Кооператив по выращиванию органического перца по цене 15 миллионов донгов/кг

BA RIA - VUNG TAU Постоянно растущий перец, получивший внутренние и международные органические сертификаты, продукция из перца без косточек Bau May стоит 15 миллионов донгов/кг, соленый зеленый перец стоит 900 000 донгов/кг...

Перец Бау-Май занял прочные позиции на рынке перца благодаря постоянному выращиванию в соответствии с органическими стандартами. Фото: Нгуен Туй.

«Отец» сорта перца Бау Май

Кооператив сельского хозяйства, торговли и туризма Bau May (коммуна Хоа Хип, район Сюен Мок, провинция Бариа-Вунгтау) был основан в 2015 году 12 первоначальными членами. На сегодняшний день он объединяет 1000 членов из разных провинций и городов для развития сельского хозяйства, в том числе для содействия выращиванию растений перца сорта Бау Май.

Это сорт перца, «отцом» которого является г-н Лам Нгок Нхам, директор сельскохозяйственного, торгового и туристического кооператива Bau May. Он экспериментировал, исследовал и создавал его более 20 лет.

«Сорт перца Бау Май имеет корневую систему, которая во много раз больше и сильнее, чем у других сортов. Корни будут расти везде, где срезана лоза. Зрелый перец имеет равномерно распределенные почки, устойчив к засухе, болезням и имеет очень высокую урожайность от 10 до 12 тонн/га, стабильную на протяжении многих лет», - сказал г-н Лам Нгок Нхам, добавив, что сорт перца Бау Май был зарегистрирован для защиты товарного знака в Департаменте интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий).

Понимая, что в Бариа-Вунгтау хороший климат и почва для выращивания перца, но фермеры продолжают сажать, срезать и снова сажать, процесс ведения сельского хозяйства — это то, что каждый делает по-своему, особенно это касается использования химикатов и гербицидов, которые влияют на почву, воду и окружающую среду. Поэтому с момента основания кооператива г-н Лам Нгок Нхам выстроил процесс органического земледелия, чтобы получить органическую сертификацию во Вьетнаме и на международном уровне, тем самым убедив людей последовать его примеру.

«Метод «семейного» органического земледелия на самом деле основан лишь на том, что делали наши предки до того, как химические удобрения и пестициды стали непопулярны, но на самом деле в этом нет ничего странного», — с улыбкой сказал г-н Нхам.

По словам г-на Нхама, органическое земледелие должно «сказать нет» химическим удобрениям и пестицидам, сочетая это с применением научно-технических достижений для повышения производительности и эффективности производства сельскохозяйственных культур, таких как инвестирование в системы капельного орошения, системы капельного внесения удобрений, компостирование из побочных продуктов садоводства и т. д.

Г-н Нхам рассказал, что поначалу, когда создавался кооператив, было нелегко убедить людей перейти на органическое земледелие вместо традиционных методов ведения сельского хозяйства.

При переходе на органическое земледелие производительность уже не будет такой высокой, как раньше. Так много людей сдались. Чтобы убедить людей заниматься органическим земледелием, г-ну Нхаму пришлось предоставить доказательства того, что земля становится все более и более плодородной при органическом выращивании; Их здоровье и здоровье их семей гарантировано, если в производстве не используются никакие химикаты.

Муравьиные гнезда — это «сторожевые посты» для предотвращения появления вредителей и болезней в органическом перцевом саду сельскохозяйственного, торгового и туристического кооператива Bau May. Фото: Нгуен Туй.

«Многие люди строят дома в своих садах, но используют пестициды и химические удобрения. Поначалу это может быть незаметно, но со временем это сказывается на здоровье всей семьи. Прослушав анализ, люди тоже изменились и постепенно перешли на органическое земледелие. «Фермеры, участвующие в кооперативе, начали осваивать методы органического земледелия, поэтому качество перца, поставляемого на рынок, гарантировано», — отметил г-н Нхам.

Баланс экосистемы

Чтобы повысить урожайность сельскохозяйственных культур, г-н Лам Нгок Нхам исследовал и использовал самодельное органическое удобрение из яичных эмбрионов в сочетании с молоком и крабами для удобрения растений перца. В частности, в саду перца он установил на деревьях «защитные столбы», где обитают полезные естественные враги, тем самым уравновешивая экосистему и способствуя борьбе с вредителями в саду.

Имея более чем 30-летний опыт работы в сельском хозяйстве, г-н Лам Ван Там (член сельскохозяйственного, торгового и сервисного кооператива Bau May) выбрал перец в качестве основной культуры и начал переход на органическое земледелие 6 лет назад на площади 3 гектара.

По словам г-на Тэма, в предыдущие годы цены на органические удобрения были высокими, поэтому фермеры не могли позволить себе инвестировать. «Необходимость — мать изобретений», — такие члены кооператива, как он, производят собственные удобрения путем компостирования козьего и рыбьего навоза для удобрения растений, и вместо того, чтобы сжигать листья, они компостируют их у основания растений. Благодаря этому его сад имеет хорошую урожайность, а кооператив гарантирует потребление перца после сбора урожая.

