Что особенного в двух блюдах Куангбиня, что делает их «типичными вьетнамскими блюдами»?

Два фирменных блюда Куангбиня, в том числе каша Куангхоа и блины Куангхоа, только что были сертифицированы Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама как типичные вьетнамские блюда среди 121 типичного вьетнамского кулинарного блюда на первом этапе.

Кашу Куангбинь подают с спринг-роллами.

На протяжении долгого времени каша была любимым блюдом многих туристов, которое они пробовали каждый раз, когда приезжали в Куангбинь.

Отличие каши из Куангбиня от многих других местных блюд заключается в том, что тесто раскатывается в мелкую, тягучую лапшу... а также в способе приготовления бульона, который варится из самых разных видов продуктов, в основном из морской рыбы.

Кроме того, это блюдо имеет уникальное сочетание с спринг-роллами.

Некоторые предприятия в Куангбине экспортируют упакованную сухую кашу во многие провинции и города.

Каша Куангбинь в настоящее время популярна во многих местах этого региона, но больше всего ее продают в городах Донгхой и Бадон. Каждая миска каши стоит от 25 000 до 35 000 донгов.

В провинции Куангбинь упакованная порошковая каша экспортируется во многие провинции и города, некоторые из которых достигли 3-звездочного стандарта OCOP.

Блины Куангхоа также входят в число лучших традиционных вьетнамских блюд.

Еще одно блюдо, которое также имеет ярко выраженный местный колорит, — блинчики «Куангхоа». Пирог готовится из коричневого риса, выращенного прямо на рисовых полях Куангбиня.

Блины Куанг Хоа продаются в большом количестве на рынке Хоа Нинь (коммуна Куанг Хоа). Это блюдо существует уже давно и стало традиционным блюдом многих семей.

Деревенский пирог с насыщенным деревенским вкусом любим многими людьми.

Блины здесь особенные, потому что они готовятся из мелкомолотого коричневого риса. Замочите рис в воде на 2–3 часа, пока он не станет мягким, сделайте из него пюре, смешайте с зеленым луком и шнитт-луком, затем испеките эффектные розово-красные блинчики. Блины продаются по цене 30 000 донгов/кг.

Интересно, что это простое блюдо из сельской местности стало одним из характерных блюд провинции Куангбинь и сертифицировано как типичное вьетнамское блюдо.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/hai-mon-quang-binh-co-gi-dac-sac-de-thanh-mon-tieu-bieu-viet-nam-185231002101856503.htm