апельсинового сока перед едой может быть вредно для здоровья. Фото: Пексель
На самом деле предыдущие исследования также показали, что апельсиновый сок не так полезен, как думают люди. Они содержат такие питательные вещества, как каротиноиды, флавоноиды, витамин С, которые помогают бороться с окислением, укрепляют иммунную систему и борются со свободными радикалами.
Однако этот напиток может повысить уровень сахара в крови, вызывая диабет. По словам профессора Скотта Кахана, директора Национального центра по вопросам веса и здоровья, в апельсиновом соке столько же сахара и калорий, сколько в газированных напитках.
«Людям с диабетом нужно избегать употребления слишком большого количества апельсинового сока. Со временем скачки уровня сахара в крови могут привести к опасным состояниям, таким как болезни сердца и почек, даже у людей без диабета», — говорит Кахан.
Апельсиновый сок также вызывает увеличение веса. Некоторые эксперты рекомендуют взрослым и детям есть апельсины вместо того, чтобы пить сок. Это связано с тем, что фрукты содержат клетчатку, которая замедляет пищеварение, благодаря чему люди дольше чувствуют сытость.
Предыдущие исследования показали, что употребление фруктового сока вместо его непосредственного употребления в пищу может привести к ожирению и повреждению печени. Это происходит потому, что при употреблении сока организм быстро его потребляет, не чувствуя сытости, и в организм поступает большое количество сахара.
Некоторые специалисты рекомендуют пить апельсиновый сок, а также другие фруктовые соки в середине утра, после полноценного приема пищи. Однако его следует принимать примерно за 45 минут или час до еды.
Тук Линь (по данным Express, Insider )
Ссылка на источник
Комментарий (0)