Г-н Лам Ван Там (член сельскохозяйственного, торгового и сервисного кооператива Bau May) проверяет растения перца на наличие вредителей. Фото: Нгуен Туй.

Проводя нас по ферме, г-н Нхам сказал, что обычно, если мы выращиваем только перец, мы впустую тратим землю. В среднем с 1 гектара можно получить около 5 тонн перца, при хорошем уходе можно получить около 8–12 тонн. Между тем, если на том же гектаре посадить перец вместе с китайским ямсом (ямсом), можно будет собрать дополнительно 30–60 тонн китайского ямса с гектара, а доходы фермеров значительно возрастут. Поэтому кооператив уже много лет выращивает органический перец в смеси с китайским ямсом, создавая чистую, устойчивую сельскохозяйственную продукцию, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов, принося фермерам высокую прибыль.

По словам г-на Нхама, совмещение культур помогает создать растительность, которая станет средой обитания полезных микроорганизмов, предотвращает эрозию и контролирует сорняки. Кроме того, китайский ямс формирует клубни на глубине от 60 см до 1,2 м, что способствует сохранению влаги и созданию подземного источника воды. Это считается лучшим решением для обеспечения устойчивого роста растений перца.

Органический перец без семян 15 миллионов донгов/кг

Благодаря соблюдению стандартов органического земледелия с самого начала, к 2017 году сельскохозяйственный, торгово-туристический кооператив Bau May получил международный сертификат GlobalGAP (надлежащая мировая сельскохозяйственная практика) на свой регион выращивания перца, а в 2018 году получил сертификат ISO 22000:2018 по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов.

«100% перца Bau May соответствует вьетнамским органическим стандартам и международным органическим стандартам USDA, EU, JAS. «Кроме того, чтобы гарантировать, что отечественные и зарубежные потребители используют подлинную продукцию, мы также создали систему управления прослеживаемостью, эксклюзивный бренд Bau May и сертификацию FDA, выданную Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США», - сообщил г-н Нхам.

Чтобы вывести перец Bau May на рынок, г-н Лам Нгок Нхам также основал акционерное общество Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company, а также исследовал и инвестировал в оборудование и технологии переработки, такие как изобретение теплицы для сушки перца полностью естественным путем при солнечном свете после сбора урожая, что обеспечивает наивысшую пищевую ценность готового перца.

С тех пор г-н Нхам создал множество различных линеек продуктов для повышения ценности органического перца Bau May и органических продуктов из китайского ямса, таких как перец без семян, молочный перец, перец «один солнечный», соленый свежий перец, вермишель из китайского ямса... В частности, стоимость продуктов из перца без семян Bau May составляет 15 миллионов донгов/кг, соленого зеленого перца — 900 000 донгов/кг, молочного перца — 2,2 миллиона донгов/кг, перца «один солнечный» — 2 миллиона донгов/кг, соленого свежего перца — 950 000 донгов/кг.

В настоящее время органическая продукция Bau May из перца экспортируется в Японию, Корею, Дубай, США и продолжает наращивать экспортные поставки в Россию и Китай.

Органическая продукция из перца и китайского ямса от сельскохозяйственного, торгового и сервисного кооператива Bau May. Фото: Нгуен Туй.

По словам г-на Нхама, сегодняшний успех обусловлен усилиями и настойчивостью его и членов кооператива, работающих вместе, чтобы гарантировать соответствие производства требованиям качества и потребления продукции фермерами в Ба Риа - Вунгтау, Донгнае, Даклаке, Дак Нонге, Зялай, Ламдонге, Бинь Фуоке, Тхыатхиен - Хюэ, Куангчи на общей площади 2500 гектаров китайского ямса и 1750 гектаров органического перца Бау Май, приносящих высокую экономическую прибыль.

По словам г-на Нгуена Фонг Ву, председателя Ассоциации фермеров коммуны Хоа Хиеп (округ Сюен Мок, провинция Бариа - Вунгтау), сельскохозяйственная продукция в коммуне в основном представлена ​​многолетними культурами, такими как перец, каучуконосы, кешью, а также фруктовыми деревьями, такими как авокадо, лонган, дуриан. Из них площадь выращивания перца в коммуне Хоа Хип составляет около 2000 гектаров.

По словам г-на Ву, в настоящее время местные власти поощряют фермеров переходить на органическое земледелие, циклическую экономику, «следовать природе» и развивать больше территорий для выращивания органического перца. Однако люди по-прежнему обеспокоены поиском рынков сбыта органической продукции, поэтому они не заинтересованы. В коммуне выделяется сельскохозяйственный, сервисно-торговый кооператив Бау Май, занимающийся земледелием с использованием органических методов.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html