Откройте для себя еще больше неожиданных хороших новостей для любителей яиц

Новое исследование, проведенное учеными из Университета Тафтса (США), обнаружило еще одно неожиданное преимущество яиц при распространенном заболевании у пожилых людей.

Соответственно, употребление более 1 яйца в неделю снижает риск болезни Альцгеймера на 47%, по данным медицинского сайта Verywell Health.

Употребление более 1 яйца в день снижает риск болезни Альцгеймера на 47%

Чтобы определить влияние потребления яиц на профилактику болезни Альцгеймера, исследовательская группа использовала данные когорты проекта Rush Memory and Aging Project, которая опиралась на информацию из анкеты по частоте приема пищи для отслеживания потребления яиц участниками.

В исследование были включены данные 1024 взрослых.

Затем исследователи сосредоточились на питательном веществе, содержащемся в яичных желтках — холине, — которое связано со здоровьем мозга.

В течение среднего периода наблюдения, который составил 6,7 лет, у 280 человек развилась деменция, вызванная болезнью Альцгеймера.

Результаты показали, что употребление более одного яйца в неделю снижает риск болезни Альцгеймера на 47%. По данным Verywell Health , 39% профилактического эффекта яиц от болезни Альцгеймера обусловлено холином.

Это исследование основано на результатах предыдущего исследования, которое показало, что даже ограниченное употребление яиц (около одного яйца в неделю) замедляет темпы ухудшения памяти по сравнению с употреблением меньшего количества яиц или полным их отсутствием.

Профессор, доктор Гэри Смолл, главный врач отделения психиатрии Медицинского центра Университета Хакенсак (США), хотя и не принимал участия в исследовании, также заявил: Некоторые компоненты в яйцах очень полезны для мозга.

Холин участвует в синтезе и высвобождении нейротрансмиттеров, важных для сохранения памяти. Жиры омега-3 уменьшают воспаление мозга, тем самым предотвращая нейродегенерацию, а лютеин снижает возрастной окислительный стресс, который может привести к износу клеток мозга.

Болезнь Альцгеймера — распространенное заболевание среди пожилых людей.

Что такое холин?

Холин — важное питательное вещество, играющее жизненно важную роль в поддержании общего здоровья, особенно функции мозга.

Одним из самых богатых и доступных источников холина являются яичные желтки. Холин участвует в синтезе ацетилхолина — нейромедиатора, необходимого для памяти, настроения и контроля мышц.

Таким образом, обеспечение адекватного потребления холина может поддерживать когнитивные функции и способствовать профилактике некоторых неврологических расстройств.

Элизабет Шоу, диетолог, работающий в США, объясняет: «Яйца — один из лучших источников холина». Одно большое яйцо содержит 169 мг холина.

По словам автора исследования доктора Тейлора Уоллеса, профессора диетологии в Университете Тафтса, два яйца в день могут обеспечить рекомендуемый уровень холина и других важных питательных веществ для мозга.

Исследования показали, что этот уровень безопасен даже для диабетиков и лиц с кардиометаболическими заболеваниями или риском их развития.

Чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья мозга из яиц, обязательно употребляйте холин из желтка и добавляйте овощи для более сбалансированного питания.

Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm