Семья г-жи Нгу Тхи Хоа в квартале 4 города Дунг (Тхань Чыонг) продаст около 100 кг рыбы по случаю Дня независимости, установив 4 садки для выращивания белого амура на реке Лам. Г-жа Хоа сказала: «На этот раз к продаже готова одна клетка рыбы, а две клетки достигнут веса к празднику Тет». В праздничные дни в магазинах становится больше народу, люди также чаще отмечают День независимости, поэтому рыбу легче продать и продать по более высоким ценам.
Г-жа Хоа сказала, что 100 кг рыбы были заказаны заранее ресторанами и домохозяйствами. Остальное будет реализовано на розничном рынке. Цены на рыбу колеблются от 90 000 до 120 000 донгов/кг (в зависимости от веса каждой рыбы).
В настоящее время профессиональная ассоциация садкового рыбоводства на реке Лам Ассоциации фермеров города Дунг (Thanh Chuong) насчитывает 10 домохозяйств, занимающихся разведением рыбы, и имеет до 17 садков. Обычно домохозяйства выращивают рыбу поочередно в разные сезоны, чтобы продавать ее круглый год, но в основном они планируют выпуск рыбы, чтобы иметь возможность продавать ее во время праздников и Тет, поскольку ее легко продать, она имеет высокую цену и, следовательно, приносит более высокую прибыль.
Г-н Тран Ван Дуй, проживающий в районе Нги Тан (город Куало), выращивает в море 15 садков с американским красным люцианом и морским окунем. По его словам, в настоящее время имеется много садков с рыбой, которая выращивается в течение целого года и достигает веса 0,8–1,1 кг.
«В эти праздники мы планируем продать несколько садков для рыбы, которые достигли своего веса, как для поставок на рынок Дня независимости, так и для вылова рыбы перед сезоном дождей и штормов. Красный люциан и морской окунь — виды с плотным, ароматным и питательным мясом. Это виды рыб, которые пользуются большой популярностью на рынке и продаются по более высоким ценам, чем когда домохозяйства продают их в больших количествах в 11-м лунном месяце. «В настоящее время многие рестораны, отели и агенты по закупкам разместили заказы заранее», — сказал г-н Дуй.
Хотя морепродукты не так популярны, как в праздничные дни с 30 апреля по 1 мая, это также время, когда предприятия, продающие этот продукт, «процветают», поскольку спрос на них возрастает по сравнению с обычными днями.
«В этот раз многие семьи предпочитают отмечать Тет дома, поэтому продажи будут выше обычного. В этот раз мы заготовили в резервуарах морепродукты, такие как крабы, морские ежи, морские огурцы и т. д., чтобы удовлетворить потребности клиентов. В то же время мы также готовим полуфабрикаты, такие как: жареные крабовые ножки в панировке, спринг-роллы с морепродуктами, рулетики из кальмаров, рулетики из скумбрии... для удовлетворения потребностей клиентов.
В этот день многие люди выбирают в качестве места отдыха места общественного туризма в деревнях Западного Нгеана. Поэтому местные деликатесы, такие как черная свинина, утка, холодная рыба... также пользуются большой популярностью.
В настоящее время цена на дикого кабана на фермах в округах Конкуонг, Нгиадан и Аньшон колеблется в пределах 140 000–160 000 донгов/кг; охлажденная рыба 300 000–450 000 донгов/рыба; Цена на уток составляет 90 000–100 000 донгов за кг... Г-н Нгуен Ба Хань, владелец смешанной фермы в районе Конкуонг, сказал: «Туристические места, рестораны в городе и окрестностях внесли депозиты для предварительной покупки свиней и уток». Цена продажи этих деликатесов немного выросла по сравнению с предыдущим периодом.
Праздник длится 4 дня, и в ходе него принимается множество мер по стимулированию туризма; направления в провинции весьма привлекательны для посетителей; кроме того, многие дети, работающие вдали от дома, предпочитают возвращаться в родной город, чтобы отдохнуть с семьей, организовать уютные семейные ужины. Это время, когда возрастает спрос на вкусную, чистую еду, деликатесы, которые легко потреблять и которые стоят дороже обычного.
Источник
Комментарий (0)