Приехав в деревню 6, коммуну Фук Тхань, район Йентхань, мы узнали о профессии по разведению дикобразов старого фермера Тран Нгок Хай, который занимается этим ремеслом уже несколько десятилетий.
Г-н Тран Нгок Хай сказал, что разведение дикобразов не требует больших капиталовложений, поскольку построить амбар так же просто, как разводить свиней в домашних условиях. Площадь каждой камеры составляет 1,5 кв. м, высота стены — 0,9 м. Корм для ежей также доступен в сельскохозяйственном производстве, таком как: картофель, маниока, кукуруза, овощи всех видов, стебли сахарного тростника..., поэтому его стоимость невысока. Не всю еду нужно готовить или обрабатывать, просто принесите ее домой и положите в клетку, чтобы еж ел ее сырой. Этот тип домашних животных также редко болеет, практически не проявляя никаких признаков болезни. В течение долгого времени он содержал в своей клетке 25–30 дикобразов, часть из которых — дикобразы-размножающиеся особи.
«За 15 лет разведения дикобразов у них только один раз случилась диарея, после этого кормление их зелеными бананами и инжиром немедленно вылечило их, и никаких других болезней не наблюдалось. У дикобразов, которые размножаются, один помет в год, в котором рождается 1-2 детеныша. Чтобы выращивать дикобразов на мясо наилучшего качества, требуется период выращивания более 12 месяцев или более 2 лет. К этому времени дикобразы достигают веса более 15 кг на голову», - сказал г-н Хай.
Г-н Хай добавил, что с 2008 года, когда в этом районе никто не разводил дикобразов, он вложил средства в две первые пары дикобразов для разведения. Разведение ежей и накопленный опыт позволили добиться успеха в этой сфере: каждый год семья г-на Хая зарабатывает сотни миллионов донгов на продаже мяса ежей. Поняв, что разводить дикобразов легко и недорого, его семья расширила свою ферму по разведению дикобразов, чтобы создать рабочие места и увеличить доход для членов семьи.
Для любого домохозяйства в этом районе, которому нужны дикобразы для разведения, г-н Хай также делится информацией и дает рекомендации по их выращиванию. Однако в коммуне и соседних коммунах до сих пор нет домохозяйств, инвестирующих в коммерческое разведение дикобразов.
Г-н Тран Нгок Хай сообщил, что в настоящее время мясо дикобраза продается на рынке по цене 320 000–350 000 донгов за кг, но «предложение не может удовлетворить спрос». Эта цена продажи высока, поскольку до этого было время, когда стоимость мяса дикобраза падала до 250 000 донгов/кг.
По данным ресторанов, специализирующихся на блюдах из дикобраза, хотя мясо дикобраза и стоит дорого, выход у него высокий, поэтому оно прибыльно. Из 10 кг живого дикобраза после разделки получится 7,5 - 8 кг мяса. Мясо дикобраза также можно переработать во множество привлекательных блюд, любимых многими людьми./.
Источник
Комментарий (0)