Видео: Г-жа Нгуен Тует Лок и г-н Чау Ван Муой, фермеры из коммуны Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), каждый день пробираются в мангровые леса и устанавливают ловушки для сбора вермикомпоста. Землеройка — дикое животное, относящееся к классу ракообразных, семейству крабовых. Кукушка — особый представитель мангровых лесов Камау.
В настоящее время этот деликатес из мангровых зарослей — раки — пользуется популярностью у потребителей в провинции Камау и за ее пределами.
Этот особый, странной формы вермикомпост содержит много икры, плотного, сладкого мяса.
Мясо землеройки питательно, богато белком и кальцием — вот почему это дикое животное такое горячее.
Профессия по отлову землеройки, или, как ее еще называют, охота на землеройку, также стала прибыльной профессией для жителей побережья провинции Камау, где есть мангровые леса с густыми зарослями диких растений, таких как мангровые заросли, абрикосовые деревья...
Г-жа Нгуен Тует Лок, проживающая в коммуне Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), имеет многолетний опыт охоты на землероек и отметила, что существует множество способов поймать этого зверя.
Например, можно использовать яркий фонарик, чтобы светить ночью. Или люди могут отправиться в мангровый лес, чтобы идти по следам и вырыть ямы, чтобы поймать это животное со смешным названием.
Но есть очень эффективный способ поймать главную птицу, можно сказать, что лучшим способом охоты на это животное у народа Камау обычно является установка капканов (разновидность ловушек).
Г-н Чау Ван Муой, фермер из коммуны Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), рассказал, что после установки ловушки он часто вылавливал около 10 кг крабов-кукушек, когда возвращался, чтобы их собрать.
Г-н Чау Ван Муой, фермер из коммуны Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), рассказал, что однажды он отправился в мангровый лес, чтобы установить 300 ловушек. При сборе обычно вылавливают около 10 кг крабов. Этот деликатес продается по разумной цене 50 000 донгов за кг, общий доход за день путешествия по мангровым лесам составляет 500 000 донгов. Фото: Ан Ан.
Землеройка роет круглую нору примерно на 3 см выше илистой земли в лесу. Землеройка обычно роет много нор. Охотники этой специальности должны иметь опыт, чтобы определить, из какой пещеры вылезет гусеница, и расставить ловушки. Фото: Ан Ан.
«Из-за особенностей кукушки, которая часто роет норы, соединяющиеся с корнями мангровых деревьев, наиболее эффективным будет найти нору со следами того, как в нее заползает кукушка, чтобы установить ловушку», — сказала г-жа Лок.
Особенностью установки ловушек для заманивания землеройки в ловушку является приманка — листья мангрового дерева или листья мангрового дерева, которые люди собирают прямо в лесу.
Опытные охотники утверждают, что одним из факторов, определяющих успешность охоты, является погода.
Это значит, что погода должна быть солнечной и без осадков, потому что во время дождя вода затопит пещеры и сотрет следы коров, зашедших в пещеры, из-за чего будет очень сложно определить, в какой пещере живет это дикое животное.
Приманкой для заманивания в ловушку особой рыбы со смешным названием «кукушка» служат листья мангрового дерева или агарового дерева. Эта работа недорогая, но и очень трудная. Фото: Ан Ан.
Почуяв запах пищи — листьев мангровых деревьев — крабы выползают из своих пещер в ловушки, чтобы съесть добычу. Фото: Ан Ан.
Краб принадлежит к семейству крабовых, по форме напоминает трехстороннего краба, но его панцирь грубый, имеет много шипов и выше, чем панцирь трехстороннего краба.
«Обычно крот роет нору с 4–5 уголками и щелями, чтобы прятаться, когда за ним гонятся. Обычно крот делает круглую нору примерно на 3 дюйма выше земли. Это выходы и дыхательные пути крота, когда поднимается прилив», — сказал Чау Ван Муой, охотник на кротов.
По словам г-на Муоя, чтобы обнаружить, в какой пещере обитают мотыльки и расставить ловушки, нужен человек с большим опытом.
И работа охоты на этого дикого ракообразного тоже очень тяжела, ведь охотнику приходится пробираться через лес на протяжении многих километров, охотнику приходится лишаться ноги в канаве, терпеть укусы комаров, пробираться через грязь...
Для опытных охотников, таких как г-н Муой и г-жа Лок (фермеры из коммуны Тамзянг, округ Намкан (провинция Камау), каждая ловушка поймает крота, поскольку они точно определяют, в какой пещере находится крот, чтобы установить ловушку. Фото: Ан Ан.
После поимки в мангровых лесах округа Намкан (провинция Камау) землеройкам приходится делать анестезию ледяной водой, чтобы они не сжимались. Фото: Ан Ан.
Чу у — популярный деликатес, получаемый из природы, поэтому он пользуется спросом на рынке. Мясо землеройки вкусное, сладкое и содержит много икры.
Из землеройки можно приготовить множество вкусных блюд, являющихся фирменными блюдами этой страны, но самые лучшие блюда получаются вареными с лимонной травой или жареными с тамариндом.
После поимки цикад их необходимо немедленно поместить в ледяную воду, чтобы обезболить, иначе цикады схватят друг друга и сломают коготки.
Живых землероек покупают торговцы в Камау по цене от 50 000 до 65 000 донгов за кг.
В среднем, каждый день человек, устанавливающий ловушки, может поймать более 10 кг цикад, заработав около 500 000 донгов. Хотя работа тяжелая и утомительная, профессия рыболова в мангровых лесах Камау также способствует повышению доходов многих местных рабочих.
Источник: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm
Комментарий (0)