Откройте для себя таинственную красоту трюфелей

Выставка «Итальянские ароматы» не только дает возможность открыть для себя квинтэссенцию итальянской кухни, но и прославляет творчество и любовь к природе.

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của nấm truffle – ‘viên ngọc trai đen’ của ẩm thực Ý

Выставка знакомит с трюфелями — неотъемлемой частью итальянской кухни. (Фото: Туй Транг)

С 27 ноября по 8 декабря в Casa Italia (Ханой) пройдет выставка «Итальянские ароматы», предлагающая уникальный опыт, в ходе которого чувства отправятся в путешествие, чтобы открыть для себя таинственную красоту трюфелей — «черной жемчужины» итальянской кухни.

Мероприятие является частью Недели итальянской кухни 2024 года, организованной посольством Италии совместно с Торговым представительством Италии во Вьетнаме.

Посол Италии во Вьетнаме Марко Делла Сета сказал: «Выставка «Итальянские ароматы» не только дает возможность открыть для себя квинтэссенцию нашей кухни, но и возможность отдать дань уважения нашему творчеству и любви к природе. Это часть усилий по приближению итальянских культурных и кулинарных ценностей к вьетнамскому сообществу».


Посол Италии во Вьетнаме Марко Делла Сета. (Фото: Туй Транг)

Посол Италии во Вьетнаме Марко Делла Сета. (Фото: Туй Транг)

Посол Марко Делла Сета добавил: «В настоящее время спрос и условия для доступа вьетнамцев к трюфелям растут. В провинции Юньнань, Китай, было обнаружено несколько видов трюфелей, поэтому весьма вероятно, что в ближайшем будущем мы найдем трюфели во Вьетнаме».

По словам соучредителя и шеф-повара ресторанов TUNG dining и Å by TUNG Хоанг Туна, выставка — это возможность насладиться вкусом трюфелей на мультисенсорной экспозиции, посвященной истории этого гриба и его применению в современной кухне.

Посещая выставку, люди знакомятся с трюфелями и наслаждаются их вкусами под руководством талантливых поваров.

Кроме того, посетители получат возможность получить мультисенсорные впечатления в 4 зонах: Станция изображений, Станция запахов, Станция виртуальной реальности и Интерактивная станция.

Выставочный уголок на станции изображений. (Фото: Туй Транг)

Соответственно, если на станции «Image Station» история трюфелей рассказывается с помощью художественных фотографий и специальных документальных фильмов, то на станции «Scent Station» зрители закрывают глаза, чтобы отдать все на откуп слуху.

В частности, эта станция позволит зрителям исследовать уникальные ароматы трюфелей, содержащихся в стеклянных клетках, — от запаха влажной почвы, аромата корней деревьев, интенсивности чеснока и гвоздики до неотразимого очарования трюфелей в кулинарии.

Возвращаясь к визуальному опыту, VR Station — это место, которое переносит зрителей в совершенно иное измерение, погружая их в технологию виртуальной реальности, путешествуя по итальянским лесам и наблюдая за процессом сбора трюфелей под руководством собак, нанимающихся на охоту на трюфели.

На интерактивной станции зрители могут напрямую получить интересные исторические, культурные и географические знания о трюфелях.

Выставка обещает подарить уникальные и интересные впечатления, помогая вьетнамской публике лучше понять одно из величайших достижений итальянской кухни и культуры.