Экологичное развитие помогает вьетнамской креветочной промышленности сохранять свои позиции в мире

В 2024 году площадь выращивания солоноватоводных креветок достигнет 737 тыс. га с объемом производства 1,264 млн тонн, что на 5,3% больше, чем в предыдущем году. Экспорт солоноватоводных креветок принес 3,856 млрд долларов США, увеличившись на 14%. Фото: Ле Хоанг Ву.

Стратегия зеленого развития в креветочной промышленности

Департамент рыболовства и надзора за рыболовством (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды) только что договорился с Оргкомитетом Вьетнамской международной выставки технологий разведения креветок 2025 (VietShrimp 2025) об организации семинара по экологизации вьетнамской креветочной промышленности.

По данным Департамента рыболовства и надзора за рыболовством, за последние два десятилетия креветочная индустрия сыграла важную роль в экспорте морепродуктов. Ежегодно креветки составляют около 40–45% от общей стоимости экспорта морепродуктов, что эквивалентно 3,5–4 млрд долларов США.

Интенсивное развитие аквакультуры создало рабочие места и увеличило доходы миллионов фермерских хозяйств. В последние годы правительство уделяет особое внимание разработке и продвижению многочисленных политик, направленных на устойчивое развитие рыбной промышленности в экологически чистом направлении. В 2022 году Премьер-министром утвержден Проект «Охрана окружающей среды в рыбохозяйственной деятельности на период 2021–2030 годы».

Одной из целей является повышение способности адаптироваться к изменению климата, сокращение выбросов парниковых газов, а также создание и развитие моделей экономики замкнутого цикла и зеленой экономики в рыболовной деятельности.

По мнению экспертов, зеленая трансформация в аквакультурной отрасли преследует три основные цели: расширение моделей устойчивого ведения сельского хозяйства, эффективное управление всеми рыбными промыслами и модернизация цепочек создания стоимости в системе кормов для аквакультуры.

Переход к экологичному и циклическому производству также является тенденцией многих предприятий по переработке морепродуктов. Тенденция развития аквакультуры и переработки морепродуктов по сокращению выбросов парниковых газов помогает предприятиям обеспечивать экологические показатели в соответствии с международными сертификатами.

Применение экологически чистой модели разведения креветок не только помогает увеличить экспортную стоимость, но и способствует защите экосистемы. Фото: Ле Хоанг Ву.

В контексте движения вьетнамской индустрии морепродуктов к устойчивому развитию г-н Чан Динь Луан, директор Департамента рыболовства и контроля за рыболовством (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), сказал: «Важность зеленого развития в цепочке производства солоноватоводных креветок заключается в применении экологически чистой модели разведения креветок, которая не только помогает увеличить экспортную стоимость, но и способствует защите экосистемы, обеспечивая долгосрочные источники средств к существованию для фермеров».

В 2024 году площадь выращивания солоноватоводных креветок достигнет 737 тыс. га с объемом производства 1,264 млн тонн, что на 5,3% больше, чем в предыдущем году. Экспорт солоноватоводных креветок принес 3,856 млрд долларов США, увеличившись на 14%, что отражает высокий потенциал роста креветочной отрасли Вьетнама.

По словам г-на Чан Динь Луана, внедрение экологически чистого развития является неизбежной тенденцией к повышению конкурентоспособности вьетнамской креветочной продукции. Применение высоких технологий в сельском хозяйстве, расширение применения таких технологий, как Biofloc, Micro-Nano Bubble Oxygen, двухфазный процесс земледелия, помогающих оптимизировать питание и минимизировать загрязнение окружающей среды.

Борьба с болезнями и обеспечение безопасности пищевых продуктов подразумевают сокращение использования антибиотиков и увеличение использования биологических препаратов при обработке среды аквакультуры. Поощрять переработку побочных продуктов креветочной промышленности (панцирей креветок, шлама) в продукцию с добавленной стоимостью, такую ​​как хитин, хитозан, пептиды и органические удобрения.

«Зеленое развитие — это не только тенденция, но и предпосылка для вьетнамской креветочной промышленности, чтобы сохранить свои позиции на мировом рынке. Применяя передовые технологии, эффективно контролируя заболевания и продвигая круговую экономику, вьетнамская креветочная промышленность в солоноватых водах не только будет расти в объеме производства, но и стремиться к безопасному, эффективному и устойчивому производству», — подтвердил г-н Тран Динь Луан.

Многие предприятия по переработке морепродуктов стремятся перейти на экологически чистое и циклическое производство, чтобы лучше соблюдать экологические нормы, законы и стандарты. Фото: Ле Хоанг Ву.

Креветочная индустрия должна соответствовать международным нормам

По словам г-на Нго Суан Нама, заместителя директора Управления СФС Вьетнама (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), вьетнамская креветочная индустрия столкнется со многими трудностями в 2025 году, особенно из-за строгих требований международного рынка.

Крупнейшие рынки, такие как ЕС, США, Япония и Китай, все больше ужесточают правила безопасности пищевых продуктов, прослеживаемости и контроля остатков антибиотиков. Это требует от предприятий-экспортеров креветок значительных инвестиций в процессы выращивания, переработки и контроля качества. Несоблюдение этих стандартов влечет за собой высокий риск запрета импорта или высоких пошлин.

Кроме того, тенденция устойчивого потребления подталкивает импортеров искать продукцию с экологическими сертификатами, такими как ASC (Совет по попечительству аквакультуры) или GlobalGAP. Поэтому вьетнамской креветочной промышленности необходимо трансформировать свою производственную модель в сторону «зеленой», минимизируя воздействие на окружающую среду для сохранения конкурентоспособности.

В 2025 году Вьетнаму придется продолжать выполнять свои обязательства по соглашениям о свободной торговле (ССТ), таким как EVFTA или CPTPP. Эти соглашения не только предоставляют возможности доступа на рынок, но и устанавливают строгие стандарты в отношении труда, окружающей среды и качества продукции.

Кроме того, на рынке США ужесточаются правила антидемпинговых и антисубсидиарных налогов на импортируемые креветки. Это требует от предприятий наличия долгосрочных стратегий и прозрачности в производстве и бизнесе, чтобы избежать правовых рисков.

Экологичное развитие — это не только тенденция, но и необходимое условие для вьетнамской креветочной отрасли сохранения своих позиций на мировом рынке. Фото: Ле Хоанг Ву.

Г-н Нго Суан Нам подчеркнул, что для преодоления этих барьеров креветочной индустрии необходимо сосредоточиться на таких стратегических решениях, как: содействие высокотехнологичному разведению креветок; Объединяя фермеров, переработчиков и экспортеров; Поощрять экологически чистые модели разведения креветок и лесного разведения креветок; Строго контролировать использование антибиотиков и химикатов в сельском хозяйстве, обеспечивая прозрачную прослеживаемость.

При тщательной подготовке и соответствующих стратегиях вьетнамская креветочная индустрия может и дальше сохранять свои позиции на мировом рынке, используя возможности торговых соглашений и устойчивых тенденций потребления.

По словам заместителя министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дык Тиена, креветочная индустрия вступает в период зеленой революции с серьезными изменениями. В настоящее время многие предприятия активно инвестируют в технологию выращивания зеленых креветок, сводя к минимуму воздействие на окружающую среду, соблюдая международные рыночные стандарты и получив сертификацию ASC, GlobalGAP и BAP.

Наряду с этим, использование корма для креветок было улучшено в сторону снижения выбросов углерода, что повысило его экологичность.

Цель креветочной отрасли — не только сосредоточиться на выпуске продукции, но и отдать приоритет качеству, защите здоровья потребителей и созданию устойчивой добавленной стоимости. Это ключ к дальнейшему укреплению позиций вьетнамских креветок на мировом рынке.

Источник: https://nongnghiep.vn/phat-trien-xanh-giup-nganh-tom-viet-nam-duy-tri-vi-the-tren-the-gioi-d745032.html