Неправильное питание считается одним из основных факторов риска, приводящих к быстрому росту неинфекционных заболеваний.
Питание: ключ к здоровью
Неправильное питание считается одним из основных факторов риска, приводящих к быстрому росту неинфекционных заболеваний, связанных с питанием, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак, избыточный вес — ожирение, подагра и дислипидемия.
 |
| Иллюстрация |
Чтобы помочь людям придерживаться разумной диеты и обеспечить здоровье, в беседе с журналистами г-жа Буй Тхи Май Хуонг из Института питания рекомендует людям следовать 10 советам по питанию, таким как: употребляйте разнообразную пищу и обеспечивайте достаточное количество 4 групп: углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов;
Сочетайте животные и растительные источники белка, следует употреблять креветки, крабов, рыбу и бобы. Употребляйте разумное сочетание растительного масла и животного жира, следует употреблять кунжут, арахис. Следует употреблять йодированную соль, не употреблять соленую пищу. Необходимо есть овощи и фрукты каждый день.
Обеспечение безопасности пищевых продуктов при отборе, переработке и хранении. Пейте достаточное количество чистой воды каждый день. Кормите грудью сразу после рождения, кормите исключительно грудью в течение первых 6 месяцев, добавляйте соответствующие продукты и продолжайте грудное вскармливание до 24 месяцев.
Детям старше 6 месяцев и взрослым следует употреблять молоко и молочные продукты, соответствующие их возрасту. В то же время увеличьте физическую активность, поддерживайте разумный вес, не курите, ограничьте употребление алкоголя, газированных напитков и сладостей.
По словам эксперта Май Хуонга, ни одна пища не может обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ. Поэтому людям необходимо сочетать употребление многих видов пищи и регулярно менять блюда, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ для удовлетворения сложных пищевых потребностей организма. Каждый день каждому человеку необходимо употреблять не менее 15 видов продуктов, представляющих четыре вышеперечисленные группы.
Животный белок содержит много незаменимых и незаменимых аминокислот в сбалансированных пропорциях, поэтому он имеет высокую биологическую ценность. К продуктам, богатым животным белком, относятся мясо, яйца, рыба, молоко, креветки, крабы, лягушки и другие морепродукты. Богатые белком растительные продукты, такие как фасоль и горох, часто содержат мало или совсем не содержат холестерина.
Креветки, крабы и рыба являются ценными источниками белка, содержащими все необходимые аминокислоты. Рыбий жир богат витаминами А и D; Он также богат незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами и содержит мало холестерина. Рыба, особенно морская, богата важными минералами. Рыбу следует есть 2–3 раза в неделю.
Рыбий жир богат витаминами А и D; Он также богат незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами и содержит мало холестерина. Рыба, особенно морская, богата важными минералами. Рыбу следует есть 2–3 раза в неделю.
Сочетание растительных жиров (масло, кунжут, арахис) и животных жиров (сало) помогает сбалансировать питательные вещества в рационе. Соответственно, кунжут и арахис являются рекомендуемыми продуктами, богатыми жирами и белками, содержащими много ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая кислоты, с низким содержанием холестерина и большим количеством витаминов группы В.
Потребность организма в соли составляет менее 5 граммов в день, однако в настоящее время вьетнамцы потребляют больше соли, чем необходимо.
Эксперты Института питания обеспокоены этой ситуацией, поскольку употребление соленой пищи может легко привести к повышению артериального давления, заболеванию почек, а также может привести к таким рискам, как рак желудка, остеопороз или астма.
Еще один совет, по словам г-жи Май Хуонг, йод очень необходим организму, особенно для профилактики зоба. Для удовлетворения потребности организма в йоде достаточно просто использовать йодированную соль при ежедневном приготовлении пищи.
Даются и другие рекомендации, например, следует употреблять фруктовый сок, овощной сок, свежий чай, сухой чай не слишком крепкий, воду из листьев или почек гуавы. Ограничьте употребление газированных напитков, прохладительных напитков, алкоголя и пива.
Увеличьте физическую активность, поддерживайте разумный вес, не курите, ограничьте употребление алкоголя, газированных напитков и сладостей, чтобы поддерживать разумный вес и ограничить болезни.
Понимание обработанных пищевых продуктов
По словам экспертов по питанию, в дополнение к рекомендациям по здоровому питанию все более важную роль в рационе вьетнамских семей играют обработанные пищевые продукты. Это будет будущей тенденцией потребления, поэтому понимание и правильное использование этого типа продуктов питания чрезвычайно важны.
Г-жа Май Хуонг отметила, что обработанные пищевые продукты являются частью разнообразного рациона питания и тенденцией потребления в современном обществе.
Обработанные пищевые продукты являются для потребителей источником разнообразного продовольствия, способствующего экономическому развитию. В то же время повышать перерабатывающую ценность сельскохозяйственной продукции, расширять потребительский рынок и создавать инновационные продукты для удовлетворения все более разнообразных потребностей потребителей.
По мнению экспертов, такая обработка также способствует повышению пищевой ценности, удобства и безопасности для потребителей. Следуя этой тенденции, сегодня потребители все больше обеспокоены качеством и безопасностью обработанных пищевых продуктов, особенно в условиях урбанизации и роста личных доходов.
Одной из главных проблем является содержание консервантов и пищевых добавок, что требует от потребителей разумного выбора продукции от надежных производителей.
«Вопросы безопасности пищевых продуктов связаны не только с качеством продукции, но и отражают доверие потребителей к правоохранительным органам и методам обеспечения безопасности пищевых продуктов», — заявил представитель Института питания.
Потребление обработанных пищевых продуктов является неизбежной и растущей потребностью потребителей, необходимой для удовлетворения тенденций в питании в условиях напряженной современной жизни.
Поэтому миссия перерабатывающей промышленности очень важна — создание полезных и удобных для потребителей переработанных продуктов. Для этого требуется авторитетный, опытный производитель, обладающий видением технологий производства продуктов питания.
Говоря о тенденции потребления обработанных пищевых продуктов, г-н Фам Зе Куен, директор по исследованиям и разработкам продуктов компании TH Group, отметил, что при употреблении такого типа продуктов люди больше всего беспокоятся об источнике сырья и процессе обработки для обеспечения безопасности.
Поэтому, чтобы завоевать доверие клиентов, предприятиям необходимо строго выбирать и контролировать происхождение входящих материалов.
В частности, сырье должно строго отбираться в соответствии с набором стандартов, от ведущих поставщиков, с легкой прослеживаемостью, гарантией качества, быть натуральным, чистым и свежим, соответствовать стандартам пищевой гигиены и безопасности, полезным для здоровья потребителей.
Если говорить конкретно о TH, то, по словам г-на Куена, все формулы продуктов исследуются и разрабатываются в направлении использования натуральных ингредиентов, без использования консервантов, обеспечивая соответствие критериям «полезно для здоровья».
Натуральное сырье, упомянутое г-ном Куеном, включает сельскохозяйственную продукцию и продукты питания для производства линеек продукции, которые имеют четкое происхождение и тщательно отбираются в соответствии со строгими стандартами и правилами закупок, что гарантирует удовлетворение спроса рынка на высококачественные, чистые и полезные переработанные продукты питания, предлагая потребителям изысканные кулинарные впечатления.
«Применение современных технологических линий в процессе производства не только позволяет сохранить свежесть и естественную питательность продукта, но и создает гармоничный вкус, характерный для каждого блюда. Продукт имеет разнообразную питательность за счет множества видов ингредиентов, таких как мясо, креветки, овощи...», - добавил представитель TH Group.
Источник: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html
Комментарий (0)