Тестирование пищевых продуктов — это форма контроля качества пищевых продуктов, направленная на обеспечение репутации производителя, а также интересов потребителей. Помимо преимуществ, испытательная деятельность всегда сталкивается со многими трудностями и проблемами из-за все более строгих стандартов гигиены и безопасности пищевых продуктов; Бактерии, пищевые добавки разнообразны и сложны.
Тестирование пищевых продуктов играет важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов и защите здоровья потребителей. Для того чтобы тестирование пищевых продуктов было достоверным и точным, процесс отбора проб при тестировании пищевых продуктов должен соответствовать строгим правилам.
В последние годы в систему тестирования пищевых продуктов во Вьетнаме вкладывают средства, чтобы сделать тестирование более быстрым и эффективным. Однако испытательные подразделения также сталкиваются со многими трудностями и проблемами. Газета PNVN обсудила этот вопрос с доктором Диепом Нгок Суонгом — экспертом по испытаниям (Химическая ассоциация города Хошимин).
+ Как вы оцениваете деятельность по тестированию, особенно тестирование продуктов питания сегодня?
Доктор Диеп Нгок Суонг: В настоящее время испытательные подразделения, а также испытательная деятельность достигли международных стандартов; способные соответствовать вьетнамским и международным стандартам качества и безопасности пищевых продуктов.
На вьетнамский рынок выходит множество крупных компаний из других стран, занимающихся испытательным оборудованием и техникой, которые готовы удовлетворить потребности клиентов, поэтому испытательные подразделения могут легко получить доступ к современному оборудованию и технике.
Все более строгие стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов способствуют обеспечению здоровья потребителей.
Созданы не только государственные лаборатории и испытательные лаборатории с многолетней репутацией, но и частные компании и лаборатории, соответствующие международным стандартам; Предоставляйте безопасные и надежные данные для улучшения тестирования.
+ Помимо преимуществ, с какими трудностями и проблемами сталкивается тестирование, мадам?
В целом, работа по тестированию всегда сопряжена с трудностями, которые необходимо преодолевать. Стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов становятся все более строгими, предъявляя все более высокие требования к качеству продуктов питания. Для этого необходимо провести надлежащее тестирование. При этом процессы, оборудование и персонал гарантированно соответствуют международным стандартам. Подразделениям необходимо инвестировать в оборудование, чтобы соответствовать требованиям и минимизировать риски при испытаниях.
Для испытательных подразделений самой сложной проблемой являются человеческие ресурсы и финансы для инвестирования в оборудование и машины. После того как вы вложили средства в машины и оборудование, вы также должны вложить средства в операции, химикаты и растворители также должны соответствовать стандартам, эти вещи недешевы.
+ В настоящее время, помимо инвестирования в разработку современных методов тестирования, инспекционным подразделениям также необходимо сосредоточиться на содействии деятельности по оценке рисков для предоставления научных данных в поддержку управления безопасностью пищевых продуктов; Что вы думаете об этом?
Не только во Вьетнаме, но и в развитых странах мира исследования, прогнозирование и оценка рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, также представляют собой существенные проблемы. Что касается продуктов питания, то сфера и рынок здесь еще более обширны. Поскольку технологии и техника становятся все более современными, мы стараемся соответствовать этому требованию.
+ Спасибо, что поделились!
Источник: https://phunuvietnam.vn/nhan-su-va-tai-chinh-hai-thach-thuc-doi-voi-cac-don-vi-kiem-nghiem-thuc-pham-20241217135357624.htm
Комментарий (0)