Злоупотребление химическими удобрениями имеет последствия, которые нельзя игнорировать.

Реальность, над которой стоит задуматься

В разгар зимне-весеннего сезона фермеры уделяют особое внимание удобрению полей риса и овощей. Мы провели небольшой опрос о том, как люди используют удобрения. Во-первых, на вопрос, используете ли вы навоз/органические удобрения для удобрения растений, большинство ответов — нет. Причин тому много: семьи сейчас не разводят скот, поэтому у них нет навоза, органические удобрения дороже неорганических и, что еще важнее, использование навоза обременительно, неудобно и требует много времени... Конечно, без использования органических удобрений единственным выбором для фермеров в настоящее время являются неорганические удобрения.

Г-н Дин Куок Чиеу (деревня Тьен Фыонг 2, коммуна Ван Фыонг, Нхо Куан) поделился: «В прошлом, когда химические удобрения не были популярны, такие фермеры, как он, в основном использовали навоз для удобрения сельскохозяйственных культур, но за последние 10–15 лет эта привычка почти забыта. Хотя его семья по-прежнему разводит кур и свиней, на их 5 акрах рисовых полей используются исключительно химические удобрения.

«Сейчас и мне, и моему мужу уже за 70, наше здоровье подводит, мы не можем делать компост и толкать тележку к полю, поэтому мы идем в магазин, чтобы купить химические удобрения, чтобы быстро внести удобрения», - объяснил г-н Триеу. По словам г-на Триеу, в настоящее время навоз используют только домохозяйства, выращивающие овощи или фруктовые деревья.

Сегодня в провинции фермеры не только склонны использовать химические удобрения, но и сталкиваются со множеством проблем, когда необходимо определить, когда вносить удобрения, в каком количестве и в каком соотношении использовать каждый тип удобрений. Все это делается на основе интуиции и опыта.

Рассказываю, как спокойно удобрить 5 саженей риса семьи г-жи Ву Тхи Хиен (коммуна Нинь Тханг, район Хоалы): Уход за ним прост, нет необходимости вносить базовые удобрения. Каждый раз после посева, если вы видите, что рис сухой, посыпьте его несколькими фунтами азота, чтобы помочь растениям расти, а затем, когда рис начнет формировать метелки, добавьте удобрение NPK.

Фактически, из-за особенностей ведения сельского хозяйства и отсутствия подготовки многие фермеры в провинции в настоящее время не вносят удобрения в нужном количестве и правильным способом. Большинство людей имеют привычку вносить большое количество азотных удобрений (мочевины). Что касается риса, то эксперты рекомендуют использовать всего 7–8 кг мочевины на 1 га, но многие фермеры, особенно в районах Йен Кхань и Ким Сон, вносят до 10 или даже 12 кг удобрения на 1 га. Кроме того, довольно распространена ситуация, когда фермеры используют отдельные удобрения без сбалансированного сочетания азота, фосфора и калия. Удобрения в основном разбрасываются по земле, редко заделываются в почву, поэтому скорость испарения и потерь высока.

Множество последствий

По оценкам провинциального Департамента растениеводства и защиты растений, ежегодно в провинции Ниньбинь выращивается около 100 тысяч гектаров различных культур. Из них годовая площадь посевов сельскохозяйственных культур оценивается более чем в 91 тыс. га, из них площадь выращивания риса составляет более 71 тыс. га, площадь выращивания овощей и бобовых составляет около 10 тыс. га; Площадь многолетних насаждений составляет более 7,5 тыс. га, из них плодовые насаждения занимают около 6,7 тыс. га. В среднем объем неорганических удобрений, используемых в производстве каждый год, составляет около 92 600 тонн, что эквивалентно более 900 кг/га — немалое число.

Между тем, по данным исследований, эффективность использования азотных удобрений при внесении в почву во Вьетнаме составляет всего 30-45%, фосфорных удобрений — 40-45%, калийных удобрений — 40-50% в зависимости от почвы, сорта культуры, сезона, способа внесения и вида удобрения. Таким образом, большое количество оставшихся удобрений будет смыто поверхностными водами и попадет в пруды, озера, реки и ручьи, загрязняя поверхностные водные источники; Часть его просачивается в грунтовые воды, а часть испаряется под воздействием температуры или процесса денитрификации, вызывая загрязнение воздуха...

Злоупотребление химическими удобрениями имеет последствия, которые нельзя игнорировать. — При использовании метода разбрасывания удобрений по земле скорость испарения и потерь высока (фото сделано на ананасовом поле в городе Тамдиеп).

Доктор Май Тхань Луан с факультета сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства (Университет Хонг Дык) проанализировал: «Чрезмерное использование химических удобрений постепенно убивает почвенные микроорганизмы». Между тем, почвенные микроорганизмы играют чрезвычайно важную роль в транспортировке и получении питательных веществ корнями растений. Без микроорганизмов почва становится бесплодной и твердой. В это время, даже если мы будем вносить удобрения очень высокими дозами и обеспечивать достаточное питание, растение не сможет их использовать, и эффективность использования удобрений снизится.

