Ресторан с одним столом появился из-за разочарования босса

В ресторане Italy Solo per due есть только один столик на двоих, что соответствует желанию владельца ресторана баловать посетителей и обращаться с ними как с королевскими особами.

Solo per due, что в переводе с итальянского означает «для двоих», имеет площадь почти 46 квадратных метров и находится в каменном доме XX века примерно в 60 километрах от Рима.

Ресторан принадлежит трем местным предпринимателям в сфере общественного питания. Вместе они управляют Solo per due вот уже 33 года, сохраняя свои имена в тайне от посторонних, за исключением бронирования столика на ужин. По их словам, это сделано для того, чтобы повысить привлекательность и таинственность ресторана, и они подтвердили CNN , что это самое маленькое заведение высокой кухни в стране и мире.

Внутри ресторана. Фото: CNN — Внутри ресторана. Фото: *CNN*

Ремо, один из трех владельцев, рассказал, что идея тихого заведения на двоих пришла ему в голову после того, как он начал раздражаться из-за переполненных ресторанов с длинными очередями и из-за того, как там обращаются с клиентами.

«Каждый раз, когда мы с сыном выходили куда-то поужинать, становилось невыносимо. Нас всегда сажали за маленький столик возле ванной или кухни, где стояли неприятные запахи. Это был худший столик, потому что нас было всего двое», — сказал Ремо.

Поэтому Ремо задумал создать особую атмосферу, где пару могли бы побаловать и побаловать, как королевских особ, во время трапезы. Пары часто выбирают этот ресторан для празднования годовщин, дней рождения и предложений руки и сердца. Атмосферу в ресторане можно описать как «сказочную».

Популярными блюдами являются равиоли в форме сердца, устрицы и тирамису. Красно-золотая скатерть, серебряные столовые приборы. В число украшений входят бюсты известных людей, бутылки вина, зеркала в роскошных позолоченных рамах и повсюду расставлены живые цветы.

Ресторан открыт круглый год и предлагает блюда в романтической обстановке. Он специализируется на обедах и ужинах, но не имеет фиксированного меню. Блюда подаются в соответствии с потребностями гостей.

В Solo per due много правил. Бронирование столиков на вечер по телефону, подтверждение за 10 дней. В день бронирования гостям необходимо предоставить подробную информацию о блюдах, которые они хотели бы заказать.

Гостям не разрешается подходить и осматривать еду до дня ее подачи. Питание не может быть отменено в последнюю минуту. В день ужина гостям следует позвонить за 30 минут до прибытия. Если вы приедете слишком рано, вы не сможете войти в ресторан и подождать, поскольку ворота еще закрыты и вас никто не встретит. Из-за небольших масштабов и большого количества клиентов людям всегда приходится месяцами ждать своей очереди.

«Люди, которые приходят сюда, — не просто клиенты. Это люди, о которых мы заботимся. Мы заботимся о том, чтобы этот особенный момент произошел именно так, как они хотят. Все именно так, как и просили», — сказал Ремо.

Перед рестораном. Фото: CNN — Перед рестораном. Фото: *CNN*

Всегда есть дежурный, который обслуживает гостей. Но этот человек будет стоять в укромном месте и появится только тогда, когда гость позвонит в маленький серебряный колокольчик, чтобы позвать его.

Вокруг ресторана раскинулся сад пальм. На территории находятся руины древнеримской виллы с красочными мозаичными полами и каменными колоннами, которые могут посетить посетители.

В день трапезы вход и весь сад освещаются свечами в знак приветствия гостей. «После успешного бронирования гости смогут выбрать меню с большим количеством блюд, среди которых могут быть рыба или мясо, десерт, вино, фоновую музыку и свежие цветы», — рассказал владелец ресторана.

Блюдо, подаваемое в ресторане. Фото: CNN — Блюдо, подаваемое в ресторане. Фото: *CNN*

В комнате есть пианино и каменный камин, идеально подходящий для холодных зимних вечеров. Летом посетители могут пообедать на свежем воздухе, наслаждаясь едой среди оливковых рощ и виноградников, расположенных далеко в долине.

Гости могут заказать дополнительные услуги, такие как трансфер и фейерверк в саду. Для тех, кто желает остаться на ночь, владелец с радостью посоветует варианты размещения поблизости.

Ань Минь (по данным CNN )

Ссылка на источник