Привычные блюда помогают снизить риск инсульта

Начните свой день с новостей о здоровье , читатели также могут прочитать больше статей: 4 аномалии стоп, которые предупреждают о скрытно прогрессирующей болезни; Зизифус настоящий питательный продукт, но сколько его следует употреблять пожилым людям и людям с сопутствующими заболеваниями?

Обнаружено уникальное блюдо, помогающее пожилым людям избежать болезней сердца, инсульта, диабета

Исследователи с кафедры питания Университета Миннеаполиса (США) оценили влияние увеличения содержания бобовых в рационе на потребление питательных веществ и качество рациона.

Авторы исследования использовали данные Национального обследования здоровья и питания США за 18 лет. Они определили ежедневное потребление участниками бобовых, включавших в себя различные виды бобовых, такие как фасоль, черная фасоль, нут и фасоль пинто.

Употребление 1-2 дополнительных порций фасоли в день значительно повышает качество диеты.

Результаты показали, что у пожилых людей, потреблявших больше бобовых, значительно повысился уровень некоторых дефицитных питательных веществ, включая пищевые волокна, калий, магний, железо, фолиевую кислоту и холин.

В частности, употребление на 1-2 порции фасоли в день значительно повышает оценку качества рациона, присвоенную Министерством сельского хозяйства США.

При этом 1 дополнительная порция фасоли повышает оценку качества диеты на 15%, а 2 порции фасоли повышают эту оценку на 19% по сравнению с обычной диетой.

Примечательно, что, согласно исследованию, опубликованному в апреле и июне этого года, рационы, богатые фасолью, черной фасолью, фасолью пинто и нутом, значительно повышают показатели качества рациона. Самый высокий показатель качества диеты был связан со снижением риска общих сердечно-сосудистых заболеваний на 24%, снижением риска ишемической болезни сердца на 31%, снижением риска инсульта на 20%, снижением риска диабета на 23% и снижением риска рака на 6% . Подробнее об этой статье читатели смогут прочитать на странице «Здоровье» 15 октября.

4 аномалии стоп предупреждают о скрытно прогрессирующей болезни

Помимо функции ходьбы, стопы также предоставляют важную информацию о здоровье. В некоторых случаях изменения формы, цвета или чувствительности стоп являются предупреждающими признаками основного заболевания.

При многих проблемах со здоровьем аномалии стоп являются ранним предупреждающим признаком. Это могут быть доброкачественные, легко поддающиеся лечению заболевания, но также это могут быть хронические заболевания, требующие длительного ухода и лечения.

Постоянно холодные ноги могут быть признаком плохого кровообращения.

К аномалиям в стопах, предупреждающим о возможном заболевании организма, относятся:

Холодные ноги. Холодные на ощупь ноги могут быть признаком плохого кровообращения. Нарушение кровообращения может быть вызвано заболеваниями сердца или заболеваниями периферических артерий (ЗПА).

Заболевание периферических артерий возникает, когда на стенках артерий образуются бляшки, ограничивающие приток крови, особенно в стопах. Это состояние также сопровождается другими неприятными симптомами, такими как судороги или онемение. Людям с этим заболеванием необходимо как можно скорее обратиться к врачу, поскольку оно может вызвать сердечные приступы.

Боль в ногах. Постоянная боль в суставах стоп может быть признаком подагры и многих других видов артрита. Подагра возникает из-за высокого уровня мочевой кислоты в крови, что приводит к накоплению кристаллов в суставах. В результате суставы воспаляются и становятся болезненными, в том числе и суставы стоп. Боль обычно начинается в суставе большого пальца ноги. Следующая статья будет опубликована на странице «Здоровье» 15 октября .

Зизифус настоящий питательный продукт, но сколько его следует употреблять пожилым людям и людям с сопутствующими заболеваниями?

В последнее время на вьетнамском рынке стали популярны продукты быстрого приготовления из зизифуса. Однако при чрезмерном употреблении зизифус также имеет побочные эффекты, представляя опасность для пожилых людей и людей с сопутствующими заболеваниями.

В зизифе мало калорий, но много клетчатки, витаминов и минералов; помогает замедлить процесс окисления организма. Около 3 свежих плодов ююбы (100 граммов) содержат 10 граммов клетчатки и до 77% суточной нормы витамина С, необходимой для взрослого человека. В плодах ююбы также содержится значительное количество калия, который играет важную роль в регуляции мышц и электролитном балансе.

Свежий зизифус очень полезен для здоровья, но при употреблении необходимо соблюдать дозировку.

В традиционной медицине зизифус также известен как большой зизифус, считается популярной лекарственной травой со множеством полезных свойств: укрепляет селезенку, улучшает ци, улучшает пищеварительную систему и усиливает кровообращение. В частности, зизифа способна помогать пожилым людям регулировать работу селезенки и желудка, а также питать кровь, помогая уменьшить симптомы слабости и усталости.

Однако такое использование привело к тому, что многие люди стали бесконтрольно употреблять зизифус, что оказывает негативное воздействие на здоровье, особенно в долгосрочной перспективе при чрезмерном употреблении.

Фармацевт Нго Тхи Нгок Трунг из Университета медицины и фармацевтики в Хошимине сообщила, что ююба (особенно сушеная) содержит довольно большое количество сахара. Чрезмерное употребление, особенно пожилыми людьми, может привести к увеличению веса, расстройству пищеварения и повлиять на уровень сахара в крови. Если вовремя не контролировать дозировку, это может привести ко многим заболеваниям, таким как ожирение крови, диабет, высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания...

Таким образом, пожилым людям следует употреблять не более 10–20 граммов в день (3–5 сушеных плодов зизифуса), а взрослым в целом следует употреблять не более 50 граммов в день. Использование зизифуса в такой дозировке обеспечивает достаточное поступление необходимых питательных веществ, не вызывая проблем со здоровьем.

По словам доктора Буй Фам Минь Мана из Университета медицины и фармацевтики в Хошимине, людям, страдающим диабетом, следует быть очень осторожными при употреблении зизифуса. Их необходимо уменьшить до минимально возможной дозировки (1-2 плода в день) и употреблять в сочетании с другими продуктами с низким гликемическим индексом или по назначению врача для лучшего контроля уровня сахара в крови. Начните свой день с новостей о здоровье, чтобы увидеть больше содержания этой статьи!

Источник: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm