Неопределенное будущее производства риса

Более жаркая погода из-за изменения климата приводит к высыханию земель, что влияет на урожайность риса. Фото: ИРРИ

Рис является основным продуктом питания более чем для половины населения мира. Многие страны создают стратегические запасы риса для обеспечения продовольственной безопасности, особенно во время кризисов. Например, Япония недавно впервые после землетрясения и цунами 2011 года выделила рис из своих национальных резервов, чтобы справиться с нехваткой риса на рынке и стремительным ростом цен. Это подчеркивает важную роль риса в экономической и социальной стабильности.

Многие страны Азии стремятся достичь самообеспеченности рисом. В начале апреля Китай опубликовал 10-летний сельскохозяйственный план по обеспечению внутренней продовольственной безопасности, подчеркнув роль риса в долгосрочной стратегии.

Тем временем Индонезия выделила большую территорию в своей провинции Южное Папуа, размером с островное государство Ямайка, под новые рисовые поля. Это часть инициативы, объявленной президентом Индонезии Прабово Субианто в конце прошлого года, по расширению выращивания риса на 1 миллион гектаров на Дальнем Востоке страны.

Правительство Индонезии прогнозирует, что в этом году 281 миллион человек в стране потребят более 30 миллионов тонн риса, поэтому необходимо увеличить производство риса. «Продовольствие — это вопрос выживания нашей нации», — заявил президент Субианто в феврале.

Однако проект по выращиванию риса на площади в 1 млн гектаров в провинции Южное Папуа вызывает много сомнений.

В недавней статье в журнале Science ученые предупредили, что проект может потерпеть неудачу из-за плохого качества почвы, относительно сухого климата Южного Папуа и плохих результатов аналогичных прошлых попыток расширения сельскохозяйственных площадей.

Проект 1990 года по превращению мангровых лесов в регионе Калимантан в Индонезии в рисовые поля провалился, поскольку после осушения почва закислилась и стала непригодной для обработки. Другой проект в провинции Северная Суматра по расширению выращивания картофеля и лука также был заброшен, поскольку вулканическая почва оказалась непригодной для возделывания.

Кроме того, правительство Индонезии обвиняется в изъятии земель у коренных общин для расширения сельскохозяйственных угодий, что приводит к спорам о правах и социальным конфликтам. Ученые предупреждают, что новый проект по выращиванию риса в Южном Папуа может привести к новым конфликтам и долгосрочному ущербу окружающей среде.

Гай Кирк, профессор почвенных систем в Университете Крэнфилда в Великобритании и член Британского консорциума по исследованию риса, сказал, что понимает эти опасения.

«Это типичная приливно-отливная болотистая местность с кислыми сульфатными почвами, которая может привести к катастрофе, если не управлять ею должным образом», — сказал он о новом районе выращивания риса в Южном Папуа.

Между тем правительство Индонезии заявило, что при необходимости будет выращивать новые сорта риса, подходящие для конкретных почвенных и погодных условий.
Осушенному участку земли для проекта по расширению площади выращивания риса, сахарного тростника и других продовольственных культур в Маруке, провинция Южное Папуа, Индонезия. Фото: АП

Выведение сортов риса, адаптированных к местным условиям, является эффективным способом повышения урожайности. Профессор Гай Кирк подсчитал, что для удовлетворения спроса в ближайшие десятилетия, особенно со стороны Африки, мировое производство риса должно увеличиться примерно на 15–20%, при этом необходимо будет потреблять меньше воды и выбрасывать меньше углерода.

Однако изменение климата сделало сезон дождей более влажным, а сухой сезон — более сухим. Это означает, что урожайность риса больше не является надежной. Такие организации, как Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) на Филиппинах, имеющий филиалы в Азии и Африке, разрабатывают сорта риса, устойчивые к засухе и наводнениям.

Научные инициативы по повышению урожайности риса также сталкиваются со многими трудностями. Ярким примером является «Золотой рис» — генетически модифицированный рис, обогащенный витамином А и предназначенный для сокращения дефицита питательных веществ в развивающихся странах.

В 2021 году Филиппины стали первой страной, разрешившей коммерческое выращивание золотого риса. Однако «Гринпис» и местные фермеры подали в суд на это решение, утверждая, что безопасность нового сорта риса не доказана.

В прошлом году апелляционный суд на Филиппинах поддержал этот аргумент и отозвал разрешение на биологическую безопасность коммерческого производства золотого риса.

Оптимизация управления выращиванием риса посредством орошения и использования удобрений также может сократить разрыв в урожайности. Более новаторское решение, получившее название C4 Rice Project, направлено на значительное повышение эффективности фотосинтеза — фактора, ограничивающего урожайность риса. Целью данного проекта является разработка новых путей фотосинтеза в растениях риса. Проект был запущен в 2006 году, финансируется Фондом миллиардера Билла Гейтса при участии 20 исследовательских групп из 15 организаций в 8 странах.

Один из проектов профессора Гая Кирка по разработке новых сортов риса с партнерами в Германии и США в настоящее время приостановлен из-за резкого сокращения бюджетов на науку при президенте Дональде Трампе. Известные научно-исследовательские институты, такие как IRRI, который разработал первый в мире высокоурожайный сорт риса IR8, также испытывают трудности из-за сокращения иностранной помощи.

Профессор Кирк сказал, что это «плохие новости для науки», особенно с учетом того, что в ближайшие годы мир продолжит сталкиваться с изменением климата, нехваткой воды и конфликтами, поскольку из-за роста населения будет кормить все больше ртов.