Вверх по горе и вниз по морю с Люком Нгуеном

«Вкус Австралии во Вьетнаме» — кулинарный сериал, ведущим которого является знаменитый шеф-повар Люк Нгуен. Он выходит в эфир на канале AFN — Vietnam Asian Cuisine в 20:00 каждую пятницу, начиная с 15 ноября.

Люк Нгуен представляет рыбный пирог «Ла Вонг»

Сериал «Вкус Австралии во Вьетнаме» был создан в ознаменование 50-летия отношений между Вьетнамом и Австралией.

Связующей нитью между эпизодами и создающей уникальный характер сериала являются встречи с австралийцами, живущими и работающими во Вьетнаме, и вьетнамские деликатесы, приготовленные из австралийских ингредиентов.

Представляем серию Taste of Australia во Вьетнаме

Ведущий шоу Люк Нгуен также является известным австралийским шеф-поваром вьетнамского происхождения. Он питает особую любовь к вьетнамской кухне и создает множество программ, знакомящих с уникальными особенностями вьетнамской кухни.

Начиная путешествие в Ханое, шеф-повар Люк Нгуен отправляется в лес (Далат) и к морю (Кондао), чтобы исследовать и познакомить гостей с богатством вьетнамской кухни каждого региона, вдохновляющими историями шеф-поваров и уникальной местной культурой.

Как и в Ханое, Люк Нгуен совершает увлекательное кулинарное путешествие по Старому кварталу и исследует старинные магазины Ханоя, знакомя посетителей с яичным кофе, салатом из сушеной говядины, вареными улитками и рыбными котлетами «Ла Вонг».

Он познакомился с Джимми Фамом, австралийцем вьетнамского происхождения, основателем KOTO — обучающей компании в сфере гостеприимства, которая помогает неблагополучным молодым людям освоить профессию. Вместе с выпускником KOTO шеф-поваром Конгом он приготовил вырезку австралийской говядины вагю по-вьетнамски.

Люк Нгуен готовит вьетнамские блюда из австралийских ингредиентов

В Далате Люк Нгуен увлечен уличной едой: он торгует говяжьим супом с лапшой, лапшой с фрикадельками и жареной рисовой бумагой.

Он любит свежие, чистые, экологичные продукты. Он встречается с Линдалом Хьюго и Амандой Корнелиссен, соучредителями компании Orlar, производящей чистые, безопасные продукты питания, и обсуждает проблему изменения климата.

Люк Нгуен в эпизоде ​​о Кон Дао посетил и представил бочки с рыбным соусом на заводах по его производству.

Здесь он пообщался с Тамом Нгуеном, генеральным директором австралийской компании Norfolk Group, чтобы узнать о проводимой ею работе по сохранению черепах.

Затем они вдвоем приготовили южноавстралийского лангуста на прекрасном пляже в традиционном вьетнамском стиле.

Источник: https://tuoitre.vn/len-rung-xuong-bien-voi-luke-nguyen-20241114223257877.htm