Инженер Нгуен Тхи Нхунг, начальник отдела защиты растений Департамента растениеводства и защиты растений провинции, так охарактеризовал текущую ситуацию: «В настоящее время в некоторых местностях фермеры по-прежнему вносят больше удобрений, чем рекомендуется, что не только приводит к расточительству, но и снижает устойчивость культур к вредителям и болезням, особенно риса, к которому относится пирикуляриоз зимне-весенних культур, а также бактериальная пятнистость листьев и полосатая пятнистость летне-осенних культур».

Еще более тревожным является тот факт, что исследования показали, что расточительное и неразборчивое использование химического азота приводит к избытку нитратов в сельскохозяйственной продукции. Нитраты в организме человека преобразуются в нитриты. Нитриты легко реагируют с аминами, образуя нитрозамины — канцерогены. По словам экспертов, для ограничения содержания нитратов в растительных продуктах потребители не могут очистить их путем мытья, очистки или ополаскивания, поскольку нитраты проникают в клетки растений, поэтому единственный способ — обнаружить остатки, превышающие допустимый порог, чтобы не использовать их или уменьшить их количество, чтобы не нанести вред организму.

Не только менеджеры и ученые предупреждали о вредных последствиях чрезмерного использования неорганических удобрений, но и сами фермеры были вынуждены признать, что в прошлом они считали землю более плодородной, но после многих лет использования многих видов химических удобрений и пестицидов почва стала твердой, плохо удерживает воду и уже не такой пористой, как раньше.

Определенно меняйте привычки

Необратимые последствия злоупотребления удобрениями в сельском хозяйстве показывают, что пришло время сказать «нет» старым методам производства. Таким образом, фермеры смогут сэкономить средства и, что еще важнее, производить безопасную сельскохозяйственную продукцию, защищать здоровье общества и минимизировать негативное воздействие на окружающую среду.

Доктор Май Тхань Луан, факультет сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства (Университет Хонг Дык), заявил: «Нельзя отрицать важную роль химических удобрений; без химических удобрений невозможно создать высокую производительность». Полностью отказаться от химических удобрений в краткосрочной перспективе невозможно. Однако в новой сельскохозяйственной тенденции для обеспечения производительности, экономичности, экологичности, здоровья и соответствия условиям проживания людей необходимо сочетать и балансировать использование неорганических и органических удобрений. Это соотношение координации необходимо исследовать и оценивать конкретно для каждого региона.

Помимо сокращения количества удобрений, фермеры могут эффективно использовать побочные продукты своего сельского хозяйства, чтобы снизить производственные затраты и увеличить прибыль. В настоящее время в провинции ежегодно образуются миллионы тонн побочных продуктов сельского хозяйства, а также навоза и птичьего помета, которые являются весьма богатым источником органических удобрений, но при этом выбрасываются впустую. Мы можем полностью повторно использовать его для применения в замкнутой, непрерывной цепочке земледелия и животноводства.

Фактически, в последнее время наша провинция на раннем этапе уделяла внимание ориентации и проводила множество мер поддержки для перевода сельскохозяйственного производства на органическое и достигла определенных результатов. На сегодняшний день во всей провинции выращивается более 4 тысяч гектаров высококачественного риса органического направления, а некоторые овощные площади также сертифицированы VietGap... Однако эти цифры все еще слишком малы по сравнению с нынешними масштабами производства.

Г-н Нгуен Нгок Туан, заместитель начальника провинциального департамента растениеводства и защиты растений, сказал: «В районах с традицией интенсивного земледелия и привычкой использовать большое количество неорганических удобрений изменение сельскохозяйственных привычек и методов людей на использование органических удобрений требует длительного времени для улучшения почвы, водных ресурсов и настойчивости со стороны самих производителей». Кроме того, из-за колебаний рынка цены на определенные сельскохозяйственные материалы, такие как неорганические удобрения, колеблются нестабильно, в то время как цены на органические удобрения остаются высокими, что приводит к тому, что психология людей в отношении инвестиций в производство становится нестабильной и непоследовательной. Между тем, стоимость органических продуктов не намного выше стоимости обычных сельскохозяйственных продуктов, поэтому это не создает мотивации для людей, что существенно влияет на расширение и поддержание площадей органического производства.

Чтобы преодолеть эту проблему, в ближайшее время профессиональный сектор увеличит число открытых учебных курсов, чтобы помочь фермерам получить знания, необходимые для выбора правильного типа удобрения, подходящего для их культур, избегая ситуации неразборчивого внесения удобрений и несоблюдения технических процедур. Постепенно изменить мышление фермеров, что «чем больше удобрений, тем лучше растения», полностью осознав вредные последствия чрезмерного использования химических удобрений. Эффективно реализовать программу трех сокращений (сокращение азотных удобрений, сокращение пестицидов, сокращение семян) для достижения трех улучшений (повышение производительности, повышение качества продукции, повышение экономической эффективности). Кроме того, рекомендовать провинции внедрить более эффективные механизмы поддержки и политику, поощряющие людей использовать органические удобрения вместо неорганических.

Статья и фотографии: Нгуен Луу

Источник