Странный вкус десерта из кокосовой воды Con Chim

Водяным кокосом его называют потому, что дерево растет под водой, чтобы отличить его от барвинка.

Молчаливые кокосовые пальмы тянулись к самой кромке воды, пробуя воду на вкус, соленая она или кислая. Потому что его судьба была связана с каналами солоноватоводных водоемов, и он ждал, не зная, когда сможет в полной мере насладиться пресной водой.

Кокосовая пальма, которую мы часто видим в Бен Тре, растет на суше, имеет высокий деревянистый ствол и крупные плоды, растущие гроздьями; Разрежьте кокос и посмотрите на воду внутри. Это барвинок.

Кокосовые пальмы растут у кромки воды, имеют короткие стволы и большие длинные листья; Маленький темно-коричневый плод, растущий в виде шарообразной грозди, — это водяной кокос.

Люди строят крыши домов, упаковывают торты и шьют шляпы из листьев кокосовой пальмы; подметать двор метлой, сделанной из стеблей кокосовой пальмы; Остальное используется в качестве дров. Кроме того, каждый раз, когда цветет кокосовая пальма, люди получают от нее еще один подарок: плоды кокоса.

Водные кокосы плодоносят круглый год, но больше всего в сезон паводков — с июня по октябрь по лунному календарю. Потому что в этот период приток пресной воды и аллювия питает растения, поэтому они хорошо растут.

Плоды водяного кокоса растут гроздьями, расположенными близко к стеблю.

Водные кокосы растут гроздьями, плоды растут близко к стеблю, при разделении каждый плод имеет овальную форму. У каждого плода внутренняя часть имеет светлый цвет, а наружная — темный. Внутри находится небольшой слой кокосовой мякоти, которую люди обычно называют кокосовой мякотью или кокосовым рисом.

Чтобы получить съедобную мякоть кокоса, сборщик должен уметь наблюдать. Если кожура кокоса блестящая и яркая, то кокос еще молодой и в нем еще нет мякоти. Если кожура кокоса темная, ближе к черному цвету и немного шероховатая, то кокос старый, мякоть толстая и твердая. Хорошая кокосовая гроздь должна находиться между этими двумя стадиями.

Кокосовый рис имеет жирный, тягучий и хрустящий вкус.

Собирая кучу кокосов, люди раскалывают кокос пополам, ложкой выскребают мякоть и съедают ее. Кокосовый рис имеет аромат соломы и травы; жирный, сладкий на вкус; жевательный, хрустящий, откусываемый зубами. Более изысканно его едят с кокосовым молоком, сахарной водой, арахисом, это называется десертом из кокосовой воды.

Они берут кокосовое молоко (барвинок) и кипятят его, чтобы сделать конфеты; Вскипятите воду, добавьте листья пандана, имбирь, сахарный песок, чтобы получилась сладкая вода; Арахис обжарить, очистить от скорлупы. Во время еды возьмите миску кокосового риса, полейте сверху кокосовым молоком и сахарной водой, посыпьте арахисом — и у вас готов кокосовый десерт. Такое употребление увеличит жирность и сладость кокосового риса.

Согласно восточной медицине, кокос по своей природе холодный, поэтому при приготовлении пищи люди добавляют несколько ломтиков имбиря, который по своей природе острый, чтобы сбалансировать вкус и не допустить, чтобы у человека, который его ест, замерз желудок.

Источник