Вид шоколада, который помогает снизить риск развития диабета

Помогает ли употребление шоколада снизить риск развития диабета? Новые научные данные есть, но все зависит от выбранного вами вида шоколада.

1. Употребление темного шоколада может снизить риск развития диабета.

Употребление темного шоколада может снизить риск диабета 2 типа, предполагает новое исследование кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана в Гарвардском университете. В ходе исследования ученые проанализировали данные о состоянии здоровья и питании около 192 000 медицинских работников, участвовавших в двух долгосрочных исследовательских проектах.

Спустя три десятилетия почти у 19 000 участников был диагностирован диабет 2 типа. Из почти 112 000, которые конкретно сообщили о потреблении темного и молочного шоколада, почти у 5 000 был диагностирован диабет 2 типа.

Исследователи обнаружили, что у людей, которые потребляли не менее 5 унций (140 граммов) любого вида шоколада в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 10% ниже. Однако при более детальном изучении данных исследователи выявили явные различия между темным и молочным шоколадом.

Употребление темного шоколада помогает снизить риск развития диабета.

Употребление молочного шоколада может привести к долгосрочному увеличению веса и повысить риск развития диабета. « Мы были удивлены явной разницей между влиянием темного шоколада и молочного шоколада на риск диабета и долгосрочный контроль веса. Хотя темный шоколад и молочный шоколад имеют схожую калорийность и содержание насыщенных жиров, возможно, что высокое содержание полифенолов в темном шоколаде компенсирует влияние насыщенных жиров и сахара на набор веса и диабет», — сказал исследователь Ци Сунь, доцент кафедры питания и эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана.

2. Преимущества темного шоколада перед молочным шоколадом

Для тех, кто любит шоколад, выбор темного шоколада вместо молочного может оказать положительное влияние на здоровье. Если сравнивать шоколад, то самым полезным продуктом является темный шоколад.

В темном шоколаде содержится меньше добавленного сахара и жира, чем в молочном или белом шоколаде, и много полезных антиоксидантов, называемых флавоноидами. По сути, молочный и темный шоколад имеют схожий состав, однако эти два вида шоколада различаются по процентному содержанию какао-бобов. Темный шоколад содержит от 50% до 90% какао-бобов, тогда как молочный шоколад содержит от 10% до 50%. Чем выше процент содержания какао-продуктов, тем больше в них флавоноидов и меньше сахара.

Темный шоколад богат флаванолами

Флаванол — это тип флавоноида, который содержится в таких растениях, как деревья какао и какао-бобы, используемые для производства шоколада. В какао-бобах содержится большое количество флаванолов, и производители изготавливают из этих бобов какао-порошок. Шоколад содержит в два-три раза больше какао-бобов, богатых флаванолами, чем молочный шоколад.

Флаванолы участвуют в выработке оксида азота, который помогает расслабить кровеносные сосуды, улучшить кровоток и снизить артериальное давление. Улучшение кровообращения также полезно для общего состояния здоровья. Благодаря своим антиоксидантным свойствам флаванолы также полезны в борьбе с повреждениями клеток, связанными со старением.

Хотя необходимы дополнительные исследования, ученые также обнаружили некоторые доказательства того, что шоколад, богатый флаванолами, может повышать чувствительность к инсулину. Чем выше чувствительность к инсулину, тем эффективнее организм использует инсулин для преобразования глюкозы в энергию. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета.

Темный шоколад богат флаванолами.

Важный источник минералов

Темный шоколад богат важными минералами, включая железо, магний, цинк, медь и фосфор. В организме эти минералы используются для поддержки таких факторов, как иммунитет (цинк), здоровье костей и зубов (фосфор), а также способствуют улучшению качества сна (магний).

Богат клетчаткой

По сравнению с другими сладостями темный шоколад содержит много клетчатки. В 28 граммах темного шоколада содержится около 4 граммов клетчатки.

Темный шоколад улучшает настроение

Если вы чувствуете себя лучше после употребления темного шоколада, этому есть научное обоснование. Темный шоколад издавна ассоциируется с чувством счастья и благополучия. Эти ощущения могут быть обусловлены мощным антиоксидантным действием, которое помогает снизить стресс и улучшить кровообращение.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-so-co-la-giup-giam-nguy-co-mac-benh-dai-thao-duong-172250205160151207.htm