TIEN GIANG Выращенные в холодном помещении, «в условиях кондиционирования», черные термитные грибы отличаются превосходным качеством, розничная цена в настоящее время колеблется в пределах 270–350 тыс. донгов/кг, но все равно привлекают покупателей.
Прибыв в деревню Джионг Лань 1, коммуну Танг Хоа (район Го Конг, Тьензянг), мы спросили о доме господина Чан Куок Бао (1991 года рождения). Все здесь знают и четко показывают дорогу к дому этого молодого человека. Он стал более известен местным жителям после того, как начал выращивать черные термитники — довольно новую экономическую модель в этой местности.
Черные грибы-термитники пользуются популярностью на рынке благодаря своему вкусному качеству и гарантированной безопасности. Фото: Минь Дам.
Черные термитные грибы выращиваются им в закрытом помещении с кондиционером. Продукт пользуется большой популярностью на рынке, поскольку производится по органическим технологиям, без использования каких-либо химикатов, поэтому он безопасен.
Проведя для нас экскурсию по грибной ферме, он рассказал, что процесс выращивания грибов очень прост. Сначала купите пакет с грибным мицелием, плотно завяжите его, положите в холодное помещение и держите при температуре 28 - 29 градусов по Цельсию, не включайте свет (темновая инкубация), примерно через 3 недели появятся грибы, затем откройте пакет, положите туда кокосовое волокно, воду, окурите светом (световая инкубация), через 2 недели начинайте собирать урожай. Каждый день просто поливайте мешок с эмбрионами из пульверизатора, чтобы поддерживать необходимую влажность.
Если в процессе ухода обнаружена плесень, удалите эмбрион из помещения. Кроме того, при обнаружении муравьев и мух опрыскайте стену средством от них, но не распыляйте его непосредственно на мицелий грибов.
Когда грибы появятся из слоя кокосовых волокон, их необходимо быстро собрать. Их необходимо собирать каждые 8 часов, иначе они быстро погибнут. При сборе урожая необходимо удалить ножки грибов, положить их в пакеты, запаять в вакуум и хранить в холодильнике. Грибы могут сохранять хорошее качество в течение 7–10 дней.
Полейте черные грибы-термитники. Фото: Минь Дам.
С момента сбора первого гриба производитель собирает урожай непрерывно в течение 3,5 месяцев, каждый мешок дает 300–350 г. Затем их необходимо удалить, чтобы очистить ферму, изолировать грибок на 2 месяца и подготовить к следующей партии.
В настоящее время у г-на Бао имеется 6000 мешков с мицелием, из которых производятся грибы. Каждый день он собирает 3 партии по 5–6 кг, в особые дни, когда грибы растут обильно, урожай может превышать 10 кг.
Гриб сладкий и хрустящий, и многие потребители оценивают его как на 70–80 % более вкусный, чем натуральные термитники (серые термитники). Поэтому, хотя черные термитники уже довольно давно присутствуют на рынке, их стоимость не снизилась. В настоящее время розничная цена на черные термитные грибы колеблется в пределах 270–350 тыс. донгов/кг в зависимости от местоположения и качества. Оптовая цена в ресторанах ниже, однако г-н Бао сообщил, что после вычета расходов ежемесячный доход составляет от 13 до 15 миллионов донгов.
По его словам, черные термитные грибы легко выращивать, но для этого требуется изрядный инвестиционный капитал, включая стоимость строительства фермы, покупку полок, кондиционеров, распылителей, грибного мицелия (14 000 донгов за мицелий)...
Сбор черных термитных грибов. Фото: Минь Дам.
«В первый раз я потратил 200 миллионов донгов. Ежемесячно электроэнергия обходится в 2 миллиона донгов, кокосовое волокно — в 2 миллиона донгов. «Стоимость довольно высокая, но зато я получаю доход каждый день и мне не нужно работать по найму», — поделился г-н Бао.
Однако он также сказал, что, хотя черные термитные грибы легко выращивать, необходимо иметь готовый рынок сбыта, поскольку цена на грибы высока. Используя накопленный опыт, в ближайшем будущем г-н Бао расширит ферму до 19 000 эмбрионов, чтобы увеличить производство и удовлетворить спрос рынка.
Господин Тран Куок Бао, благодаря своему усердию и трудолюбию, добился успеха с моделью выращивания черного термитного гриба. На местном уровне он также участвует в деятельности молодежного союза и готов делиться своим опытом выращивания грибов с людьми и друзьями. В настоящее время в коммуне Тангхоа расширена еще одна ферма по выращиванию черных термитных грибов.
В настоящее время модель выращивания черного термитного гриба исследуется и тестируется людьми, поэтому грибной мицелий также пользуется большим спросом.
Г-н Хюинь Ван Куонг, директор компании Huynh Cuong Production - Trading Company Limited в районе Тан Фу Донг (Тьензянг), сказал, что компания поставляет населению мицелий черного термитника с 2016 года. В настоящее время компания ежемесячно поставляет на рынок 20 000–30 000 мешков эмбрионов фермерам в провинциях от Биньтхуана до юга. Поскольку эмбрионы необходимо инкубировать в холодном помещении в течение примерно 2 месяцев, нуждающимся следует связаться с нами заранее, чтобы получить товар.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html
Комментарий (0)