Многие всемирно известные шеф-повара продемонстрируют свое мастерство в приготовлении морского тунца в Биньдине.

18 июня Народный комитет провинции Биньдинь объявил, что в 2024 году Фестиваль «Квинтэссенция земли и моря Биньдиня» на тему «Биньдинь — стремление к морю» впервые пройдет в городе Куинён (провинция Биньдинь) с 11 по 15 июля.

Знакомство с искусством приготовления блюд из морского тунца является одним из главных мероприятий фестиваля «Тинь хоа дат бинь динь».

Церемония открытия фестиваля Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh состоялась вечером 11 июля на площади Нгуен Тат Тхань (город Куинён) при участии профессиональных певцов, таких как: Куанг Зунг, Мин, Кё Йорк, Фам Ань Зуй, рэпер Фук Бо, рэпер Рик, рэпер 9Fire, танцевальная группа Gio Viet, вокальная группа Giai Dieu Viet, вокальная группа Sac Viet, театр Phuong Nam...

Одним из ярких мероприятий фестиваля «Квинтэссенция моря и суши в Биньдине» является семинар по развитию добычи, переработки и торговли океаническим тунцом в провинции Биньдинь, а также программа, знакомящая с кулинарным искусством приготовления океанического тунца. В рамках программы посетителям детского парка на улице Ан Дуонг Выонг (город Куинён) в 17:30 будет предоставлено 1500 бесплатных обедов. с 11 по 15 июля.

Биньдинь — один из регионов с крупнейшим в стране уловом тунца.

По словам организаторов, повара из Хошимина, Японии и Австралии приготовили очень креативные, питательные и уникальные блюда из тунца.

Среди них шеф-повар Ким Бернард Чилкотт, кулинарный директор AL Frescos Group, создавший салат из тунца и острый кокосовый соус; Шеф-повар Ли Ким Лонг, входящий в сотню лучших шеф-поваров мира 2023 года по версии судьи WorldChefs, готовит карри из тунца с кокосом Там Куан (Бинь Динь); Г-н Мацуо Томоюки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама и Японии, готовит Мацури Тэкка (суши-комбо с тунцом)...

Программа фестиваля квинтэссенции земли и моря Биньдинь 2024 года также включает такие мероприятия, как: Ярмарка продуктов питания «Вкусные блюда из моря» и продукции OCOP, ремесленные деревни провинции Биньдинь; уличные фестивали, фестивали света, выступления хатбой, байчой, традиционных боевых искусств...

Источник: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm