Ханой организует первый конкурс особых сортов джекфрута

Красивая форма и хорошее качество — вот критерии конкурса, призванного отметить, продвинуть и стимулировать потребление ханойских сортов джекфрута в 2024 году.

Вилла из джекфрутового дерева

Первый конкурс джекфрута был организован Департаментом сельского хозяйства и развития села Ханоя, а Центр развития сельского хозяйства Ханоя был постоянным агентством. Ожидается, что 20 команд из 9 районов и городов примут участие с традиционными жесткими сортами джекфрута. На предварительном этапе команды отбираются народными комитетами районов и городов. Предварительный тур и непосредственное судейство в саду прошли с 20 по 26 июня.

Финальный тур проводился в Культурном, информационном и спортивном центре города Сонтай с 4 по 5 июля. В рамках конкурса были присуждены 1 специальный приз, 1 первое место, 2 вторых места, 3 третьих места, 13 поощрительных призов за коллективный приз, а также 1 первое место, 2 вторых места, 3 третьих места и 4 поощрительных приза за восхитительное дерево джекфрута. Помимо свежего джекфрута на конкурсе также демонстрируются продукты, переработанные из джекфрута и древесины джекфрута.

Позируйте рядом с деревом джекфрута. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Однажды жарким летним днем ​​мы с судьями с большим волнением отправились на предварительный тур. Машина идет прямо до города Сонтай, дорога туда занимает около 1 часа. Жара от неба и жара от бетонной дороги были такими же горячими, как кастрюля с рагу, отчего рубашки у всех пропитывались потом, но никого это не волновало.

Первое место, куда мы отправились, была коммуна Ко Донг (город Сон Тай) — столичный сад джекфрутов с более чем 30 000 деревьев, из которых более 20 домохозяйств имеют сады с количеством деревьев от нескольких десятков до 300–400, а почти в каждом доме есть 1–2 дерева.

Г-н Нгуен Зуй Тхо, заместитель председателя Народного комитета коммуны Ко Донг, сказал, что община дважды участвовала в конкурсе джекфрута в городе Сон Тай, в одном году она выиграла и специальный приз, и первую премию, а в другом году заняла второе место. В этом году, помимо свежих фруктов, на ярмарке также были представлены клейкий рис с джекфрутом, чай с джекфрутом, жмых из семян джекфрута, сушеный джекфрут и консервированный джекфрут...

Суть предварительного раунда — отметить дерево, но если вы найдете спелый плод, отметьте и его. Если плод еще зеленый, скажите садовнику, чтобы он сообщил вам, когда он созреет, чтобы он мог принести сахаромер. Затем оцените внешний вид на глаз и оцените качество ртом.

Раньше «дом с черепичной крышей» был признаком зажиточной семьи, но теперь это «вилла с джекфрутовым деревом». В регионе Сонтай много «вилл с деревьями джекфрута», и вилла г-на Ха Ван Ха в коммуне Ко Донг — один из таких случаев.

Вилла господина Ха Ван Ха с джекфрутовым деревом в коммуне Ко Донг (город Сон Тай). Фото: Дуонг Динь Туонг.

«Фермеры полагаются только на деревья. Раньше я выращивал все виды личи, лонганов, грейпфрутов и джекфрутов, но теперь я выращиваю только джекфрут, потому что другие виды слишком дешевы и их не так много людей покупают. Когда джекфрут дорогой, он продается по 20 000 донгов/кг, когда он дешевый, он продается по 10–15 000 донгов/кг, и я все равно зарабатываю 20–30 миллионов донгов в год. В моем саду растет 70 деревьев в возрасте от 10 до 20 лет, включая дерево, занявшее второе место на конкурсе джекфрута города Сон Тай в 2023 году. Из них 4 дерева были отобраны для участия в конкурсе этого года, в том числе 2 дерева красного джекфрута и 2 дерева куриного толстого джекфрута. Вкусность джекфрута зависит не только от дерева и ухода за ним, но и от погоды. «Если будет слишком жарко, фрукты будут невкусными», — поделился г-н Ха.

Г-н Фам Суан Труонг из коммуны Ко Донг ранее имел десятилетия опыта продажи джекфрута из сельской местности в город. Оттуда он отобрал вкусные сорта джекфрута для посадки, а затем отсортировал 400 деревьев со средним возрастом 10–30 лет.

«Я перестал ходить на рынок джекфрута десять лет назад, но сборщик джекфрута все еще приходит в сад, чтобы собрать фрукты. Более 1 гектара сада приносит доход в 100–120 миллионов в год. «У меня есть 4-5 видов джекфрута, как жевательных, так и сладких, с 2 видами красных сегментов и сегментами куриного жира. Однажды я выиграл первый приз на конкурсе джекфрута во всем городе», — сказал г-н Труонг.

Я действительно впечатлен сказочным садом джекфрутов в доме господина Нгуен Тьет Зунга в коммуне Ко Донг. Здесь есть деревья возрастом более 70 лет, грубая кора покрыта мхом и омелой, но плоды все равно очень крупные и ровные от основания до верхушки. Сад создавался многими поколениями: сначала его бабушкой и дедушкой, затем родителями, а теперь им самим и его женой. Сейчас в нем собрано около 70 деревьев.

Джекфрутовое дерево, которому более 70 лет, все еще приносит крупные и вкусные плоды господина Нгуен Тьет Зунга (коммуна Ко Донг, город Сон Тай). Фото: Дуонг Динь Туонг.

Он вспомнил, как его брат залез на дерево, а бабушка стояла у подножия и спрашивала: «Это дерево джекфрута, почему в этом году у тебя так мало плодов? В следующем году вам придется послушать меня и собрать много фруктов, хорошо? Говоря это, она взяла палку и легонько ударила ею по дереву. Брат на дереве испуганно ответил: «Да, мэм, в следующем году я принесу много плодов». Прошло более 50 лет, но все, кажется, произошло только что у него на глазах.

По словам г-на Дуна, джекфрут может плодоносить уже через 5 лет после посадки, но чтобы стать вкусным, ему должно пройти 10 лет или больше. Тот же сорт, но с деревьев возрастом 60-70 лет; плоды всегда лучшего качества как по сладости, так и по толщине долек. «Дереву джекфрута», принадлежащему его семье, уже более 70 лет, и оно может давать до 40 плодов в год: маленькие — весом 8–9 кг, большие — 15–16 кг, а самый большой — 25 кг, и его можно продать за 5 миллионов донгов. Говоря о саде джекфрута, он сказал, что он приносит стабильный доход, хотя и не очень высокий, около 70–80 миллионов донгов в год.

Проверьте джекфрут, чтобы убедиться, что он созрел. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Прибыв в район Трунг Сон Трам (город Сон Тай), я был весьма удивлен, когда машина остановилась перед очень большим кампусом пагоды Кук. В саду храма растет множество восхитительных деревьев джекфрута, за которыми ухаживают монахи. Группа выбрала самое подходящее дерево джекфрута для конкурса и не забыла напомнить всем, чтобы они позвали их для оценки, когда плод созреет.

Встречайте «длинные ноги»

Покинув Ко Донг, мы посетили дом госпожи Ле Тхи Хоан в коммуне Сон Донг (город Сон Тай). В саду 10 деревьев джекфрута, но только 2 из них старше 40 лет и были посажены ею. В прошлом году они заняли первое место на конкурсе джекфрута в городе Сон Тай и получили звание «первого дерева». Их дольки красные, толстые и волокнистые и особенно вкусные, поэтому люди часто маркируют их нитками и покупают, когда плоды еще зеленые. Только деньги от продажи плодов этих двух деревьев джекфрута ежегодно приносят ей около 5–6 миллионов донгов.

В Сондонге латеритная почва, которая очень подходит для деревьев джекфрута, поэтому здесь их выращивают около 800 домохозяйств, в некоторых по 2-3 дерева, в других — десятки деревьев. Джекфрут здесь легко узнать по тонкой, темной, редко шиповатой кожуре и толстым, сладким, хрустящим и ароматным долькам внутри. Садоводы часто отбирают вкусные плоды джекфрута, расположенные близко к основанию, и выбирают семена около стебля для размножения, поскольку, когда дерево вырастет, оно даст много плодов и сохранит характеристики материнского дерева.

Первое дерево джекфрута госпожи Ле Тхи Хоан (коммуна Сондонг, город Сонтай). Фото: Дуонг Динь Туонг.

Машина отправилась в коммуну Ким Сон (город Сон Тай), чтобы посетить сад джекфрута из 200 деревьев, посаженных ровными рядами господином Нгуен Куи Тхыонгом, многие из которых имеют очень красивую форму плодов. Он посетовал, что раньше джекфрут продавался в саду по цене 25 000 донгов за кг, принося 200 миллионов донгов в год, а теперь он продается по цене всего 10–15 000 донгов за кг, принося всего 60–70 миллионов донгов в год. Участвуя в этом конкурсе, он хочет перенять опыт тех, кто до него занимался выращиванием и уходом за джекфрутом, чтобы улучшить его качество.

Мы шли весь день, пока небо не стало тяжелым из-за сильной бури, а затем мы прибыли в сад господина Чан Динь Хана в коммуне Ким Сон. Члены группы были привлечены к прекрасному дереву джекфрута, словно гигантским магнитом. Все плоды имели форму одной и той же формы, с длинной, тонкой формой и необычайно свежим зеленым цветом. Когда владелец сада увидел, что мы восхищаемся, он улыбнулся и рассказал, что в саду растет по меньшей мере 30 таких деревьев с плодами весом в среднем 13–15 кг, крупными и длинными дольками, толстой мякотью, тонкой кожицей и большой долей съедобных частей.

Доктор Нгуен Кхак Куинь (Центр растительных ресурсов Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук) оценил, что это дерево джекфрута само по себе соответствует всем критериям, включая здоровье дерева, однородность плодов и отсутствие отрицательных моментов. Он вполне достоин того, чтобы быть выбранным в качестве материнского дерева для целей разведения, коммерциализации и даже последующего экспорта, поскольку некоторые японские торговцы начали обращать внимание на вьетнамскую продукцию из джекфрута.

«Безупречно» дерево джекфрута господина Тран Динь Хана в коммуне Ким Сон, город Сон Тай. Фото: Дуонг Динь Туонг.

В Ханое много сортов джекфрута хорошего качества и довольно однородного, особенно джекфрут с плодами от корня до веток, круглыми и плоскими, почти без шипов, с хрустящими дольками, сладкими и прохладными на вкус. Говоря об этом, я вспоминаю джекфрут, который мне подарила Куинх. Каждая его долька, каждая его долька, кажется, содержит в себе золотой солнечный свет, сладкий мед и аромат неба и земли. Просто положите его на кончик губ, и он, кажется, растает прямо в горле.

Г-н Ле Луу Кау, заместитель директора Ханойского центра сельскохозяйственного развития, сказал, что после конкурса в качестве первых деревьев могут быть выбраны хорошие деревья джекфрута, могут быть выбраны исторические деревья, связанные с культурой и историей земли, а цепочка создания стоимости производства может быть связана с цепочкой создания стоимости духовного и экологического туризма для увеличения стоимости.

«Деревья джекфрута издавна ассоциируются с вьетнамским народом, особенно в прошлом, когда жизнь была трудной, джекфрут также был пищевым деревом. Джекфрут поступает из многих источников, его качество неравномерно, и в течение длительного периода времени он оставался без внимания, поэтому он деградировал до такой степени, что иногда трудно найти хороший фрукт для покупки. «В ходе этого конкурса будут найдены восхитительные деревья джекфрута, которые пойдут на производство семян для последующего создания концентрированных зон выращивания высококачественного джекфрута», - сказал г-н Ле Луу Кау, заместитель директора Ханойского центра развития сельского хозяйства.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html