Правила употребления кофе в Италии

В Италии существуют негласные правила употребления кофе, и туристам, приезжающим сюда, рекомендуется им следовать.

Барри Дивола, автор издания Stuff (Новая Зеландия), рассказал о своем опыте употребления кофе в Италии в статье «Не заказывайте латте: кофейный этикет в Италии». По словам Барри, именно к такому выводу он пришел после месяца, проведенного в Риме и большого количества времени за распитием кофе.

Утром Барри пошел в бар, но не за пивом или вином, а за кофе. В Италии вы можете пойти в одно и то же место вечером за вином, а утром — за кофе. Утром в Трастевере (Рим) бар San Calisto полон местных жителей, которые пьют кофе и едят выпечку. С наступлением ночи бар был полон выпивающих.

Чтобы выпить чашечку кофе, первое, что вам нужно сделать, это заказать желаемый сорт. В Италии клиенты заказывают у одной стойки, а платят у другой. Особенностью является то, что в магазинах нет больших, маленьких или средних чашек, а есть только определенный размер, в зависимости от вида кофе, который заказывает клиент.

Чашка капучино в Риме. Фото: Unsplash — Чашка капучино в Риме. Фото: *Unsplash*

Если вы заказываете только кофе, вы получите эспрессо — черный кофе в маленькой чашке. Американо — это небольшой стакан с большим количеством горячей воды. Между тем, капучино имеет ровную белую пленку на поверхности и не покрыт шоколадной пудрой. Когда вы заказываете латте, вам подадут стакан молока, потому что в переводе с итальянского latte означает молоко. Если вы хотите напиток, максимально приближенный к латте, закажите капучино.

Что касается цены, то клиенты, которые пьют за столиком (al tavola), заплатят больше, чем те, кто стоит у бара (al banco). Однако в некоторых барах, таких как San Calisto, клиенты платят всего один евро за чашку кофе. Цены также зависят от местонахождения должностного лица. Барри заплатил 16 евро за два кофе и два горячих шоколада в престижном районе Рима.

Последнее правило, которое Барри усвоил во время пребывания в Италии, — не пить капучино после 23:00, особенно после обеда или ужина. Итальянцы пьют капучино только на завтрак и относятся к этому правилу очень серьезно. Когда Барри заказал макиато после обеда, он, по его словам, увидел «легкую долю презрения» в глазах бармена.

«Но я выжил, чтобы рассказать эту историю. Кофе был великолепен», — поделился он.

Хоай Ань

Ссылка на источник